Unità tecnica UTAGRI

Log CFU/gMetodi dipendenti dalla coltivazioneBATTERI TOTALI COLTIVABILIAnalisi statistica (ANOVA)Days 3 2.794e+15Package 2 1.037e+15Day:Package 6 1.315e+15Df Sum Sq Mean Sq Fvalue9.315e+145.187e+142.192e+14Pr (>F)3.596 0.0289*2.003 0.15780.846 0.5478Residuals 2 5.958e+1 2.590e+1Non si sono 3 osservate 54 differenze statisticamentesignificative nella carica batterica totale tra i duepackaging innovativi (A e C) e il controllo F.(P=0.1578). E’ stato invece riscontrato in tutti icampioni un aumento significativo della caricabatterica totale nel tempo (P=0.0289).Tempo (giorni)Annamaria Bevivino, Claudia Dalmastri