Unità tecnica UTAGRI

DNA (ng/g di matrice vegetale)DNA (ng/g di matrice vegetale)REAL-TIME PCRDeterminazione di E.coli e S. aureus1,00E+071,00E+061,00E+05E. Coli1,00E+041,00E+031,00E+021,00E+011,00E+001,00E-01I III VI VIII Xgiorni dal confezionamento1,00E+071,00E+061,00E+05S. aureus1,00E+041,00E+031,00E+021,00E+011,00E+001,00E-01I IIIVI VIII Xgiorni dal confezionamentoE’ stata rilevata la presenza di E. coli e S. aureus in tutti i campioni esaminati.Non sono state riscontrate differenze tra le tre tipologie di packaging nei 10 giorni esaminati.Patrizia De Rossi, Antonella Del Fiore, Francesca Lecce