recuperar

JULIO’05
Nuestras Empresas ■ 27
Francisco y Chelo tras el mostrador de su establecimiento.
Fachada del Asador de Pollos Chelo.
‘Asador de pollos Chelo’ el buen yantar de Santomera
La empresa también tiene una gran variedad de comidas para llevar entre
las que destacan los pollos y conejos “rulaos”
Francisco Campillo García
nació en Santomera en el año
1.951. Sus padres Juan y Concepción
santomeranos como
el, decidieron a los pocos meses
del nacimiento de su hijo
Paco, que es como se le conoce
familiarmente, emigrar a
Sabadell donde Juan empezó
trabajando en el campo y poco
tiempo después se colocó
en una importante empresa
de construcción de motores
eléctricos.
Cuando a Juan le llegó el
bien ganado momento de la
jubilación, no dudo ni un instante
en volver a Santomera,
su pueblo, que tuvo que abandonar
en aquellos años en los
que tan difícil era labrarse un
futuro en esta tierra.
Mientras esto sucedía, su
hijo Paco se encontraba en Girona
trabajando como jefe de
producción de una empresa
textil, y en 1.983, como hicieron
sus padres, también decidió
regresar al pueblo que le
vio nacer. En un principio abrió
en Murcia una academia de informática
que regentó hasta
1.999 año en que monta su primer
asadero de pollos en los
Chorros del Río Mundo en Riópar.
En octubre de 2.004 Paco y
su compañera, Consuelo Marín
“Chelo” ,abren en Santomera el
“Asador de pollos Chelo”, un
negocio de las mismas características
que el primero pero superado
y aumentado, en su
nuevo establecimiento de Santomera
podemos encontrar
“elaboradas artesanalmente”
una gran variedad de comidas
para llevar, entre las que destacaríamos
los riquísimos pollos
y conejos “rulaos” y las especiales
pechugas de pollo rellenas,
albóndigas al ajillo, pollo a la
cerveza, pastel de patata, paletillas
y piernas de cordero asadas....y
un sin fin de riquísimos
platos capaces de satisfacer al
paladar más exigente.