Dārzeņu ēdieni Skolotāja:Līva Korsūnova

More documents

Recommendations

Info

Kombinētie paņēmieni- SautēšanaSautēšanā produktus iepriekš apcep, pēc tam aplej arūdeni, buljonu, vīnu ,tomātu sulu vai mērci un sautē.Sautē parasti tos produktus, kuriem nevar nodrošinātgatavību cepot.
Palīgpaņēmieni•Apsvilināšanu pielieto putnu liemeņu apstrādei- uzgāzes degļa veic spalvu atlieku apstrādi.•Izkarsē•Dažādus dārzeņus, piem. (Burkānus, sīpolusizkarsē taukvielās.•Tomātu pastu izkarsēšana• Kviešu miltu izkarsēšana zupu un mērčuiebiezināšanai.•Aplaucēšanu pielieto zivju p/a, kurām ir grūti notīrītzvīņas
Page 1 and 2: ĒDIENU GATAVOŠANAS TEHNOLOĢIJA-P
Page 3 and 4: Pirmapstrāde p/aGalvenais izejviel
Page 5 and 6: Dārzeņu pirmapstrāde•Dārzeņo
Page 7 and 8: Dārzeņu pirmapstrādeSasmalcinā
Page 9 and 10: Siltapstrāde s/a•Siltapstrāde-a
Page 11 and 12: S/a paņēmieniSiltapstrādes veids
Page 13 and 14: ApsvilināšanaPalīgpaņēmieniIzk
Page 15 and 16: Pamatpaņēmiens-tvaicēšana•Tva
Page 17 and 18: Pamatpaņēmiens- cepšana uzpannas
Page 19 and 20: Pamatpaņēmiens- GrilēšanaGrill
Page 21: Cepšana stir-fryCepšana stir-fry
Page 25 and 26: Dārzeņu ēdieniKarstie ēdieniAuk
Page 27 and 28: Vārīti dārzeņu ēdieni•Vienā
Page 29 and 30: Tvaicēti dārzeņu ēdieni• Ciet
Page 31 and 32: Cepšana uz pannas•Cepšanā uz p
Page 33 and 34: Grilēšana•Daudzus ātri pagatav
Page 35: Sacepšana•Gatavojot pildītus va

Dārzeņu ēdieni Skolotāja:Līva Korsūnova

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?