Unità tecnica UTAGRI

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PL 77.2 – Metodologie diagnostiche innovative per laPL 77.2 – BACKGROUNDcaratterizzazione delle comunità microbicheI batteri identificati con le tecniche basate sulla coltivazionerappresentano soltanto la punta di un icebergL'utilizzo di tecnologie molecolari permette di identificare equantificare la presenza di classi di microorganismi ad ogginon coltivabili, che possono contribuire in modo determinantealla valorizzazione di prodotti alimentari ma anche causarnela deperibilità o alterarne la sicurezzaAnnamaria Bevivino
DISEGNO SPERIMENTALELactuca sativaINNOVATIVISTANDARDPACKAGING APPAFMO30PACKAGING CPPAFMO40PACKAGING FPPCX30 AFMIl lattughino (Lactuca sativa L.) prodotto dalla company, La LineaVerde SpA, è stato confezionato utilizzando tre differentipackaging, il packaging standard (F) e due packaging innovativicon differenti permeabilità ai gas e proprietà anti-fog (A and C).Annamaria Bevivino
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