BUKU PEDOMAN

teoretis data, jenis hipotesis, langkah-langkah pengujian hipotesis(analisis data) dan interpretasinya, serta analisis korelasi dan regresi.METODE DAN KOMUNIKASI ILMIAH (TPO 304)(1-1) SKSMata kuliah ini memberikan wawasan ruang lingkup dan trendpenelitian bidang ilmu dan teknologi pangan; pengertian ilmu, penelitiandan metode ilmiah; mengenalkan berbagai tipe penelitian; prosespenelitian; teknik pembuatan proposal penelitian; teknik pembuatanperumusan masalah; metode/cara untuk studi literatur; mengenalkaninstrumen penelitian dan prinsip-prinsip pengukuran variabel;pengumpulan dan pengolahan data eksperimental; pengumpulan danpengolahan data survei; metoda/cara penulisan laporanpenelitian/skripsi; serta mengenalkan metode/cara untuk penulisan danpenyajian makalah ilmiah.PENGANTAR TEKNOLOGI PERTANIAN (TPO 101) (2-0) SKSKonsep dasar teknologi pertanian sebagai suatu ilmu dan sebagaisubsistem kehidupan serta keterkaitannya dengan profesi danprofesionalisme dalam Teknologi Pertanian. Konsep industri pertaniandan peran teknologi pertanian dalam agroindustri dan pembangunannasional. Dasasr-dasar sifat bahan pangan dan penanganannya, sertadasar-dasar teknik pertanian.KIMIA DASAR I (TPO 102)(2-1) SKSMenjelaskan mengenai bahan, senyawa, unsur dan cara-carapengukuran dengan menggunakan angka signifikan. Membahas tentangteori atom dan proses penemuannya, elektron dalam atom, dasar-dasarikatan kimia, konsep asam basa, perhitungan pH dan campuran bufferdan konsep reaksi redoks, struktur dan reaktifitas kimia yang meliputisistem periodik unsur serta dasar-dasar ikatan kimia. Pemahaman dasartentang konsep energi, kesetimbangan dan kinetika kimia meliputi:hukum gas ideal, gas nyata dan perhitungannya, termokimia, hukumhukumtermodinamika I dan II, kesetimbangan kimia, kesetimbanganfase, sifat koligatif larutan, kimia koloid penekanan pada sistem hayati,kimia permukaan dan konsep dasar kimia inti.KIMIA DASAR II (TPO 103)(2-1) SKSMenjelaskan mengenai pengertian umum kimia organik yangmeliputi rumus kimia dan ikatan dalam senyawa organik. Membahasgugus fungsional dan penggolongan senyawa organik. Pembahasantentang karakteristik, reaksi dan reaktifitas dari golongan hidrokarbonmeliputi alkana, alkil, alkena dan alkuna, golongan alkohol dan eter,golongan senyawa-senyawa karbonil meliputi aldehid dan keton.Pembahasan tentang benzen dan senyawa-senyawa aromatik,turunannya tentang phenol. Pembahasan umum tentang polimer, sistemdispersi dan sebagainya.KEWIRAUSAHAAN (TPO 305)(1-1) SKSMembahas tentang tantangan dan masalah yang dihadapi bangsadan dunia global, mutu sumber daya manusia (SDM), peranan sikap,mental dan jiwa wiraswasta, arti dan unsure-unsur pentingentrepreunership, kemampuan, sukses dan kepercayaan diri, perananfaktor keimanan , pengembangan daya inisiatif antara tahu dan berbuat,56Buku Pedoman Fakultas Pertanian