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Die veganen Rezepte wurden von unserem Anwendungsberater und gelerntem Koch Carsten Geiß<br />
entwickelt. Anregungen und praktische Erfahrungen sammelte er im Zentrum der geballten<br />
Kompetenz veganer Kochkunst. In einem Praktikum lernte er bei Björn Moschinski im veganen<br />
Restaurant Mio Matto in Berlin die vegane <strong>Küche</strong> aus erster Hand kennen.<br />
Carsten Geiß steht unseren Kunden als Referent bei Workshops, Seminaren und Messen sowie bei<br />
individuellen Veranstaltungen zur Verfügung.<br />
Carsten Geiß<br />
<strong>Küche</strong>nprofi und Anwendungsberater<br />
• Anwendungs- und Verkaufsberater beim Service-Bund<br />
• <strong>Küche</strong>nleiter in der Gemeinschaftsverpflegung<br />
• <strong>Küche</strong>nchef in verschiedenen Hotels und Restaurants<br />
• über 20 Jahre Erfahrung in der á la Carte <strong>Küche</strong> und<br />
im Groß-Catering<br />
• freier Mitarbeiter von Rational Großküchentechnik,<br />
Frima Deutschland und CocoTech Deutschland<br />
• Anwendungsberater für <strong>Küche</strong>nkonzepte<br />
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