Budapest Borfesztivál InfoPont különszám
12.09.2017 • Views
Share Embed Flag

Budapest Borfesztivál InfoPont különszám

Kiállítók, programok, érdekességek a bor világából

Kiállítók, programok, érdekességek a bor világából

SHOW MORE
SHOW LESS
ePAPER READ
DOWNLOAD ePAPER
ancsi21

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

START NOW

AJÁNLÓ<br />

INFONEKED.HU

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

TARTALOMJEGYZÉK<br />

TABLE OF CONTENTS<br />

1<br />

Hasznos tudnivalók, szolgáltatások 04<br />

Useful information, services<br />

Térkép 12<br />

Map<br />

Fesztivál Kiállítói ABC szerint 15<br />

Festival exhibitors in alphabetical order<br />

Vendégország: Chile 24<br />

Guest country: Chile<br />

Fesztivál Kiállítói borvidékenként 29<br />

Festival exhibitors by wine regions<br />

Színpadi program, fellépők 37<br />

Stage programme, performers<br />

Szüreti felvonulás – Néptánc gála 54<br />

Harvest Parade – Folk dance gala<br />

Fesztivál Kalendárium 56<br />

Festival Calendar<br />

Pár Borpár szakmai program 58<br />

A Couple of Wine Couples professional program<br />

VinAgora Taste of Hungary 60<br />

VinAgora Taste of Hungary<br />

Érmes Borok Háza 66<br />

House of Award Winning Wines<br />

Butlers Borkvíz Bár 72<br />

Butlers Wine Quiz Bar<br />

Jótékonysági Borárverés 76<br />

Charity Auction<br />

Az Év Bortermelője 2016-ban 80<br />

Winemaker of the Year 2016<br />

Gasztronómia a fesztiválon 86<br />

Gastronomy at the festival

2<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

ÜDVÖZLÖM!<br />

WELCOME!

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

3<br />

26<br />

ÉVE<br />

26<br />

YEARS<br />

ÖSSZEKÖT TOGETHER<br />

TISZTELT BORBARÁTOK, KEDVES<br />

VENDÉGEINK! MÁR 26 ÉVE KÉSZÜLÜNK,<br />

HOGY A SZŐLŐSZÜRET IDEJÉN ÜNNE-<br />

PELJÜK A MAGYAR BORT ÉS TALÁLKO-<br />

ZÁSRA HÍVJUK E NEMES ITAL KÉSZÍTŐIT<br />

ÉS FOGYASZTÓIT.<br />

DEAR WINE LOVERS, DEAR<br />

GUESTS! IT IS THE 26TH TIME<br />

THAT DURING HARVEST WE CELEBRATE<br />

HUNGARIAN WINES AND INVITE<br />

WINEMAKERS AND WINE<br />

CONSUMERS TO BE PART OF IT.<br />

A <strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong><br />

a hazai borászat legjelentősebb<br />

eseménye, ezért<br />

különösen nagy feladat az<br />

egyre növekvő elvárásoknak<br />

megfelelni. A fesztivál<br />

struktúrája kiforrott, méretében<br />

sem bővülhetünk<br />

már, így az elmúlt években<br />

arra törekszünk, hogy<br />

mindig szebb, jobb legyen<br />

és tudjunk hozzáadni valami<br />

újat.<br />

Reméljük, vendégeink<br />

idén is örömmel fogadják újításainkat.<br />

Erősödik a fesztivál jelleg, mert a Fesztivál színpad<br />

mellett további három kisszínpadon szervezünk<br />

műsort, hogy az élőzene, a művészi produkciók<br />

kellemes kikapcsolódást és örömöt szerezzenek<br />

látogatóinknak.<br />

Egy különleges, limitált számú, nagyobb és<br />

egyedibb kóstoló poharat is elérhetővé tettünk<br />

a különlegességre vágyó látogatóink számára. Az<br />

idei vendégország, Chile borai biztosan sokaknak<br />

jelentenek majd érdekes felfedezést.<br />

A Budai Várpalota csodálatos környezetében a<br />

mindig kimeríthetetlen változatosságot jelentő<br />

borkínálat és a finom falatok, művészi élmények<br />

befogadása reményeink szerint újra ünnepet teremt<br />

minden új és visszatérő látogatónknak.<br />

Isten hozta Önöket!<br />

Zilai Zoltán<br />

<strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong> igazgatója<br />

<strong>Budapest</strong> Wine Festival is the most significant<br />

event of Hungarian oenology therefore it is a<br />

specially huge challenge to meet the increasing<br />

requirements. The Festival has a mature structure,<br />

it can not be extended in size, so in the last<br />

few years we tried our best to add something<br />

new year by year.<br />

We hope that our guests will welcome our innovations<br />

this year also.<br />

Festival feature is strengthening, this year beside<br />

the main stage there will be programmes on<br />

three more stages as well to please the audience<br />

with live music and artistic productions.<br />

A special, limited editon, larger and more unique<br />

glass for wine tasting is on offer for those who like<br />

specalities. Wines of Chile, this year’s guest country<br />

will offer interesting discoveries for manies.<br />

In the wonderful Buda Castle the inexhaustible<br />

supply of wine, delicious food and artistic experiences<br />

hopefully create a real Festival atmosphere<br />

for our new and repeat guests as well.<br />

We welcome you!<br />

Zoltán Zilai<br />

Managing Director of <strong>Budapest</strong> Wine Festival

4<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

HASZNOS<br />

TUDNIVALÓK<br />

NYITVA TARTÁS<br />

Szeptember 7-8. (Cs-P)<br />

14-24 óra<br />

Szeptember 9. (Szo)<br />

12-24 óra<br />

Szeptember 10. (V)<br />

12-22 óra<br />

Pénztárzárás minden nap, záróra előtt egy órával!<br />

BELÉPŐJEGYEK<br />

Napi jegy: 3.200 forint / fő / nap<br />

Tartalma:<br />

• egy kristály kóstolópohár,<br />

• egy pohártartó szütyő,<br />

• és egy korlátlan be- és kilépésre jogosító napi<br />

karszalag.<br />

Bérlet: 6.000 forint / fő / 4 nap<br />

Tartalma:<br />

• egy kristály kóstolópohár,<br />

• egy pohártartó szütyő,<br />

• és egy korlátlan be- és kilépésre jogosító<br />

négy napos szövet karszalag.<br />

A karszalagokkal a <strong>Budapest</strong>i Történeti Múzeum<br />

állandó kiállítása ingyenesen látogatható.<br />

A szakadt, ragasztott, sérült vagy túl laza karszalag<br />

érvénytelen, ezért kérjük, vigyázzanak rá, mert nem<br />

tudjuk pótolni. 14 éves kor alatt a belépés ingyenes!<br />

A FESZTIVÁL FIZETŐESZKÖZE<br />

A <strong>Borfesztivál</strong> hivatalos fizetőeszköze a FestiPay<br />

Fesztiválkártya, de érintés nélküli PayPass<br />

bankkártyáját is használhatja.<br />

Készpénzt használni a rendezvény területén<br />

csak a feltöltőpontokon, a FestiPay kártya<br />

feltöltéséhez lehet.<br />

AMIT A FESTIPAY KÁRTYÁRÓL TUDNI<br />

ÉRDEMES…<br />

Kártyát kiváltani és feltölteni a rendezvény<br />

területén lévő feltöltőpontokon lehet.<br />

A kártya kiváltásakor 500 forintos letéti díj kerül<br />

felszámolásra, amely visszaváltáskor visszajár,<br />

a bankkártyás feltöltés kényelmi díja pedig<br />

200 forint. A megmaradt egyenleget CSAK a<br />

<strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong> ideje alatt, nyitvatartási<br />

időben a feltöltőpontokon lehet visszaváltani<br />

készpénzre.<br />

A kártya regisztráció nélkül is használható,<br />

de regisztrációval biztonságosabb, hiszen ha<br />

elveszik a kártya, csak így lehet letiltani és<br />

a megmaradt egyenleget átvezettetni egy<br />

új kártyára. Ennek módjáról tájékozódjon a<br />

feltöltőpontokon, vagy a rendezvény honlapján.<br />

A kártya egyenlege lekérdezhető minden<br />

kártyaolvasó terminálon a kereskedőknél, és a<br />

feltöltőpontokon egyaránt.<br />

További információ, a Magyar Szőlő- és Borkultúra<br />

Nonprofit Kft. és a Cardnet Zrt. által kibocsátott<br />

utalványkártya/Festipay kártya Általános Szerződési<br />

Feltételeiről (ÁSZF), továbbá a Cardnet Zrt. Festipay<br />

adatkezelési szabályzatáról a www.aborfesztival.hu<br />

oldalon érhető el.<br />

EGYÉB INFORMÁCIÓK<br />

Az Országos Széchényi Könyvtár liftje a <strong>Budapest</strong><br />

<strong>Borfesztivál</strong> ideje alatt éjjel 1 óráig üzemel, kivéve<br />

vasárnap, akkor 23 óráig.<br />

Kérjük, hogy a talált/elveszett tárgyakat a Hunyadi<br />

Udvaron, az átjáró mellett működő Központi<br />

Információnál szíveskedjenek leadni/keresni.<br />

Tájékoztatjuk Önöket, hogy a 26. <strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong><br />

területén fotózás és filmforgatás történik. Felhívjuk<br />

látogatóink szíves figyelmét, hogy a <strong>Budapest</strong><br />

<strong>Borfesztivál</strong> ideje alatt a fesztivál területére való<br />

belépéssel feltétel nélkül hozzájárulnak ahhoz, hogy a<br />

fotózás és a filmforgatás során készülő képfelvételeken<br />

esetlegesen szerepeljenek és azokat a Magyar Szőlőés<br />

Borkultúra Nonprofit Kft. és a SPAR Magyarország<br />

Kereskedelmi Kft. reklámkampányai során korlátlan<br />

alkalommal Magyarország területén felhasználja.<br />

Hang- és képfelvételt csak a rendezők írásbeli<br />

engedélyével lehet készíteni.<br />

A rendezvény területén a rendezők írásbeli<br />

engedélye nélkül tilos bármilyen kereskedelmi vagy<br />

reklámtevékenységet folytatni.<br />

A szervezők a műsorváltoztatás jogát fenntartják!

USEFUL<br />

INFORMATION<br />

OPENING HOURS<br />

September 7-8 (Th-Fr) 14:00-24:00<br />

September 9 (Sa) 12:00-24:00<br />

September 10 (Su) 12:00-22:00<br />

Ticket offices close an hour before closing time every day!<br />

TICKETS<br />

Daily ticket: 3,200 HUF / person / day<br />

Including:<br />

• a crystal wine tasting glass,<br />

• a wine glass holder,<br />

• daily wristband allowing unlimited entry/exit.<br />

Festival pass: 6,000 HUF / person / 4 days<br />

Including:<br />

• a crystal wine tasting glass,<br />

• a wine glass holder,<br />

• a four-day fabric wristband allowing unlimited<br />

entry/exit.<br />

Wristbands provide free access to the<br />

permanent exhibition of the <strong>Budapest</strong> History<br />

Museum.<br />

Torn, glued, damaged or too loose wristbands are<br />

invalid. Please take care of them, because replacements<br />

are not available. Free entrance for children under 14!<br />

HOW TO PAY AT THE FESTIVAL<br />

The official payment method of the Wine<br />

Festival is the FestiPay card, but contactless<br />

PayPass bank cards are also accepted. Cash<br />

is only accepted at top-up points to top up<br />

FestiPay cards.<br />

ABOUT FESTIPAY CARD<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

FestiPay cards can be received and topped up at<br />

top-up points at the Festival.<br />

A deposit of 500 HUF will be charged for<br />

FestiPay cards. The deposit is reimbursed when<br />

you return your card. A fee of 200 HUF will<br />

be charged for topping up by bank card. The<br />

remaining balance can be reimbursed ONLY at<br />

top-up points at the <strong>Budapest</strong> Wine Fesitival<br />

2017 during opening hours.<br />

FestiPay cards can be used without registration,<br />

however it is more safe with it. Only registration<br />

makes it possible to block the card and transfer<br />

the remaining balance to a new card in case of<br />

loss. Further information is available at top-up<br />

points and on the official webiste of the Festival.<br />

Balance of the card can be read on terminals at<br />

wine stands and at top-up points as well.<br />

Further information about General Contractual<br />

Conditons (GCC) of FestiPay card issued by Hungarian<br />

Viti- and Viniculture Nonprofit Ltd. and Cardnet Ltd.<br />

and about FestiPay Privacy Policy of Cardnet Ltd. are<br />

available at www.aborfesztival.hu.<br />

ADDITIONAL INFORMATION<br />

The elevator of National Széchenyi Library operates<br />

until 1 am and on Sundays until 11 pm during the<br />

Festival.<br />

Lost and found objects should be dropped off/looked<br />

for at the Central Information Point at Hunyadi court<br />

by the passageway.<br />

For your information, there will be ongoing photo<br />

taking and filming at the 26th <strong>Budapest</strong> Wine Festival.<br />

Please note that by entering the Festival area during<br />

the <strong>Budapest</strong> Wine Festival, visitors unconditionally<br />

agree that they might be appearing on the images<br />

taken during photo taking and filming. Visitors also<br />

agree that those images can be unlimitedly used by<br />

the Hungarian Viti- and Viniculture Nonprofit Ltd and<br />

SPAR Hungary Trade Ltd in their Ad campaigns in<br />

Hungary.<br />

Taking sound and image recordings at the Festival is<br />

only allowed with the organisers’ written approval.<br />

Any commercial or advertising activity is forbidden on<br />

the Festival without the organisers’ written approval.<br />

Organisers reserve the right to change the<br />

programme.<br />

5

Ingyenes/Free wifi hotspot!<br />

SSID: WifiZone<br />

facebook.com/wifizoneHU<br />

www.wifizone.hu<br />

Bor.<br />

Gasztronómia.<br />

Utazás.<br />

www.utazzitthon.hu/gasztronomia-borturizmus-ajanlatok<br />

Belföldi szállás, program és látnivaló 1 helyen<br />

Telefon:+ 36 1 239 1224<br />

Mobil:+ 36 20 20 48008

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

7<br />

A TERMÉSZET IHLETTE.<br />

ÚJ ŠKODA KODIAQ.<br />

Masszív és robosztus. Az új Kodiaq bármilyen terepen megállja a helyét.<br />

www.skoda.hu<br />

ŠKODA Kodiaq kombinált átlagfogyasztás: 4,9–7,4 l/100 km, CO 2<br />

-kibocsátás: 129–170 g/km<br />

Az üzemanyag-fogyasztási és CO 2<br />

-kibocsátási értékek az előírt szabvány (715/2007/EK rendelet) jelenleg<br />

érvényes változata szerint kerültek meghatározásra. Ezek az értékek összehasonlítási alapként szolgálnak<br />

más járműtípusokkal szemben, nem szavatolják a jármű valós üzemanyag-fogyasztását.

8<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

SZOLGÁLTATÁSOK<br />

SZAKMAI PROGRAMOK<br />

A Fesztivál teljes időtartama alatt:<br />

Butlers Borkvíz Bár – tesztelje<br />

boros tudását játékos formában!<br />

Pár Borpár kóstolás – Egyet fizet,<br />

kettőt kap kóstolók! Keresse a<br />

program külön kiadványát!<br />

VinAgora Taste of Hungary –<br />

kóstolja meg Magyarország ízeit,<br />

ebben segítségére lehet a program<br />

kiadványa!<br />

INTERNETEZZ INGYEN<br />

Internetezz ingyen és<br />

biztonságosan a <strong>Borfesztivál</strong>on!<br />

Keresd a WifiZone azonosítót<br />

(SSID!) ACE Telecom<br />

POHÁRMOSOGATÁS<br />

Cserélje ki használt boros poharát<br />

akár minden kóstolás után, a<br />

fesztivál pohármosó standjainál!<br />

WINTERHALTER - „<br />

A pohármosogatás újra-feltalálása”<br />

TAXI<br />

A <strong>Borfesztivál</strong> hivatalos<br />

személyszállító partnere a 6x6<br />

Taxi.” Kérjük, hívja a +36 1 6 666<br />

666 telefonszámot és utazzon<br />

a 6x6 Taxival. Ne feledje,<br />

autóinkban ingyenes WiFi<br />

Értéket szállítunk!<br />

szolgáltatás, valamint Visa, Master,<br />

AMEX Bank kártya elfogadó<br />

terminálok is vannak.<br />

„6x6 Taxi - Értéket szállítunk!”<br />

ELEREDT AZ ESŐ?<br />

Nincs Önnél esernyő?<br />

Gyors segítség: a Központi Információs<br />

standnál esőponcsó kapható!<br />

SERVICES<br />

PROFESSIONAL PROGRAMMES<br />

During the entire festival:<br />

Butlers Wine Quiz Bar – test your<br />

knowledge in connection with<br />

wines playfully!<br />

Tasting of a Couple of Wine<br />

Couples – two for one samples!<br />

Look for the brochure of the<br />

programme.<br />

VinAgora Taste of Hungary – taste<br />

the flavours of Hungary with<br />

the help of the brochure of the<br />

programme.<br />

FREE INTERNET<br />

Use internet safely for free at<br />

the Wine Festival! Look for the<br />

WifiZone ID code (SSID)!<br />

ACE Telecom<br />

WASHING YOUR GLASSES<br />

Change your used glasses after<br />

tastings at the glass washing<br />

stands.<br />

WINTERHALTER –<br />

„Reinvention of glass washing”<br />

TAXI<br />

The offical taxi partner of the<br />

Festival is 6x6 Taxi.<br />

Call +36 1 6 666 666 and travel<br />

with 6x6 Taxi. Free WiFi service<br />

and Visa, Master, AMEX card<br />

terminals are available in each car. Értéket szállítunk!<br />

„6x6 Taxi – We transport value!”<br />

IS IT RAINING?<br />

Do not have an umbrella?<br />

Quick help: at the Central Information Point<br />

you can buy rain ponchos.

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

9<br />

KÖVESS MINKET!<br />

Facebook.com/aborfesztival<br />

twitter.com/aborfesztival<br />

Oszd meg legjobb boros élményeidet az<br />

Instagramon @aborfesztival #aborfesztival<br />

FOLLOW US!<br />

Facebook.com/aborfesztival<br />

twitter.com/aborfesztival<br />

Share your best experiences on Instagram<br />

@aborfesztival #aborfesztival<br />

KREATÍV GYEREKSAROK<br />

Szombaton és vasárnap 12-18 óra között<br />

kézműves foglalkozás várja a kicsiket<br />

a <strong>Borfesztivál</strong>on. A legkisebb vendégek<br />

hozzáértő felnőttek segítségével<br />

bontakoztathatják ki fantáziájukat és<br />

alkotóképességüket, illetve ingyenes<br />

arcfestéssel válhatnak igazi fesztiválozókká.<br />

CREATIVE CHILDREN’S CORNER<br />

On Saturday and Sunday from 12 to 6 pm<br />

crafts workshops are available for kids<br />

at the Festival. Young visitors can express<br />

their fantasy and creativity with the help<br />

of professional animators. With free face<br />

painting kids can be real festivalgoers.<br />

“A pohármosogatás újra-feltalálása”<br />

www.winterhalter.hu<br />

A <strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong><br />

hivatalos pohármosogató partnere

10<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

Kiállítók abc sorrendben 15<br />

Vendégország 24<br />

Kiállítók borvidék szerint 29<br />

Exhibitors in alphabetical 15<br />

order<br />

Guest country 24<br />

Exhibitors by wine regions 29

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

11<br />

KIÁLLÍTÓK<br />

EXHIBITORS

12<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

Országos Széchényi Könyvtár<br />

bejárat<br />

entrance<br />

lift<br />

148<br />

147 146 145 144 143 142<br />

141<br />

oroszlános udvar<br />

140<br />

100<br />

137 136 135 134 133<br />

149<br />

139<br />

125 126 127 128 129 130 131 132<br />

villányi korzó<br />

124<br />

123 122 121 120 119 118<br />

106<br />

105<br />

104<br />

103<br />

102<br />

101<br />

84<br />

83<br />

82<br />

hu<br />

<strong>Budapest</strong>i Történeti Múzeum<br />

111 112 113 114 115 116 117<br />

szekszárdi pincesor<br />

110 109 108 107<br />

138<br />

63 64<br />

62<br />

Egr<br />

66<br />

Központi<br />

Információ<br />

Nemzeti Galéria<br />

60<br />

Ne<br />

61<br />

53<br />

55<br />

57<br />

59<br />

54<br />

56<br />

58<br />

26<br />

25<br />

24 23<br />

22<br />

bejárat<br />

entrance<br />

48<br />

47<br />

49 50<br />

51<br />

savoyai terasz<br />

46 45 44 43 42 41 40<br />

35 36<br />

52<br />

37<br />

38<br />

39<br />

31<br />

27<br />

28<br />

29<br />

30<br />

34<br />

33 32<br />

Duna

99<br />

91<br />

96 INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

13<br />

150 151 Elővételi jegybeváltó<br />

98<br />

kert<br />

94 95<br />

97 falatozó<br />

92<br />

93<br />

balatoni udvar<br />

Bérletpénztár<br />

85<br />

81<br />

80<br />

86 87 88 89 90<br />

79 78 77<br />

nyadi udvar<br />

76<br />

bejárat a nemzeti galériához<br />

bejárat<br />

entrance<br />

65<br />

75<br />

i Csillag Sétány Butlers<br />

67 68 69 70 71 Borkvíz Bár<br />

72<br />

74<br />

73<br />

Nemzeti<br />

Galéria<br />

Dísz Tér<br />

16 / 16A<br />

116-Várbusz<br />

6x6 Taxi<br />

VIP<br />

fogadó<br />

mzeti Galéria<br />

20 19<br />

21<br />

18<br />

10 9<br />

17 16<br />

8<br />

7 6<br />

4<br />

5<br />

Tokaji Udvar 3<br />

Személyzeti<br />

mosdó<br />

Halászó fiú terasz<br />

2<br />

13<br />

15 14<br />

12 11<br />

1<br />

Bérletpénztár<br />

Elővételi jegybeváltó<br />

bejárat<br />

entrance<br />

sikló<br />

Sándor-palota<br />

bejárat<br />

entrace<br />

terített asztal<br />

budapest terrace

14<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

KIFINOMULT<br />

PÁROSÍTÁS<br />

A BUDAPEST BORFESZTIVÁL<br />

ÁSVÁNYVIZE

KIÁLLÍTOK ABC SORRENDBEN<br />

EXHIBITORS IN ALPHABETICAL ORDER<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

15<br />

Pár Borpár<br />

Couple of Wine-Couples<br />

Taste of<br />

Hungary<br />

Spar partner borászat<br />

Spar partner winery<br />

VinAgora Nemzetközi Borversenyen érmet nyert borászatok<br />

Medal winning wineries at VinAgora Interntional Wine Competition<br />

aAperol Spritz Bár 25<br />

Antik Rétes 145<br />

www.antikretes.hu<br />

Astoria Wines 62<br />

www.astoria.it/en<br />

Áts Károly Pincészet 233<br />

www.atskaroly.hu<br />

ausztriaborai.hu - kisBécs 134<br />

www.ausztriaborai.hu<br />

b d<br />

Balaton Bisztró Kft. 148<br />

Babits Pincészet 104<br />

www.babitspinceszet.hu<br />

Balassa Bor 11<br />

www.balassabor.hu<br />

Champion Wines Kft. 50<br />

www.championwines.hu<br />

Chile 2<br />

www.prochile.gob.cl<br />

Czinege és a Füstölgő Sarok BBQ 18<br />

www.facebook.com/fustolgosarok/<br />

Csányi 121<br />

Pincészet<br />

www.csanyipinceszet.hu<br />

Csetvei Pince 75<br />

www.csetveipince.hu<br />

Deák St. Kitchen 147<br />

www.deakstkitchen.com<br />

Demeter Borászat 70<br />

www.demeterpinceszet.hu<br />

Balla Géza Pincészet 133<br />

www.ballageza.hu<br />

DiVino borbár 35<br />

www.divinoborbar.hu<br />

Bezerics Borház 151<br />

www.bezerics.com<br />

BK 518 Kft. 38<br />

www.bk518.hu<br />

Bock Pince 128<br />

www.bock.hu<br />

Bodri Pincészet 111<br />

www.bodribor.hu<br />

Bolka - macaron, bonbon, fagyi 13<br />

www.bolka.hu<br />

BOR KELL 135<br />

www.borkell.hu<br />

Dubicz Borászat 83<br />

és Szőlőbirtok<br />

www.dubicz.hu<br />

Dula Pincészet 37<br />

www.dulabor.hu<br />

Dúzsi Tamás és Családja 108<br />

“Szegzárdi” Borászati Kft.<br />

www.duzsitamas.hu<br />

e<br />

Egri Borvár Tóth 25<br />

Ferenc Pincészet<br />

www.egriborvar.hu<br />

Egri Korona Borház 24<br />

www.koronaborhaz.hu<br />

Borbély Családi Pincészet 84<br />

www.borbelypince.hu<br />

Eke Pince 102<br />

www.ekepince.hu<br />

<strong>Budapest</strong> Terrace 1<br />

f<br />

Bujdosó Szőlőbirtok 92<br />

www.bujdoso.com<br />

Butlers Borkvíz Bár 72<br />

www.aborfesztival.hu<br />

cCafé de Paris 41<br />

www.pernod-ricard-hungary.com<br />

Casa del Prosecco 97<br />

Fekete Borpince 114<br />

www.feketeborpince.hu<br />

Ferger-Módos Borászat 112<br />

www.modosboraszat.hu<br />

Finesse.hu 47<br />

/ Jackfall Bormanufaktúra<br />

www.finesse.hu<br />

Francois Pezsgő 57<br />

www.torley.hu

16<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

Frittmann 52<br />

Borászat<br />

www.frittmann.hu<br />

Fritz Borház 110<br />

www.fritz-tanya.hu<br />

Füleky Kft. 36<br />

www.tokaj.org<br />

Fülöp Pince 46<br />

www.fuloppince.hu<br />

g<br />

Gál Szőlőbirtok 26<br />

és Pincészet<br />

www.galpinceszet.hu<br />

Gallay Kézműves Pince 45<br />

www.gallaypince.com<br />

Gancia Pezsgőház 17<br />

www.roust.hu<br />

Garamvári Szőlőbirtok 81<br />

www.garamvari.com<br />

Hilltop/Kamocsay 26<br />

Prémium<br />

www.kamocsaypremium.hu<br />

www.hilltop.hu<br />

Holdvölgy 4<br />

www.holdvolgy.com<br />

Horvátországi magyar borászok 49<br />

Hudák Szőlőbirtok és Borászat 90<br />

www.hudakbor.hu<br />

Hungaria Pezsgő 54<br />

www.bujdoso.com<br />

IFDT Kft. 103<br />

www.ifdt.hu<br />

i<br />

Ikon Borászat, 93<br />

Konyári Pincészet<br />

www.ikonboraszat.hu<br />

Ital Magyarország 53<br />

www.italmagyarorszag.hu<br />

Gedeon Birtok 43<br />

www.gedeonbirtok.hu<br />

Gerbeaud 5<br />

www.gerbeaud.hu<br />

Gere Attila Pincészete 118<br />

www.gere.hu<br />

Gere Tamás & Zsolt 126<br />

Pincészete<br />

www.geretamas.hu<br />

Geszler Családi Pincészet 75<br />

www.geszlerpince.hu<br />

Gizella Pince Tokaj 12<br />

www.gizellapince.hu<br />

j<br />

Janus Borház 122<br />

www.janusbor.hu<br />

Joó Tamás 125<br />

www.joopince.hu<br />

Juhász Testvérek 69<br />

Pincészete<br />

www.juhaszvin.hu<br />

Julius Meinl 100<br />

www.meinlcoffee.com/hu/<br />

k<br />

Kastélyosdombói Sajtműhely 71<br />

www.sajtmuhely.hu<br />

Katona Borház 94<br />

www.katonaborhaz.hu<br />

Grand Tokaj 7<br />

www.grandtokaj.com<br />

Gróf Degenfeld Szőlőbirtok 88<br />

www.degenfeld.hu<br />

Günzer Tamás 86<br />

Pincészete Kft.<br />

www.gunzertamas.hu<br />

Günzer Zoltán Pincészete 130<br />

www.gunzerzoltan.hu<br />

h<br />

Haraszthy Pincészet 82<br />

www.hvp.hu<br />

Heumann Pincészet 120<br />

www.heumannwines.hu<br />

Kemendy Tradícionális 46<br />

Pezsgőműhely Kft.<br />

www.kemendypezsgomuhely.hu<br />

Koch Borászat 51<br />

www.kochboraszat.hu<br />

Kolonics Pincészet 143<br />

www.kolonicspinceszet.hu<br />

Kontyos Borház 31<br />

www.kontyos.hu<br />

Kovács Nimród Borászat 20<br />

- Monarchia Borok<br />

www.monarchiaborok.hu

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

17<br />

Kősziklás Borászat 28<br />

www.kosziklas.hu<br />

Kreinbacher 141<br />

Birtok & Champagne Pop-Up<br />

www.kreinbacher.hu<br />

Kristinus 140<br />

Borbirtok<br />

www.kristinus.hu<br />

l<br />

L. Simon Borászat 142<br />

www.lsimon.hu<br />

La Lasagneria 96<br />

www.fb.com/lalasagneriabp<br />

Lajvér Borház Kft. 107<br />

www.lajverwine.com<br />

Le Gourmet de Bordeaux 80<br />

www.legourmetdebordeaux.com<br />

Lenkey Család Szőlészete és Pincészete 30<br />

www.lenkeypinceszet.hu<br />

Lillet 42<br />

www.pernod-ricard-hungary.com<br />

m<br />

Linbrunn Pincészet 131<br />

www.linbrunn.hu<br />

Magyar Szőlő- 99<br />

és Borkultúra Nonprofit Kft.<br />

www.borkulturakft.hu<br />

Malatinszky Kúria 119<br />

Organic Wine Estate<br />

www.malatinszky.hu<br />

Mészáros Pál 109<br />

Borház és Pince<br />

www.meszarosborhaz.hu<br />

Miklóscsabi Pincéje 101<br />

www.mikloscsabi.com<br />

Mokos Családi Pincészet 79<br />

www.geretamas.hu<br />

Mokos Családi Pincészet 132<br />

www.geszlerpince.hu<br />

Molnár Borház, Mór 64<br />

www.molnarborhaz.hu<br />

Móri Borvidék TDM Egyesület 75<br />

www.moriborvidek.hu<br />

Mumm Champagne 40<br />

www.pernod-ricard-hungary.com<br />

n<br />

Natur Aqua 61<br />

www.natur-aqua.hu<br />

Natur Aqua 85<br />

www.natur-aqua.hu<br />

Natur Aqua 139<br />

www.natur-aqua.hu<br />

Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) 113<br />

www.nav.gov.hu<br />

NG Sajtterasz 60<br />

Nyakas Pince 16<br />

www.nyakas.com<br />

o<br />

Obzidián Bormanufaktúra 8<br />

www.obzidianbor.hu<br />

Olaszbor.hu 59<br />

www.olaszbor.hu<br />

Országos Takarékszövetkezeti 76<br />

Borverseny<br />

www.borkulturakft.hu/hun/<br />

takarekszovetkezeti_borverseny_68<br />

Ostorosbor pincészet 66<br />

/ Soltész pincészet<br />

www.ostorosbor.hu<br />

p-r<br />

Pannonhalmi Borvidék 41<br />

www.borpromo.hu<br />

Patris borászat 118<br />

www.patriswinery.hu<br />

Pauleczki-Vin Szőlőbirtok 198<br />

és Pincészet Kft.<br />

www.pauleczki-vin.hu<br />

Pellini Caffé 153<br />

www.pellinicaffe.hu<br />

Petrény Winery 10<br />

www.petrenywinery.hu<br />

PikNik Utczabár 3<br />

www.facebook.com/PiknikUtczaBar/<br />

Pócz Pincészet 7<br />

www.poczpinceszet.hu<br />

Polgár Pincészet 73<br />

www.polgarpince.hu<br />

Reinpold’s KOLBice 41<br />

www.reinpoldskolbice.com

18<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

Royal Tokaji Borászat 6<br />

www.royal-tokaji.hu<br />

Szöllősi Pincészet Kft. 27<br />

www.szollosipinceszet.hu<br />

t<br />

sSárospatak Borterasz 55<br />

Sajtópavilon 74<br />

www.aborfesztival.hu<br />

Sandahl 136<br />

www.villasandahl.com<br />

Sándor Zsolt Organikus 44<br />

Szőlőbirtok és Pincészet<br />

www.sandorzsolt.com<br />

Thetis Birtok Kft. 46<br />

www.thetisbirtok.hu<br />

Tiffan Ede és Zsolt Pincészete 123<br />

www.tiffans.hu<br />

Tokaj Classic Borászati Kft. 137<br />

www.tokaj-classic.com<br />

Tokajicum Borház 116<br />

www.vorosesfeher.hu<br />

Sauska 91<br />

www.sauska.hu<br />

Schieber Pincészet 115<br />

www.schieberpinceszet.hu<br />

Simkó Pince 46<br />

www.simkopince.hu<br />

Tornai Pincészet 144<br />

www.tornaipince.hu<br />

Törley Pincészet 58<br />

www.torley.hu<br />

Trifecta Wines 87<br />

www.trifecta.hu<br />

Sobol Pincészet 39<br />

www.sobolpinceszet.hu<br />

Somogyi Tibor Pincészete 129<br />

www.somogyioltvany.hu<br />

Soós István Borászati 105<br />

Szakképző Iskola Tangazdaság<br />

www.borasziskola.hu<br />

v<br />

VáliBor 78<br />

www.valibor.hu<br />

Varsányi 68<br />

Pincészet<br />

www.varsanyipinceszet.hu<br />

Várszegi Pincészet 150<br />

www.varszegipinceszet.hu<br />

C<br />

M<br />

Y<br />

CM<br />

MY<br />

SPAR Grillmobil 73<br />

www.spar.hu<br />

SPAR Magyarország 56<br />

www.spar.hu<br />

St. Andrea Szőlőbirtok 65<br />

www.standrea.com<br />

Szatmári Családi Pincészet 145<br />

sz<br />

SZEGA Camembert Kft. 9<br />

www.szeganagyker.hu<br />

SZEGA Camembert Kft. 10<br />

www.szeganagyker.hu<br />

Villa Sandi 63<br />

www.raiker.hu<br />

Vin Art Pincészet 51<br />

www.kochboraszat.hu<br />

VinAgora Érmes Borok Háza 46<br />

www.aborfesztival.hu<br />

Vinatus Pince 127<br />

www.vinatus.hu<br />

VinCE Magazin 48<br />

www.vincemagazin.hu<br />

VinCE VIP Terasz 34<br />

www.vincemagazin.hu<br />

CY<br />

CMY<br />

K<br />

Szeleshát Birtok 117<br />

www.szeleshat.hu<br />

Szent Gaál Borház 116<br />

www.vorosesfeher.hu<br />

Szent Tamás 15<br />

Szőlőbirtok és Pincészet<br />

www.szenttamas.hu<br />

Szittya Pita Kemencés Kft. 98<br />

www.szittyapita.hu<br />

WineAge Kft. 106<br />

w-zs<br />

www.wineage.hu<br />

XXL Catering Kft. 138<br />

www.xxlcatering.hu<br />

Zelna Borászat 46<br />

www.zelna.hu<br />

Zwack Izabella Borkereskedés 14<br />

www.zwackborok.hu<br />

Zsirai Pincészet 22<br />

www.zsiraipinceszet.hu

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

19

20<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

XVIII. ORSZÁGOS<br />

TAKARÉKSZÖVETKEZETI<br />

BORVERSENY<br />

III. ORSZÁGOS TAKARÉKSZÖVETKEZETI<br />

ORSZÁGOS TAKARÉK<br />

BORVERSEN<br />

Valódi megoldások,<br />

valódi igényekre

2017. 08. 17. 11:56<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

21<br />

Keresse a XVIII. országos takarékszövetkezeti<br />

borversenyen arany vagy ezüst érmes borászatait<br />

Borászat<br />

Stand<br />

Bodri Pincészet Kft. 111<br />

Borászat<br />

SZÖVETKEZETI<br />

Dula Pincészet 37<br />

Y<br />

Gere Attila Pincészete 118<br />

Stand<br />

Kősziklás Borászat 28<br />

Mészáros Borház 109<br />

Ostorosbor 66<br />

Grand Tokaj 7<br />

Pócz Pincészet 95<br />

Günzer Tamás Pincészete 86<br />

Royal Tokaji 6<br />

Günzer Zoltán Pincészete 130<br />

Schieber Pincészet 115<br />

Katona Borház 94<br />

Szöllősi Pincészet 27<br />

Koch Borászat 51

22<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

23<br />

Évjárata: a jövő<br />

Az új Audi A8 a luxuskategória jövőjét testesíti meg.<br />

Innovatív formai nyelvezet, a kezelés új alapötlete<br />

és a minőség soha nem tapasztalt szintje<br />

elevenedik meg. A haladás ígérete, beváltva.<br />

Felejtse el az autót. Az Audi több.<br />

Az új Audi A8.<br />

Audi. A haladás.<br />

100<br />

95<br />

75<br />

25<br />

5<br />

0<br />

Az Audi modellek motorizáltságtól függő, kombinált átlagfogyasztása: 1,6–12,5 l/100 km, CO 2<br />

-kibocsátása: 36–292 g/km.<br />

Az üzemanyag-fogyasztási és CO₂–kibocsátási értékek az előírt szabvány (715/2007/EK rendelet) jelenleg érvényes<br />

változata szerint kerültek meghatározásra. Ezek az értékek összehasonlítási alapként szolgálnak más járműtípusokkal<br />

szemben, nem szavatolják a járművek valós üzemanyag-fogyasztását.

24<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

CHILE<br />

BORÁSZATI<br />

PARADICSOM<br />

CHILE FÖLDRAJZI, ÉGHAJLATI, VALAMINT<br />

EMBERI TÉNYEZŐI ALKOTJÁK CHILE<br />

EGYEDÜÁLLÓ JELLEGÉT, PÁRATLAN<br />

KÖRÜLMÉNYEKET TEREMTVE A<br />

MINŐSÉGI BOROK ELŐÁLLÍTÁSÁHOZ.<br />

A CHILEI BOROK A TERMÉKENY,<br />

GAZDAG VIDÉKNEK, AZ ŐSI BÖLCSESSÉG,<br />

VALAMINT A MODERN TECHNOLÓGIÁK<br />

KÜLÖNLEGES ÉS JELLEGZETES<br />

ÖTVÖZETÉNEK A TERMÉKEI, AMELY<br />

TÉNYEZŐK MEGŐRZIK ÉS ERŐSÍTIK A<br />

BOROK TISZTASÁGÁT, FRISSESSÉGÉT ÉS<br />

ÖSSZAHASONLÍTHATATLAN ÍZÉT.<br />

Chile Dél-Amerika délnyugati részén fekvő hoszszú,<br />

keskeny földsávként írható le. Egyedülálló<br />

földrajzi elhelyezkedése, valamint éghajlati körülményei<br />

a szigorú jogi szabályozással együttesen<br />

vívták ki Chile “növény-egészségügyi és<br />

mezőgazdasági sziget” státuszát. Chile borvidékei<br />

északtól délig terülnek el, sokszínű kínálatot<br />

nyújtva gazdag és kiváló minőségű, karakteres,<br />

intenzív színű, finom aromájú borainak.<br />

Napjainkban Chile a világ 4. legnagyobb palackozott<br />

bor exportőre és az Újvilágból az első,<br />

amely világszerte az egyik legismertebb bortermelővé<br />

vált.<br />

Bortermelő övezetei:<br />

“Andes”, “Entre Cordilleras”, “Costa”.<br />

Mindegyik övezet különböző éghajlattal és<br />

talaj típussal rendelkezik, amelyek egyedülálló<br />

karakterű borokat eredményeznek.<br />

The New<br />

Vitivinicultural<br />

Zonification<br />

PACIFIC OCEAN<br />

Key<br />

COSTA AREAS<br />

ENTRE CORDILLERAS AREAS<br />

ANDES AREAS<br />

ACONCAGUA REGION<br />

ACONCAGUA VALLEY<br />

CASABLANCA VALLEY<br />

SAN ANTONIO VALLEY<br />

LEYDA VALLEY<br />

Costa areas.<br />

Entre cordilleras areas.<br />

Andes areas.<br />

Subregion.<br />

Zone.<br />

CONCEPCIÓN<br />

LA SERENA<br />

VALPARAISO<br />

TEMUCO<br />

RANCAGUA<br />

TALCA<br />

SANTIAGO<br />

ATACAMA REGION<br />

COPIAPO VALLEY<br />

HUASCO VALLEY<br />

COQUIMBO REGION<br />

ELQUI VALLEY<br />

LIMARI VALLEY<br />

CHOAPA VALLEY<br />

CENTRAL VALLEY REGION<br />

MAIPO<br />

VALLEY<br />

CACHAPOAL VALLEY<br />

RAPEL<br />

COLCHAGUA VALLEY VALLEY<br />

TENO VALLEY<br />

LONTUE VALLEY<br />

CLARO VALLEY<br />

TUTUVEN VALLEY<br />

LONCOMILLA VALLEY<br />

SOUTH REGION<br />

ITATA VALLEY<br />

BÍO-BÍO VALLEY<br />

CURICO<br />

VALLEY<br />

MAULE<br />

VALLEY<br />

MALLECO VALLEY<br />

AUSTRAL REGION<br />

CAUTIN VALLEY<br />

OSORNO VALLEY<br />

LOCALLY KNOW AS SUB VALLEYS, OFFICIALLY CONSIDERED ZONE.<br />

Örökségi borok.<br />

Jelenleg Chile az örökségi borainak megmentésével<br />

szélesíti borkínálatát. Chile déli<br />

részén fekvő Maule, Itata és Biobío régi<br />

szőlőültetvényei rejtik az olyan fehér és vörös<br />

szőlőket, mint a Cinsault, a Carignan, a País,<br />

a Moscatel, vagy a Semillón.

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

25<br />

Az igazi bortermelői örökség az, amely “beszéltet<br />

magáról” nemcsak a szakosodott médiában,<br />

hanem a fogyasztók körében is. Ezeket az erőfeszítéseket<br />

a ProChile, az ország Exporttámogatási<br />

ügynöksége segíti különböző tevékenységeken<br />

keresztül, úgy mint az idén Kolumbiába<br />

és Hollandiába látogató küldöttségek munkája.<br />

Az ügynökség fő célja a chilei borok kínálatának<br />

bővítése világszerte, valamint a fogyasztók<br />

ismereteinek szélesítése az ország borgazdagsága<br />

és boröröksége terén.<br />

Carmenere<br />

Az eredetileg Bordeaux-i fajta Carmenere a<br />

XIX. században került Chilébe más népszerű<br />

Bordeaux-i fajtákkal együtt, úgy mint a<br />

Cabernet Sauvignon, vagy a Merlot. Amikor<br />

Chilébe került a Carmenere-t tévesen Merlot-ként<br />

aposztrofálták, így a chilei borászok<br />

úgynevezett Merlot szőlőültetvényeket<br />

kezdtek telepíteni.<br />

Mindeközben Európában filoxéra járvány söpört<br />

végig a szőlőültetvényeken, amelynek<br />

eredményeként az 1870-es évekre a Carmenere<br />

ültetvények megsemmisültek. Ezalatt<br />

a chilei borászok elkezdték beazonosítnai<br />

a “Merlot” szőlő újonnan ültetett Merlot-val<br />

szembeni különleges karakterét, amely a<br />

“Merlot Chileo” becenevet kapta.<br />

1994-ben egy francia szőlész, Jean Michael<br />

Boursiquot látogatást tett Maipo szőlőültetvényein<br />

és nagy meglepetésére Carmenere-ként<br />

ismert szőlőt talált ott, nem pedig<br />

Merlot-t. Chile egycsapásra a világ legnagyobb<br />

szőlőütetvényét birtokolta a már kipusztultnak<br />

hitt Carmenere szőlőfajtából. A<br />

Chilei Mezőgazdasági Minisztérium 1998-ban<br />

hivatalosan elismerte a Carmenere-t. Ma elsősorban<br />

a Colchagua-völgyben, a Rapel-völgyben<br />

és a Maipo völgyben termesztik.

26<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

CHILE<br />

A VINICULTURAL<br />

PARADISE<br />

CHILE’S GEOGRAPHICAL, CLIMATIC AND<br />

HUMAN CHARACTERISTICS CREATE ITS<br />

UNIQUE CHARACTER AND PROVIDE<br />

UNRIVALED CONDITIONS FOR THE<br />

PRODUCTION OF QUALITY WINE.<br />

CHILEAN WINES ARE CREATED BY<br />

FERTILE AND GENEROUS LAND WITH<br />

UNIQUE AND DISTINCTIVE VALUE OF<br />

ANCESTRAL WISDOM AND MODERN<br />

TECHNOLOGIES TO PRESERVE AND<br />

STRENGTHEN THE PURITY, FRESHNESS<br />

AND UNPARALLELED FLAVORS.<br />

Chile can be described as a long, narrow strip<br />

of land in southwestern South America. Its<br />

unique geographical barriers and climatic condition,<br />

together with strict legal regulations,<br />

bring the status of a real phytosanitary and agricultural<br />

island. The wine valleys of Chile extend<br />

from north to south, and therefore provide<br />

a diverse offer of rich, great quality wines with<br />

personality, intense color and delicate aromas.<br />

Nowadays Chile is the 4th exporter of bottled<br />

wines worldwide and the first of the new world,<br />

becoming one of the most well-known among<br />

consumers around the world.<br />

Wine producing zones: “Andes”, “Entre Cordilleras”,<br />

“Costa”.<br />

Each one of these zones has different climate<br />

and soil types, which results in wines with<br />

unique characteristics.<br />

A true wine-making heritage that is making itself<br />

been talked about, not only in the specialized<br />

media but also among consumers. These<br />

strains are being promoted by ProChile, the<br />

country’s Export Promotion Agency, through<br />

different activities, including trade missions<br />

to Colombia and the Netherlands this year. Its<br />

main objective is to diversify the offer of Chilean<br />

wine to the world, and to educate consumers<br />

about the country’s wine wealth and heritage.<br />

Carmenere<br />

Originally a Bordeaux variety, Carmenere<br />

came to Chile in the 19 th century with other<br />

more popular Bordeaux varieties including<br />

Cabernet Sauvignon and Merlot. Although<br />

when it arrived it was mistakenly labelled<br />

as Merlot, and so Chilean winemakers began<br />

planting the so-called ‘Merlot’ in their<br />

vineyards.<br />

Meanwhile in Europe the phylloxera epidemic<br />

was hitting hard, and by the 1870s every plantation<br />

of Carmenere was completely wiped<br />

out. Meanwhile Chilean winemakers began to<br />

identify special characteristics of “Merlot” vines<br />

compared to the other, newer Merlot cuttings<br />

that were being planted. It earned the<br />

nickname ‘Merlot Chileno’. In 1994, a French<br />

ampelographer Jean Michel Boursiquot was<br />

visiting the vineyards in Maipo and much to<br />

his surprise, he found a vine he knew to be<br />

Carmenere and not Merlot. All of a sudden<br />

Chile had the world’s largest plantings of a<br />

variety that was considered extinct. In 1998<br />

the Chilean Ministry of Agriculture officially<br />

recognised Carmenere. Nowadays it is cultivated<br />

mainly in Colchagua Valley, Rapel Valley<br />

and Maipo Valley.<br />

Heritage Wines.<br />

Currently, Chile is expanding its wine offer through the rescue of its Heritage Wines. Hidden in old vineyards of<br />

Maule, Itata and Biobío, in the south of Chile, white and red vines such as Cinsault, Carignan, País, Moscatel<br />

and Semillón.

WINERY / WINE PRODUCER<br />

WINE<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

27<br />

VINA REQUINGUA Santiago Rose 2013<br />

VINA REQUINGUA Casa Santiago Merlot 2014<br />

VINA REQUINGUA Casa Santiago Chardonnay 2014<br />

VINA REQUINGUA Casa Santiago Sauvignon Blanc 2016<br />

VINA REQUINGUA Puerto Viejo Chardonnay Reserva 2010<br />

VINA REQUINGUA<br />

Puerto Viejo Merlot Reserva<br />

VINA REQUINGUA Puerto Viejo Sauvignon Blanc Reserva 2012<br />

VINA REQUINGUA Puerto Viejo Carmenére Reserva 2015<br />

FRANCOIS LURTON<br />

FRANCOIS LURTON<br />

FRANCOIS LURTON<br />

Hacienda Araucano Carmenere<br />

Hacienda Araucano Corte del Clos de Lolol<br />

Hacienda Araucano Gran Aracuano Cabernet Sauvignon<br />

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD Maipo Escudo Rojo 2011<br />

MONTES Alpha Cabernet Sauvignon 2014<br />

MONTES Spring Harvest Sauvignon Blanc 2017<br />

MONTES Reserva Cabernet Sauvignon 2015<br />

MONTES Alpha Sauvignon Blanc 2014<br />

MONTES Limited Sauvignon Blanc 2016<br />

MONTES Limited Cabernet-Carmenere 2015<br />

MONTES Alpha Syrah 2014<br />

MONTES Alpha Chardonnay 2014<br />

MONTES Alpha Merlot 2013<br />

Miguel Torres Santa Digna, Cabernet Sauvignon Rosé 2017<br />

Miguel Torres Santa Digna, Cabernet Sauvignon 2014<br />

Miguel Torres Las Mulas, Sauvignon Blanc 2016<br />

CONO SUR Bicicleta Sauvignon Blanc 2015<br />

CONO SUR Bicicleta Carmenere 2014 / 2015<br />

CONO SUR Bicicleta Pinot Noir 2014 / 2015<br />

Vina Los Vascos Chardonnay 2015<br />

Vina Los Vascos Cabernet Sauvignon 2015<br />

SANTA CAROLINA Cellar Selection Cabernet Sauvignon 2013<br />

SANTA CAROLINA Cellar Selection Cabernet Sauvignon Rosé 2014<br />

SANTA CAROLINA Cellar Selection Chardonnay 2014<br />

SANTA CAROLINA Chile Cellar Sel. Sauvignon Blanc 2015<br />

SANTA CAROLINA Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2011<br />

SANTA CAROLINA Gran Reserva Chardonnay 2011<br />

SANTA CAROLINA Reserva Cabernet Sauvignon 2012<br />

SANTA CAROLINA Reserva Carmenére 2013<br />

SANTA CAROLINA Reserva Chardonnay 2013<br />

SANTA CAROLINA Reserva de Familia Cabernet Sauvignon 2012<br />

SANTA CAROLINA Reserva de Familia Chardonnay 2011

28<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

ára:<br />

695 Ft<br />

Egy lap, amely<br />

szakértővé teszi Ȯ˙ nt.<br />

•<br />

Keresse augusztusi<br />

lapszámunkat az<br />

újságárusoknál <strong>Budapest</strong><br />

<strong>Borfesztivál</strong> melléklettel!<br />

•<br />

•<br />

MINDEN A BORRÓL SZÓL!<br />

Több mint 50 borértékelés<br />

HAVONTA KÖZEL<br />

100 OLDALON<br />

Nemzetközi sztárszakértők<br />

Master of Wine szerzők<br />

Borutak itthon és külföldön<br />

ÉTTEREMTESZTEK<br />

•<br />

gourmet-tippek<br />

Előfizetési akciók és friss hírek:<br />

VINCEMAGAZIN.HU

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

29<br />

KIÁLLÍTÓK BORVIDÉK SZERINT<br />

EXHIBITORS BY WINE REGIONS<br />

Taste of<br />

Hungary<br />

Pár Borpár<br />

Couple of Wine-Couples<br />

Spar partner borászat<br />

Spar partner winery<br />

VinAgora Nemzetközi Borversenyen érmet nyert borászatok<br />

Medal winning wineries at VinAgora Interntional Wine Competition<br />

BADACSONY<br />

BALATONFÜRED - CSOPAK<br />

Borbély Családi Pincészet 84<br />

Eke Pince 102<br />

Sandahl Badacsony 136<br />

Szatmári Családi Pincészet 145<br />

VáliBor 78<br />

Hudák Szőlőbirtok és Borászat 90<br />

Thetis Birtok Kft. 46<br />

Zelna Borászat 46<br />

BÜKK<br />

Gallay Kézműves Pince 45<br />

Sándor Zsolt Organikus 44<br />

Szőlőbirtok és Pincészet<br />

EGER<br />

Demeter Borászat 70<br />

BALATONBOGLÁR<br />

Bujdosó Szőlőbirtok 92<br />

Garamvári Szőlőbirtok 81<br />

Ikon Borászat, 93<br />

Konyári Pincészet<br />

Katona Borház 94<br />

Kristinus 140<br />

Borbirtok<br />

Pócz Pincészet 95<br />

Várszegi Pincészet 150<br />

BALATON - FELVIDÉK<br />

Gál Szőlőbirtok 23<br />

és Pincészet<br />

Dula Pincészet 37<br />

Egri Borvár 25<br />

Tóth Ferenc Pincészet<br />

Egri Korona Borház 24<br />

Juhász Testvérek 69<br />

Pincészete<br />

Kontyos Borház 31<br />

Kovács Nimród Borászat 20<br />

- Monarchia Borok<br />

Ostorosbor pincészet 66<br />

/ Soltész pincészet<br />

Petrény Winery 67<br />

St. Andrea Szőlőbirtok 65<br />

Varsányi 68<br />

Pincészet

30<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

ERDÉLY<br />

KUNSÁG<br />

Balla Géza Pincészet 133<br />

BOR KELL 135<br />

ETYEK - BUDA<br />

Francois Pezsgő 57<br />

Haraszthy Pincészet 82<br />

Hungaria Pezsgő 54<br />

Kemendy Tradícionális 46<br />

Pezsgőműhely Kft.<br />

L. Simon Borászat 142<br />

Nyakas Pince 16<br />

Patris borászat 77<br />

Sobol Pincészet 39<br />

Törley Pincészet 58<br />

Frittmann 52<br />

Borászat<br />

Gál Szőlőbirtok 23<br />

és Pincészet<br />

Gedeon Birtok 43<br />

MÁTRA<br />

Dubicz Borászat 83<br />

és Szőlőbirtok<br />

MÓR<br />

Csetvei Pince 75<br />

Geszler Családi Pincészet 75<br />

Miklóscsabi Pincéje 101<br />

Molnár Borház, Mór 64<br />

Móri Borvidék TDM Egyesület 75<br />

NAGY - SOMLÓ<br />

Kolonics Pincészet 143<br />

Kreinbacher 141<br />

Birtok & Champagne Pop-Up<br />

HAJÓS - BAJA<br />

Koch Borászat 51<br />

Tornai Pincészet 144<br />

Zsirai Pincészet 22<br />

HORVÁTORSZÁG<br />

Horvátországi magyar borászok 49

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

31<br />

NESZMÉLY<br />

Fülöp Pince 46<br />

Hilltop 26<br />

/ Kamocsay Prémium<br />

Kősziklás Borászat 28<br />

Szöllősi Pincészet Kft 27<br />

OLASZORSZÁG<br />

Astoria Wines 62<br />

Casa del Prosecco 97<br />

Gancia Pezsgőház 17<br />

Villa Sandi 63<br />

PANNONHALMA<br />

Pannonhalmi Borvidék 146<br />

SZEKSZÁRD<br />

Bodri Pincészet 111<br />

Dúzsi Tamás És Családja 108<br />

“Szegzárdi” Borászati Kft.<br />

Fekete Borpince 114<br />

Ferger-Módos Borászat 112<br />

Fritz Borház 110<br />

Lajvér Borház Kft. 107<br />

Mészáros Pál 109<br />

Borház és Pince<br />

Schieber Pincészet 115<br />

Szeleshát Birtok 117<br />

Szent Gaál Borház 116<br />

TOKAJ<br />

Áts Károly Pincészet 133<br />

Babits Pincészet 104<br />

Balassa Bor 11<br />

Füleky Kft. 36<br />

Gizella Pince Tokaj 12<br />

Grand Tokaj 7<br />

Gróf Degenfeld Szőlőbirtok 88<br />

Holdvölgy 4<br />

Lenkey Család Szőlészete 30<br />

és Pincészete<br />

Obzidián Bormanufaktúra 8<br />

Pauleczki-Vin Szőlőbirtok 3<br />

és Pincészet Kft.<br />

Royal Tokaji Borászat 6<br />

Sárospatak Borterasz 55<br />

Simkó Pince 46<br />

Szent Tamás 15<br />

Szőlőbirtok és Pincészet<br />

Tokaj Classic Borászati Kft. 137<br />

Tokajicum Borház 116<br />

Trifecta Wines 87<br />

Zsirai Pincészet 22

32<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

VILLÁNY<br />

Bock Pince 128<br />

Csányi 121<br />

Pincészet<br />

Finesse.hu 47<br />

/ Jackfall Bormanufaktúra<br />

Gere Attila Pincészete 118<br />

Gere Tamás & Zsolt 126<br />

Pincészete<br />

Günzer Tamás 86<br />

Pincészete Kft.<br />

Günzer Zoltán Pincészete 130<br />

Heumann Pincészet 120<br />

/ Heumann Winery<br />

Janus Borház 122<br />

Malatinszky Kúria 119<br />

Organic Wine Estate<br />

Mokos Családi Pincészet 79<br />

Mokos Családi Pincészet 132<br />

Polgár Pincészet 124<br />

Sauska 91<br />

Somogyi Tibor Pincészete 129<br />

Tiffan Ede és Zsolt Pincészete 123<br />

Vin Art Pincészet 51<br />

Vinatus Pince 127<br />

Zsirai Pincészet 22<br />

ZALA<br />

Bezerics Borház 151<br />

Joó Tamás 125<br />

Linbrunn Pincészet 131

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

33

34<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

Fesztivál színpad műsora 38<br />

Kisszínpadok műsorai 40<br />

Lóci játszik interjú 44<br />

NAPI programOK 46<br />

Berecz István Interjú 52<br />

Szüreti felvonulás 54<br />

Fesztivál kalendárium 56<br />

festival stages programme 38<br />

stages programme 40<br />

Lóci játszik interview 44<br />

Daily programme 46<br />

István Berecz Interview 52<br />

Harvest Parade 54<br />

Festival calendar 56

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

35<br />

FESZTIVÁL<br />

PROGRAMOK<br />

FESTIVAL<br />

PROGRAMME

36<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

Szórakozol<br />

velünk?!<br />

Étterem<br />

Fesztivál<br />

funzine.hu

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

37<br />

MEGÚJULT<br />

SZÍNPADI<br />

PROGRAMOK<br />

IDÉN, HA LEHET MÉG SZÍNESEBB<br />

SZÍNPADI MŰSORRAL VÁRJUK A<br />

FESZTIVÁL SZÓRAKOZNI VÁGYÓ<br />

KÖZÖNSÉGÉT. TÖBB SZAKMAI PARTNER<br />

IS SEGÍTSÉGÜNKRE LESZ, HOGY A<br />

LEGSZÉLESEBB BORKÍNÁLAT MELLETT<br />

A KULTÚRA TERÉN IS A LEGMAGASABB<br />

SZÍNVONALAT KÉPVISELHESSÜK,<br />

EZZEL IS ERŐSÍTVE CÉLUNKAT, HOGY<br />

A GASZTRO-KULTURÁLIS FESZTIVÁLOK<br />

FELLEGVÁRA LEGYÜNK.<br />

A már több éves együttműködésünk a Magyar<br />

Jazz Szövetséggel idén tovább bővült további<br />

két partnerrel. A világzene terén a Hangvető<br />

Kiadó, míg a folklór világából a Fonó Budai<br />

Zeneház lesz segítségünkre a tematikus napok<br />

megvalósításában.<br />

Tehát idén már nemcsak külön a Magyar Jazz<br />

Napjának, hanem a további napokon is egy-egy<br />

zenei stílusnak örülhetnek a borfesztivál látogatói.<br />

A fesztivál nagyszínpada mellett további<br />

három pódium színpadon csütörtökön a könynyűzenéjé,<br />

pénteken a világzenéjé, szombaton<br />

a megszokott módon a jazzé, míg vasárnap pedig<br />

a népzenéjé lesz a főszerep.<br />

RENEWED<br />

STAGE<br />

PROGRAMMES<br />

THIS YEARTHE PROGRAMME OF THE<br />

STAGES IS AS COLORFUL AS NEVER<br />

BEFORE IN THE HISTORY OF THE<br />

FESTIVAL. MANY PROFESSIONAL<br />

PARTNERS IS HELPING US TO PROVIDE<br />

THE HIGHEST QUALITY IN CULTURAL<br />

PROGRAMMES AS WELL AS IN WINE<br />

SELECTIONS TO STRENGHTEN OUR<br />

GOAL TO BE A GASTRO-CULTURAL<br />

„ACROPOLIS”.<br />

Our several years of cooperation with the Hungarian<br />

Jazz Federation extended with two<br />

more partners this year. In World music Hangvető<br />

Kiadó (Hangvető Ltd.) while in the world<br />

of folklor Fonó Budai Zeneház help us creating<br />

the thematic days.<br />

This year not only Hungarian Jazz Day but also<br />

other days’ music styles will entertain the visitors<br />

of the <strong>Budapest</strong> Wine Festival. Beside the<br />

main stage three more stages will provide cultural<br />

programmes: Thursday: pop music, Friday:<br />

world music, Saturday: Jazz as usually, Sunday:<br />

folk music.

38<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

FESZTIVÁL SZÍNPAD<br />

MŰSORA<br />

7.<br />

17.30<br />

18.00<br />

18.30<br />

20.30<br />

CSÜTÖRTÖK / THURSDAY<br />

Puelche - Chilei Néptáncegyüttes<br />

Hivatalos Megnyitó<br />

Lóci Játszik<br />

Soulwave<br />

8.<br />

15.30<br />

17.30<br />

19.30<br />

21.30<br />

Gráf Vivien és barátai<br />

Canarro<br />

Mongooz and the Magnet<br />

Antonia Vai Symphonic<br />

PÉNTEK / FRIDAY

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

39<br />

FESTIVAL STAGE<br />

PROGRAMME<br />

9.<br />

SZOMBAT / SATURDAY<br />

MAGYAR JAZZ NAPJA - HUNGARIAN JAZZ DAY<br />

15.30<br />

17.00<br />

18.30<br />

20.00<br />

21.30<br />

Zolbert<br />

Regaly György és barátai<br />

Peet Project<br />

BJO feat. László Attila, Oláh Kálmán, Szőke Nikoletta<br />

Finucci Bros<br />

10.<br />

VASÁRNAP / SUNDAY<br />

FOLK DELICATESS A VÁROSBAN - FOLK DELICATESS IN THE CITY<br />

14.00<br />

14.30<br />

15.00<br />

15.30<br />

16.00<br />

17.30<br />

19.30<br />

Borrendek bemutatkozása<br />

Borbély Mihály - Polygon<br />

Kertész Táncegylet<br />

Vadrózsák Néptáncegyüttes<br />

Fitos Dezső Társulat - Falusi színek<br />

Felszállott a Páva Gálaműsora<br />

Góbé zenekar és Fonó kamara táncegyüttes

40<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

KISSZÍNPADOK MŰSORAI<br />

STAGE PROGRAMME<br />

7.<br />

CSÜTÖRTÖK / THURSDAY<br />

HALÁSZÓ FIÚ SZÍNPAD SAVOYAI SZÍNPAD OROSZLÁNOS SZÍNPAD<br />

18.00<br />

Muriel akusztik<br />

19.00<br />

Magnus Maloy<br />

Window<br />

20.00<br />

Window<br />

Muriel akusztik<br />

21.00<br />

Magnus Maloy<br />

Muriel akusztik<br />

22.00<br />

Window<br />

Magnus Maloy<br />

SPAR<br />

WINE IN<br />

MODERATION<br />

A Spar szervezésében, kóstoltatással egybekötött beszélgetés!<br />

Wine tasting and chatting organised by Spar!<br />

Wine in Moderation kerekasztal beszélgetések! (bővebben 60.old.)<br />

Wine in Moderation workshops! (learn more on pg. 60.)<br />

8.<br />

PÉNTEK / FRIDAY<br />

HALÁSZÓ FIÚ SZÍNPAD SAVOYAI SZÍNPAD OROSZLÁNOS SZÍNPAD<br />

17.00<br />

Lakatos Mónika<br />

Folk Trió<br />

Wine in Moderation<br />

18.00<br />

Babra zenekar<br />

SPAR<br />

Berta Alexandra<br />

Pengetős Trió<br />

20.00<br />

21.00<br />

Berta Alexandra<br />

Pengetős Trió<br />

(20.00-21.30)<br />

Babra zenekar<br />

(20.00-21.30)<br />

Lakatos Mónika<br />

Folk Trió<br />

(20.00-21.30)<br />

22.00<br />

Lakatos Mónika<br />

Folk Trió<br />

Berta Alexandra<br />

Pengetős Trió<br />

Babra zenekar<br />

Kisszínpadok a <strong>Budapest</strong> Ritmo támogatásával<br />

Music Stages by <strong>Budapest</strong> Ritmo

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

41<br />

9.<br />

SZOMBAT / SATURDAY<br />

HALÁSZÓ FIÚ SZÍNPAD SAVOYAI SZÍNPAD OROSZLÁNOS SZÍNPAD<br />

15.00<br />

16.00<br />

Pocsai Kriszta Trió<br />

Wine in Moderation<br />

17.00<br />

Kovács Linda Trió<br />

SPAR<br />

18.00<br />

19.00<br />

Pocsai Kriszta Trió<br />

Gáspár Károly Trió<br />

20.00<br />

Gyárfás István Trió<br />

21.00<br />

22.00<br />

Fritz József Trió<br />

Pintér Zoltán Trió<br />

Magyar Jazz Napja - a Magyar Jazz Szövetség támogatásával<br />

Hungarian Jazz Day - by the Hungarian Jazz Federation<br />

10.<br />

VASÁRNAP / SUNDAY<br />

HALÁSZÓ FIÚ SZÍNPAD SAVOYAI SZÍNPAD OROSZLÁNOS SZÍNPAD<br />

15.00<br />

16.00<br />

17.00<br />

Buda Folk Band Csángálló Szlama Band<br />

Szlama Band Buda Folk Band Csángálló<br />

Csángálló Stika Band Wine in Moderation<br />

18.00<br />

19.00<br />

Dűvő<br />

Borbély Mihály - Polygon<br />

Stika Band<br />

Szlama Band<br />

Bazseva<br />

Folk delicatess a városban - a Fono Budai Zeneház támogatásával<br />

Folk delicatess in the city - by the Fonó Musichouse Buda

42<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

Magyarország érthetően...<br />

Understanding Hungary...<br />

... magazinjainkkal<br />

... with our magazines<br />

... és napi hírleveleinkkel.<br />

... and our daily newspapers.<br />

Friss hírek • Current Events<br />

Üzlet és politika • Business & Politics<br />

Kultúra és szórakozás • Culture & Entertainment<br />

Próbálja ki! Kérjen tőlünk egy ingyenes számot.<br />

Get your own impressions. Ask for a complimentary copy.<br />

publisher@bzt.hu<br />

BUDAPESTER ZEITUNG<br />

THE BUDAPEST TIMES<br />

BZT Media Kft. • H-1073 <strong>Budapest</strong>, Erzsébet krt. 43-49 (Corinthia Hotel <strong>Budapest</strong>)<br />

Tel.: +36 1/453-0752 • www.bzt.hu

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

43<br />

NYISD KI A FÜLED!<br />

BUDAPESTRITMO.HU<br />

OKTÓBER 6–8.<br />

@AKVÁRIUM KLUB<br />

3 SZÍNPAD, 29 ORSZÁG FELLÉPŐI

44<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

LÓCI JÁTSZIK:<br />

A NAGY-SZÍN-PAD<br />

GYŐZTESE 2017-BEN<br />

IDÉN MÁR A VOLT-ON IS FELLÉPTE-<br />

TEK, NEM KEVÉS SIKERREL. MI AZ, AMI<br />

MIATT ENNYIRE SZERET BENNETEKET<br />

A KÖZÖNSÉG?<br />

Nyilván nagyon nehéz önmagadat kivülről látni<br />

és még nehezebb magadat szembe dicsérni.<br />

De ami a legfontosabb az a zenekaron belüli,<br />

és általa közvetített szeretet, életöröm. A pozitív<br />

„élet igenlés” amit igyekszünk mindenhol<br />

átadni, az tényleg át is megy. Egy ilyen érzést<br />

pedig könnyen befogadnak az emberek, pláne<br />

ha vidám muzsika kíséri.<br />

Mennyire más egy zenei fesztiválon fellépni,<br />

mint akár egy borfesztiválon? Mik a tapasztalataitok?<br />

<strong>Borfesztivál</strong>on többet iszunk. A zenei fesztiválok<br />

sokkal sűrűbbek és koncentráltabbak ezért<br />

nagyobb a „zaj”. Egy borfesztiválon jobban lehet<br />

figyelni a közönségre. Értem ezalatt, hogy<br />

nem rohan el mindenki egy másik koncertre a<br />

buli végén, hanem akár koccinthat is a jelenlévőkkel.<br />

Hogyan élitek meg azt, hogy kint lehettek<br />

idén a <strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong>on? Mit jelent<br />

számotokra a fesztivál, milyen tartalmat hordoz<br />

magában?<br />

LÓCI JÁTSZIK<br />

Fesztivál színpad 09 / 07. 18.30<br />

Magyarországnak számos méltán híres borvidéke<br />

van, amit nemcsak érdemes, hanem<br />

meg is kell mutatni. A magyar embereknek van<br />

igénye a borfesztiválokra. Nem kell elutazni,<br />

hogy egy újabb különlegességet megkóstoljon,<br />

garantáltan csak minőségi borokat kap, emellé<br />

pedig olyan programok vannak, amik nem<br />

elnyomják a bor főszerepét, hanem a vidám<br />

hangulatot erősítik.<br />

Mit gondolsz az együttes zenéje, a dalok<br />

hangzása miben kapcsolódik a boros tematikához?<br />

Az „Ott mennek a jócsajok” című dalunknak –<br />

ami az idei turnén a koncertet nyitja -, a munkacíme<br />

Egri bika volt…érhető okok miatt. Ráadásul<br />

idén nyáron először lényegesen több<br />

fröccsöt, bort fogyaszt a zenekar a turné eddigi<br />

állomásai alatt, mint sört. Úgy tűnik boros<br />

brigád lettünk.<br />

Hogyan álltok a bor témával: idén nyáron mi<br />

a sláger nálatok, melyik pincészet nedűit kóstoljátok<br />

szívesen? Zenekartól függetlenül is<br />

el szoktatok látogatni hasonló jellegű fesztiválra?<br />

Idén koncerteztünk már a tokaji, a villányi, a balaton<br />

felvidéki borvidékeken, úgyhogy ezeket<br />

már idén végigkóstoltuk, mindenhonnan van<br />

egy kedvencünk. Tesztelünk, megkóstolunk mi<br />

bármit! Lepjetek meg a fesztiválon! ;)

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

45<br />

LÓCI JÁTSZIK:<br />

WINNER OF<br />

NAGY-SZÍN-PAD 2017<br />

THIS YEAR YOU HAD GREAT SUCCESS<br />

AT VOLT FESITVAL. WHAT IS IT THAT THE<br />

AUDIENCE LIKES SO MUCH ABOUT YOU?<br />

Obvioulsy it is difficult to see yourself from the<br />

outside and more difficult to praise yourself.<br />

The most important thing is love and joy of life<br />

within the band and conveyed by the band.The<br />

positive affirmation of life what we try to communicate<br />

everywhere really reaches the audience.<br />

An emotion like this is easy to accepted<br />

by people even with joyful music.<br />

What is the difference between performing<br />

at a music festival and at a wine festival?<br />

We drink more at a wine festival.. Music festivals<br />

are more concentrated therefore the „noise” is<br />

stronger. At a wine festival we can pay more attention<br />

to the audience. They will not in a hurry<br />

to get to another concert at the end of the party,<br />

so there is more chance to drink a glass of<br />

wine together.<br />

What does it feel like to be a performer at the<br />

<strong>Budapest</strong> Wine Festival? What does the Fesitval<br />

mean for you and what content it carries?<br />

Hungary has many justly famous wine regions<br />

which are not only worth but also need to be<br />

shown. There is a demand for wine festivals<br />

in Hungary. There is no need to travel tasting<br />

specialities, quality of wines is guaranteed, furthermore<br />

the programmes of wine festivals enhance<br />

the role of wine and the cheerfulness of<br />

the festival.<br />

What do you think how the music and the<br />

songs of the band relate to wine?<br />

The „work title” of our song, „Ott mennek a<br />

jócsajok”, which is the first song at this year’s<br />

tour, was „Egri bika”…for obvious reasons. Moreover<br />

this summer we drink more „fröccs” and<br />

wine than bear during the tour. It seems like we<br />

became a „wine brigade”.<br />

What about wines: what are your favourites<br />

and which winery do you prefer this summer?<br />

Apart from the band are you a real festivalgoer?<br />

This year we had concerts at Tokaj, Villány, Balaton-felvidék<br />

wine regions, so we already tasted<br />

those wines and have a favourite from each region.<br />

We test and taste every kind of wine! Surprise<br />

us at the Festival! ;)<br />

LÓCI JÁTSZIK<br />

Festival stage 07 / 09. 18.30

46<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

07.<br />

FESZTIVÁL SZÍNPAD / FESTIVAL STAGE<br />

CSÜTÖRTÖK / THURSDAY<br />

17.30 Puelche - Chilei Néptáncegyüttes<br />

18.00 Hivatalos Megnyitó<br />

17.30 Puelche - Chilei Néptáncegyüttes<br />

18.00 Hivatalos Megnyitó<br />

18.30 Lóci Játszik 20.30 Soulwave<br />

HALÁSZÓ FIÚ SZÍNPAD<br />

18.00 Muriel akusztik<br />

20.00 Window<br />

21.00 Magnus Maloy<br />

SAVOYAI SZÍNPAD<br />

19.00 Magnus Maloy<br />

20.00 Muriel akusztik<br />

22.00 Window<br />

OROSZLÁNOS SZÍNPAD<br />

19.00 Window<br />

21.00 Muriel akusztik<br />

22.00 Magnus Maloy<br />

A SOULWAVE-et 2007-ben alapította<br />

Fodor Máté énekes-dalszerző és Huszár<br />

Ádám gitáros. A zenekar dalait lélekemelő<br />

monumentalitás jellemzi; nagyívű refrének,<br />

metaforikus dalszövegek, mindezt a<br />

modern akusztikus popzene köntösébe<br />

bújtatva. Már a bemutatkozó daluk a<br />

’Lonely’ bizonyította, hogy kivételes érzékük<br />

van az alternatív popszámok megírásához.<br />

SOULWAVE was founded by Máté Fodor,<br />

singer,songwriter and Ádám Huszár,<br />

guitarist in 2007. The songs of the band are<br />

characterized by uplifting immensity. Great<br />

choruses, metaphorical lyrics veiled in the<br />

cloack of modern acoustic pop music.<br />

Soulwave’s debut song, „Lonely” proved<br />

that the band members have special sense<br />

of writing alternative pop songs.

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

47<br />

PÉNTEK / FRIDAY<br />

08.<br />

FESZTIVÁL SZÍNPAD / FESTIVAL STAGE<br />

15.30 Gráf Vivien és barátai 17.30 Canarro<br />

19.30 Mongooz and the Magnet 21.30 Antonia Vai Symphonic<br />

KISSZÍNPADOK A BUDAPEST RITMO TÁMOGATÁSÁVAL<br />

Szeptember 8-án a <strong>Borfesztivál</strong> három<br />

pódiumszínpadának támogatója a <strong>Budapest</strong><br />

Ritmo. Fiatal tehetségek; a citerás-énekes<br />

Berta Alexandra és triója, a déli örömzenét<br />

játszó Babra lépnek fel, de a cigány zene<br />

átható erejét is átélhetik a Lakatos Mónika<br />

FolkTrió koncertjén.<br />

HALÁSZÓ FIÚ SZÍNPAD<br />

18.00 Babra zenekar<br />

20.00 Berta Alexandra Pengetős Trió<br />

22.00 Lakatos Mónika Folk Trió<br />

SAVOYAI SZÍNPAD<br />

17.00 Lakatos Mónika Folk Trió<br />

18.00 SPAR<br />

20.00 Babra zenekar<br />

22.00 Berta Alexandra Pengetős Trió<br />

OROSZLÁNOS SZÍNPAD<br />

17.00 Wine in Moderation<br />

18.00 Berta Alexandra Pengetős Trió<br />

20.00 Lakatos Mónika Folk Trió<br />

22.00 Babra zenekar<br />

A Hangvető és a CAFe <strong>Budapest</strong> által<br />

bemutatott <strong>Budapest</strong> Ritmo a meglepő<br />

egymásra találások, egyszeri csodák és<br />

felfedezések fesztiválja. Október 6-8. között<br />

az Akvárium Klubban három színpadon, több<br />

mint húsz országból érkező együttes feszegeti<br />

a világzene határait.<br />

MUSIC STAGES BY BUDAPEST RITMO<br />

The finest world music to round off the<br />

flavours at <strong>Budapest</strong> Wine Festival, brought<br />

to you by <strong>Budapest</strong> Ritmo. On 8 September<br />

young talents; Alexandra Berta, the rising<br />

star of zither with her trio will play, Babra will<br />

cheer you up with joyful southern melodies,<br />

or dive into the passionate whirl of Roma folk<br />

performed by Mónika Lakatos Folk Trio.<br />

<strong>Budapest</strong> Ritmo is the festival of new<br />

connections, chance encounters and<br />

discoveries, organized by Hangvető and CAFe<br />

<strong>Budapest</strong>. Between 6-8 October you can hear<br />

bands from over twenty countries on three<br />

stages break boundaries and make beautiful<br />

music.

48<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

49<br />

SZOMBAT / SATURDAY<br />

09.<br />

MAGYAR JAZZ NAPJA - HUNGARIAN JAZZ DAY<br />

IDÉN KILENCEDIK ALKALOMMAL, A<br />

BUDAPEST BORFESZTIVÁL KERETEI<br />

KÖZÖTT KERÜL MEGRENDEZÉSRE A<br />

MAGYAR JAZZ NAPJA.<br />

A Magyar Jazz Szövetség rendezvénye a hazai<br />

jazz szcéna aktuális keresztmetszetét felvonultatni<br />

kívánó rangos esemény, mely évről-évre új<br />

nézőpontból láttatja a műfaj kiválóságait.<br />

A Magyar Jazz Napját a<br />

Nemzeti Kulturális Alap támogatja.<br />

HUNGARIAN JAZZ DAY IS TO BE HELD<br />

WITHIN THE FRAMEWORK OF THE<br />

BUDAPEST WINE FESTIVAL FOR THE<br />

NINTH TIME THIS YEAR.<br />

This event of the Hungarian Jazz Federation<br />

is a prestigious programme aming to present<br />

the current congestion of Hungarian jazz, which<br />

displays masters of this genre from another<br />

point of view year by year.<br />

Hungarian Jazz Day is promoted by the<br />

National Cultural Fund of Hungary.<br />

FESZTIVÁL SZÍNPAD / FESTIVAL STAGE<br />

15.30 Zolbert<br />

17.00 Regaly György és barátai<br />

18.30 Peet Project<br />

20.00 BJO feat. László Attila, Oláh<br />

Kálmán, Szőke Nikoletta<br />

21.30 Finucci Bros<br />

HALÁSZÓ FIÚ SZÍNPAD<br />

16.00 Kovács Linda Trió<br />

20.00 Fritz József Trió<br />

OROSZLÁNOS SZÍNPAD<br />

16.00 Wine in Moderation<br />

17.00 Gáspár Károly Trió<br />

20.00 Pintér Zoltán Trió<br />

SAVOYAI SZÍNPAD<br />

15.00 Pocsai Kriszta Trió<br />

17.00 SPAR<br />

18.00 Pocsai Kriszta Trió<br />

19.00 Gyárfás István Trió

50<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

VASÁRNAP / SUNDAY<br />

10.<br />

FOLK DELICATESS A VÁROSBAN<br />

FOLK DELICATESS IN THE CITY<br />

Népzene és néptánc a Fonó szervezésében<br />

<strong>Budapest</strong>en itthon vannak a kalotaszegi<br />

hajnalik épp úgy, mint a széki csárdás,<br />

köszönhetően a táncházmozgalomnak.<br />

Öröm, hogy az elmúlt években nőtt a népzene<br />

közönsége, tele vannak a táncházak fiatalokkal,<br />

és ez egy olyan szórakozási forma,<br />

amiben az idősebbek is megtalálják magukat.<br />

A Fonó az idei <strong>Borfesztivál</strong>on színes válogatást<br />

nyújt, népzenéből és néptáncból éppúgy, mint<br />

az ezekből táplálkozó alkotókból.<br />

Tartsanak velünk!<br />

Folk music and folk dance organised<br />

by Fonó Kalotaszegi hajnalik and széki<br />

csárdás feel home in <strong>Budapest</strong> thanks to<br />

Táncházmozgalom (Hungarian folk dance<br />

event). It is a pleasure that in the last few<br />

years audience of folk music has extended,<br />

„Dance Houses” are full of young people and<br />

it is a great fun for elder generations as well.<br />

Fono presents a colourful selection of folk<br />

music and folk dance as well as creators<br />

inspired by folk. Join us!<br />

FESZTIVÁL SZÍNPAD / FESTIVAL STAGE<br />

14.00 Borrendek bemutatkozása<br />

17.30 Felszállott a Páva Gálaműsora<br />

14.30 Borbély Mihály - Polygon<br />

15.00 Kertész Táncegylet<br />

15.30 Vadrózsák Néptáncegyüttes<br />

16.00 Fitos Dezső Társulat:<br />

Falusi színek<br />

19.30 Góbé zenekar és Fonó kamara<br />

táncegyüttes<br />

KIS SZÍNPAD FELLÉPŐK / STAGE ARTISTS<br />

Bazseva<br />

Borbély Mihály - Polygon<br />

Buda Folk Band<br />

Csángálló<br />

Dűvő<br />

Stika Band<br />

Szlama Band<br />

A kisszínpadok részletes programja a 41. oldalon.<br />

Detailed programme of stages is found on page 41.

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

51<br />

19. SZÁZADI MŰVÉSZET<br />

A REFORMOK KORÁTÓL A SZÁZADFORDULÓIG<br />

Újrarendezett 19. századi gyűjtemény<br />

HIGHLIGHTS OF 19TH-CENTURY ART<br />

FROM THE AGE OF REFORMS TO THE TURN OF THE CENTURY<br />

The rearranged permanent exhibition of 19th-century art<br />

WWW.MNG.HU | KEDD – VASÁRNAP: 10.00 – 18.00 | TUESDAY – SUNDAY: 10 AM – 6 PM

52<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

BERECZ ISTVÁN, ÖRÖKÖS<br />

ARANYSARKANTYÚS<br />

TÁNCOS,<br />

A FONÓ BUDAI ZENEHÁZ<br />

NÉPZENEI MŰVÉSZETI<br />

VEZETŐJE<br />

A 22 ÉVES MÚLTRA VISSZATEKINTŐ, PRIMA<br />

PRIMISSIMA DÍJAS FONÓ BUDAI ZENEHÁZ<br />

MŰVÉSZETI VEZETŐJEKÉNT KÖZREMŰKÖDSZ<br />

A BUDAPEST BORFESZTIVÁL VASÁRNAPI PROG-<br />

RAMTÁBLÁJÁNAK ÖSSZEÁLLÍTÁSÁBAN. MIK<br />

A TAPASZTALATAID, A FESZTIVÁL MENNYIRE<br />

KÉPVISELI A HAZAI KULTÚRÁT, MENNYIBEN<br />

VOLT PARTNER A KULTURÁLIS PROGRAMOK<br />

ÖSSZEÁLLÍTÁSÁBAN?<br />

Évek óta dolgozunk együtt nagyszabású, hazai rendezvényekkel,<br />

ezen kívül pedig külföldön is természetesen<br />

magyar színekben képviseltetjük magunkat. A fesztivállal<br />

való együttműködés kézenfekvő volt, hiszen a Fonó<br />

Budai Zeneház egész évben foglalkoztatja az ország<br />

legjobb népzenészeit, néptáncosait- ezekből szeretnénk<br />

egy jó szeletet bemutatni a közönségének. Ami pedig a<br />

szervezést illeti, örömünkre szolgál, hogy a fesztivál vezetése<br />

fontosnak tartja a hagyományos műveltség képviselését,<br />

akár magyar, akár külföldi vendégekkel való<br />

megismertetését.<br />

Mit gondolsz, melyek azok a motívumok, amik a folklór<br />

táncokban megjelenítődnek és a leginkább átadják a<br />

magyar kultúra eszenciáját?<br />

A világon egyedülálló motívumgazdagság és variációs<br />

lehetőség jellemzi legtöbb táncunkat. Ez pedig a táncos<br />

szabadságából fakad. Önkifejezés, hisz művészet- egyéniségtől<br />

függ.<br />

Véleményed szerint melyek azok a kapcsolódási pontok,<br />

amik a néptáncot és a bor tematikájú fesztivált<br />

összekötik?<br />

A jókedv, amit hoznak. Bíró Ágoston “Zsukás Guszti”<br />

bácsi szerint- “ Dolgozni éhesen, táncolni szomjasan<br />

nem lehet”. Persze színpadra ittasan nem megyünk fel,<br />

hisz a színpadi tánc már olyan fizikumú mozgást vesz<br />

igénybe, amit ittasan nem lehet, de ha mulatásról van<br />

szó, a táncosok nem tolják el maguktól az üveget.

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

53<br />

ISTVÁN BERECZ, „ÖRÖKÖS<br />

ARANYSARKANTYÚS” DANCER, FOLK MUSIC<br />

ARTISTIC LEADER OF „FONÓ BUDAI ZENEHÁZ”<br />

YOU PARTICIPATE IN ASSEMBLING THE SUNDAY PROGRAMMES OF BUDAPEST<br />

WINE FESTIVAL, AS A FOLK MUSIC ARTISTIC LEADER OF THE 22-YEAR-OLD PRIMA<br />

PRIMISSIMA PRIZE-WINNING FONÓ BUDAI ZENEHÁZ. WHAT ARE YOUR EXPERIEN-<br />

CES, HOW THE FESTIVAL REPRESENTS THE HUNGARIAN CULTURE AND HOW COULD<br />

YOU COOPERATE WITH THE FESTIVAL TEAM IN ASSEMBLING THE PROGRAMMES?<br />

I have been working together with teams of large Hungarian events for many years. Moreover we<br />

represent Hungary in foreign countries as well. Cooperation with the Festival was obvious because<br />

Fono Budai Zeneház has the best folk musicians and folk dancers of the country, so we would like<br />

to present a slice from this repertoire to the audience. As for the organising it is a pleasure for us<br />

that the management of the Festival considers the traditional cultural expressions (TCEs) important.<br />

What do you think which motifs displayed in folklor dances can convey the essence of Hungarian<br />

culture?<br />

Richness in motifs and possible variations of most Hungarian dances is unique in the world. This<br />

unique character origins from the freedom of the dancer. Self-expression: art depends on individuality.<br />

In your oppinion which common points can connect folk dance and wine festival?<br />

The cheer they bring. According to Ágoston Bíró „Zsukás Guszti bácsi”: „hungry man can not work,<br />

thirsty man can not dance.” Obviously we never go on stage drunk because we will not be able to<br />

perform on stage. However when it comes to merriment we do not say „no” to drinking.

54<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

SZÜRETI<br />

FELVONULÁS<br />

Fonó - Folk delicatess a városban - Népzene és néptánc a Fonó szervezésében<br />

2017. szeptember 10., 12.30-21.00<br />

SZŐLŐ- ÉS BORÜNNEP, PÖRGŐ SZOKNYÁK, CSATTANÓ<br />

CSIZMÁK ÉS HÉT ORSZÁGRA SZÓLÓ VIGADALOM!<br />

Hagyományos Szüreti Felvonulás a Budai Várban, melyet a nagyszínpadon és a három további<br />

pódiumszínpadon népzenei és néptánc gála követ! Nagy örömünkre szolgál, hogy idén már szakmai<br />

együttműködő partnerünkkel, a Fonó Budai Zeneházzal közösen hívhatjuk életre, a <strong>Borfesztivál</strong><br />

egyik leglátványosabb programelemét.<br />

A felvonulást borvidékeink elöljárói, hagyományőrzői, borrendjeink és természetesen néptánc<br />

együttesek, népzenészek alkotják. Utóbbiak rögtönzött kis műsorokkal örvendeztetik meg a felvonulókat<br />

kísérő nézelődőket.<br />

Program:<br />

12.20-14.30: Szüreti Felvonulás<br />

12.20: A Szentháromság téren gyülekezik a menet, majd köszöntőt mond Dr. Nagy Gábor Tamás,<br />

I. kerület polgármestere<br />

13.00-13.50: A szüreti felvonulók ének- és zeneszóval, menettánccal indulnak a Szentháromság<br />

térről a Budavári Palotába, a <strong>Borfesztivál</strong> színpadához. A részletes útvonal megtalálható a térképen.<br />

14.00-14.30: Borrendek bemutatkozása a színpadon<br />

A Szüreti Felvonulás résztvevői:<br />

Kertész Táncegylet, Vadrózsák Néptáncegyüttes, Cavinton Néptáncegyüttes, Fitos Dezső<br />

társulata, Buda Folk Band, Csángálló, Szlama Band és a Stika Band.

HARVEST<br />

PARADE<br />

Fonó – folk delicatess in the city – folk music and folk dance organised by fonó<br />

2017. September 10., 12.30-21.00<br />

CELEBRATION OF GRAPE AND WINE, SPINNING SKIRTS,<br />

SLAPPING BOOTS AND GREAT FESTIVITY!<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

55<br />

Traditional Harvest Parade in Buda Castle followed by Folk Music and Folk Dance Gala on the main<br />

stage and three more stages of the <strong>Budapest</strong> Wine Festival! We are happy to announce that this<br />

year we evoke one of the most spectacular event together with our professional partner Fonó Budai<br />

Zeneház.<br />

The parade consists of representatives of Hungary’s wine regions, traditionalists, Hungarian Wine<br />

Orders as well as folk dance groups and folk musicians who entertain the audience with their<br />

spontaneous performances.<br />

Programme:<br />

12:20 – 14:30: Harvest Parade<br />

12:20: Gathering at Szentháromság tér (Trinity Square), Mayor of district I., Dr. Nagy Gábor Tamás<br />

welcomes the audience.<br />

13:00 – 13:50: Harvest Parade starts, singing and dancing all the way from Szentháromság tér<br />

(Trinity Square) to the Fesitval’s stage in Buda Castle. The detailed route can be found on the map.<br />

14:00 – 14:30: Introduction of Wine Orders<br />

Participants of the Harvest Parade:<br />

Kertész Táncegylet, Vadrózsák Néptáncegyüttes, Cavinton Néptáncegyüttes, Fitos Dezső<br />

társulata, Buda Folk Band, Csángálló, Szlama Band és a Stika Band.<br />

Hess András<br />

tér<br />

tér<br />

Szentháromság<br />

Hunyadi J. út<br />

Színház utca<br />

Országház utca<br />

Tárnok utca<br />

Dísztér<br />

Szentháromság utca<br />

Tóth Árpád sétány<br />

Lovas út<br />

Úri utca<br />

Úri utca<br />

Tóth Árpád sétány<br />

Tábor utca<br />

Tóth Árpád sétány<br />

Palota út<br />

Szent György utca<br />

BORFESZTIVÁL

56<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

FESZTIVÁL<br />

KALENDÁRIUM<br />

PÁR BORPÁR SZEPTEMBER 7-10.<br />

Borpárok egy kóstolás áráért! Keresse külön a program<br />

kiadványát, és kóstoljon tematikus borpárokat a résztvevő<br />

borászatoknál!<br />

A COUPLE OF WINE COUPLES SEPTEMBER 7-10.<br />

Wine couples for the price of one! Look for the brochure<br />

of the programme and taste thematic wine couples at the<br />

participating wineries.<br />

TASTE OF HUNGARY SZEPTEMBER 7-10.<br />

Merüljön el a magyar borok világában és ismerje meg<br />

jobban a hazai szőlőfajtákat. Ebben segítséget nyújt a<br />

program külön kiadványa!<br />

TASTE OF HUNGARY SEPTEMBER 7-10.<br />

Immerse yourself in the world of Hungarian wines and<br />

deepen your knowlege of Hungarian grape varieties. The<br />

brochure of the programme will help you in it!<br />

VINAGORA ÉRMES BOROK HÁZA<br />

SZEPTEMBER 7-10.<br />

Az 46-os standnál olyan VinAgora érmes borászatokkal és<br />

boraikkal ismerkedhet meg, akik nem állítanak ki külön a<br />

<strong>Borfesztivál</strong>on!<br />

VINAGORA HOUSE OF AWARD<br />

WINNING WINES<br />

SEPTEMBER 7-10.<br />

Stand 46 presents those VinAgora award winning winemakers<br />

and their wines, who do not exhibit their wines separately<br />

at the Festival.

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

57<br />

FESTIVAL<br />

CALENDAR<br />

BUTLERS BORKVÍZ BÁR<br />

SZEPTEMBER 7-10.<br />

Illatminták, borhibák, borászati eszközök… Boros játékok a<br />

72-es standon, a NÉBIH közreműködésével!<br />

BUTLERS WINE QUIZ BAR SEPTEMBER 7-10.<br />

Sample aromas, wine faults, wine making equipments…<br />

Games in connection with wine at stand 72 with the contribution<br />

of National Food Chain Safety Office!<br />

JÓTÉKONYSÁGI BORÁRVERÉS SZEPTEMBER 13.<br />

Larus Rendezvényközpont<br />

Tavaly a több mint negyven tétel, közel 4 és fél millió forintért<br />

kelt el. Ennyivel tudtuk támogatni a Magyar Máltai<br />

Szeretetszolgálat munkáját, a nagylelkű felajánló borászoknak<br />

és lelkes licitálóknak köszönhetően. Reméljük idén<br />

se lesz másképp! (A rendezvény előzetes regisztrációhoz<br />

kötött.)<br />

CHARITY WINE AUCTION SEPTEMBER 13.<br />

Larus Event Center<br />

Last year the more than fourty items brought 4 and a half<br />

million HUF to the Charity Wine Auction. Thanks to the<br />

generous offerings of winemakers and enthusiastic bidders<br />

we could support the Hungarian Charity Service of the Order<br />

of Malta with the revenue of the auction. We hope this year<br />

is no different!<br />

(Registration is required.)

58<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

PÁR BORPÁR<br />

Játékos szakmai kóstoló minden nap a <strong>Borfesztivál</strong>on<br />

IZGALMAS, JÁTÉKOS, MÉGIS SZAKMAI<br />

FINOMSÁGOKAT MEGMUTATÓ<br />

PROGRAMUNK NEM CSAK<br />

„BORPROFIKNAK” SZÓL, MÉGIS PROFI<br />

ISMERETEKET KÖZVETÍT INTERAKTÍV<br />

MÓDON. KERESSE A RÉSZTVEVŐ<br />

KIÁLLÍTÓK STANDJAIT A FESZTIVÁL<br />

TELJES IDEJE ALATT, ÉS GYŐZÖDJÖN<br />

MEG RÓLA, HOGY A BOROK ESETÉBEN<br />

IS PÁROSAN SZÉP AZ ÉLET!<br />

Miért Pár Borpár?<br />

A résztvevő standoknál előre meghirdetett<br />

borpárokat kínálnak. A pár két bora nagyon<br />

hasonlít egymáshoz, de valamiben mégis<br />

különböznek. Egymás mellett kóstolva őket<br />

megtapasztalhatjuk a borok karakterét meghatározó<br />

legfontosabb tényezők hatását.<br />

Ez egy kedvezményes kóstoló?<br />

Igen! Egyet fizet, kettőt kap, vagyis a borpár<br />

egyik fele ingyen kóstolható!<br />

Kiknek szól?<br />

Mindenkinek. Kezdő vagy művelt borkedvelő,<br />

biztosan élvezetesnek találja majd a páros<br />

kóstolást!<br />

Milyen borpárokat kóstolhatok?<br />

Ennek tényleg csak a borász fantáziája szab<br />

határt!<br />

Többek között megtudhatjuk például, milyen<br />

különbségeket okoz a borban:<br />

· az erjesztés módja<br />

· az eltérő termőhely<br />

· az érlelés hossza és típusa<br />

· az édesség és savtartalom<br />

· a szénsav<br />

· a szőlő érettség<br />

Hogy találom meg a résztvevő borászatokat<br />

és borpárokat?<br />

A borászok által kínált borpárokat és az öszszehasonlítás<br />

alapjául szolgáló szakmai szempontokat<br />

külön kiadványban gyűjtöttük össze,<br />

a borászatok standszáma szerint emelkedő<br />

sorrendbe rendezve. A borpárokat kínáló standokat<br />

ebben a programfüzetben is megjelöltük,<br />

a kiállítók listájánál.<br />

A Pár Borpár kiadványt keresse az információs<br />

és feltöltőpontokon, valamint a pénztárakban!

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

59<br />

A COUPLE OF<br />

WINE COUPLES<br />

Playful professional tasting at the Wine Festival every day<br />

A COUPLE OF WINE COUPLES<br />

PROGRAMME PRESENTS EXCITING,<br />

PLAYFUL AND PROFESSIONAL<br />

DELICACIES NOT ONLY FOR „WINE<br />

PROFESSIONALS” BUT ALSO TRANSMITS<br />

PROFESSIONAL KNOWLEDGE IN<br />

AN INTERACTIVE WAY FOR THOSE<br />

WHO INTERESTED. LOOK FOR THE<br />

PARTICIPATING STANDS DURING THE<br />

ENTIRE FESTIVAL AND MAKE SURE THAT<br />

WINE COUPLES ARE AS GOOD TOGETHER<br />

AS LIFE TOGETHER.<br />

Why A Couple of Wine Couples?<br />

Participating stands offer pre-announced wine<br />

couples. The two wines of the couple are very<br />

similar to each other but are different in some<br />

way. Tasting them in couples one can experience<br />

the effect of the main factors defining the<br />

characteristic of the wines.<br />

Is it a preferential tasting?<br />

Yes it is! Two for one! Tasting the half of the<br />

couple<br />

is for free!<br />

Who is it for?<br />

It is for everyone! Does not matter if you are a<br />

beginner or a professional, you will enjoy couple<br />

tasting for sure!<br />

What kind of wine couples are on offer?<br />

It is up on the winemakers’ imagination!<br />

Among other things we can see what kind of<br />

differences are caused by:<br />

· method of fermentation,<br />

· different wine regions,<br />

· length and type of aging,<br />

· sweetness and acidity,<br />

· ripeness of grapes.<br />

How to find the participating wineries and<br />

wine<br />

couples?<br />

Wine couples and professional factors used as<br />

the basis for comparison were collected in a<br />

specific brochure. You can find wineries with<br />

the stands’ number in an increasing order in<br />

the brochure.<br />

Wine stands offering wine couples are marked<br />

in this brochure on the list of the exhibitors.<br />

Look for A Couple of Wine Couples brochure<br />

at information points and top-up points or at<br />

cash desks.

60<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

VINAGORA TASTE OF HUNGARY<br />

Magyarország ízei<br />

A VINAGORA TASTE OF HUNGARY<br />

EGY KÜLÖNLEGES PROGRAM,<br />

KÜLÖNLEGES BOROKKAL, MELYNEK<br />

CÉLJA SZIGORÚAN VÁLOGATOTT<br />

BOROKON KERESZTÜL MEGMUTATNI<br />

MAGYARORSZÁG LEGFONTOSABB<br />

SZŐLŐFAJTÁIT ÉS BORSTÍLUSAIT. A<br />

PROGRAM ELSŐSORBAN – DE NEM<br />

KIZÁRÓLAG – KÜLFÖLDI LÁTOGATÓINKAT<br />

SZERETNÉ BEVEZETNI A MAGYAR BOROK<br />

SZÉPSÉGEIBE, DE ÖRÖMÉT LELHETI<br />

BENNE MINDENKI, AKI TÁMPONTOKAT<br />

KERES A BORFESZTIVÁL SZÉDÍTŐ<br />

KÍNÁLATÁBAN, VAGY EGYSZERŰEN CSAK<br />

A LEGJOBBAK KÖZÜL IS A LEGJOBBAKAT<br />

KÓSTOLNÁ.<br />

A <strong>Borfesztivál</strong>on megjelenő közel 200 borászat az<br />

ország összes termőhelyét, és szinte összes szőlőfajtánkat<br />

lefedi. Ebből a zavarba ejtően sokszínű<br />

kínálatból nem volt egyszerű feladat kiválogatni<br />

azokat a tételeket, melyek jól megragadják hazánk<br />

legfontosabb bortípusait.<br />

Első lépésben számba vettük hazánk meghatározó<br />

szőlőfajtáinak és zászlósborainak körét, a fehértől<br />

a vörösön át a desszert kategóriáig.<br />

Ezután segítségül hívtuk hazánk legnagyobb és<br />

legrangosabb borversenyének, a VinAgora Nemzetközi<br />

Borverseny eredményeit, és minden fajtából<br />

és borstílusból kiválasztottunk egy vagy két<br />

olyan bort, amely a VinAgorán legalább ezüstérmet<br />

nyert.<br />

Így alakult ki a VinAgora Taste of Hungary elit<br />

szelekció, amely méltó módon képviseli Magyarország<br />

kiváló borait. Ha kíváncsi egy-egy mintaszerű<br />

Tokaji Aszúra, Szekszárdi és Egri Bikavérre,<br />

Villányi Franc-ra, vagy egy gyönyörű Furmintra,<br />

esetleg roséra, ne keressen tovább, a program<br />

szigorúan válogatott, díjnyertes borai nem okoznak<br />

csalódást!<br />

Az egyes bortípusok leírása, a válogatásba bekerült<br />

borok és borászatok listája, illetve a hozzájuk<br />

tartozó standszámok megtalálhatóak az ingyenes<br />

VinAgora Taste of Hungary kiadványban,<br />

melyet keressen a pénztáraknál, valamint az információs<br />

és feltöltő pontokon!<br />

A résztvevő kiállítókat itt, a programfüzetben is<br />

megtalálja, külön ikonnal jelölve, a kiállítók listájánál.<br />

Kóstolja a legjobbakat a jók között, és fedezze<br />

fel Magyarország ízeit!

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

61<br />

VINAGORA<br />

TASTE OF HUNGARY<br />

Flavours of Hungary<br />

VINAGORA TASTE OF HUNGARY IS A<br />

SPECIAL PROGRAMME INCLUDING<br />

EXCLUSIVE WINES, WITH THE AIM<br />

OF PRESENTIG HUNGARY’S MOST<br />

SIGNIFICANT GRAPE VARIETIES AND<br />

WINE STYLES THROUGH HIGHLY<br />

SELECTED WINES.THIS PROGRAMME IS<br />

ESPECIALLY FOR BUT NOT LIMITED TO<br />

FOREIGN VISITORS. EVERYONE WHO<br />

LOOKS FOR CLUE, WHICH WINE TO<br />

TASTE OR SIMPLY JUST WOULD LIKE TO<br />

TASTE THE BEST AMONG THE BESTS CAN<br />

DELIGHT IN THE BEAUTY OF HUNGARIAN<br />

WINES.<br />

The more than 200 exhibiting wineries cover all<br />

the wine regions of the country and almost all of<br />

the Hungarian grape varieties. It was not easy to<br />

collect those items which are most appropriate<br />

to show Hungary’s main wine types.<br />

First of all we enumerated Hungary’s most important<br />

grape varieties and flagship wines, from<br />

white wines through red wines to dessert wines.<br />

Secondly we examined the results of VinAgora<br />

International Wine Competition which is Hungary’s<br />

greatest and most prestigious wine contest<br />

then we chose one or two wines from every type<br />

and style which was at least silver medalist at VinAgora.<br />

That is how VinAgora Taste of Hungary elite section<br />

was created to be worthy of representig<br />

Hungary’s outstanding wines. If you are interested<br />

in an exemplary Tokaji Aszú, Szekszárdi and<br />

Egri Bikavér, Villányi Franc or a lovely Furmint or<br />

rosé, stop searching because the strictly selected<br />

award winning wines of the programme will not<br />

dissapoint you for sure!<br />

Description of wine types, list of selected wines<br />

and wineries and the connected stand numbers<br />

are available in VinAgora Taste of Hungary free<br />

brochure. Look for our brochure at cash desks,<br />

information and top-up points!<br />

You can find the exhibitors here in this brochure<br />

marked with separate icons on the list of exhibitors.<br />

Taste the greatests among the bests and explore<br />

the flavours of Hungary!

62<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

Borversenytől a<br />

BORFESZTIVÁLIG<br />

A VinAgora Magyarország legnagyobb nemzetközi borversenye, Közép-Európa<br />

„boriránytűje”, amelyet 25 éve rendeznek meg két nemzetközi szakmai szervezet<br />

védnöksége mellett. Most bemutatjuk, milyen utat járnak be a borok egészen a<br />

<strong>Borfesztivál</strong> napjáig, ahol a nagyközönség a Taste of Hungary program keretében ízelítőt<br />

kaphat a válogatott érmes borokból!<br />

A BOROK<br />

BUDAPESTRE<br />

MENNEK<br />

Évente közel 20<br />

országból küldik a<br />

termelők legszebb<br />

boraikat a VinAgorára,<br />

amelyen a nevezési díj<br />

is méltányosnak számít<br />

a nemzetközi versenyek<br />

legtöbbjéhez képest.<br />

TÖKÉLETES<br />

HŐFOKON<br />

Már csak egy nap<br />

van a bírálatig,<br />

ezért minden<br />

bort a fajtájának<br />

megfelelő<br />

hőmérsékletre<br />

hűtenek.<br />

A VERSENY MAGA<br />

Több mint 50 nemzetközi és hazai<br />

szakértő közreműködésével zajlik<br />

a bírálat, természetesen vakon.<br />

A VinAgora érdekessége, hogy<br />

nem papíron, hanem egy speciális<br />

szoftverrel, laptopon történik az<br />

értékelés.<br />

A NAGY<br />

NAPRA VÁRVA<br />

A palackok a<br />

borverseny<br />

tárolóraktárában,<br />

ideális körülmények<br />

közt várakoznak, itt<br />

történik a borok fajták,<br />

évjáratok és egyéb<br />

kategóriák szerinti<br />

sorba rendezése.<br />

IRÁNY A<br />

BORVERSENY!<br />

A bírálat előtt két<br />

nappal a nevezett<br />

borokat a verseny<br />

helyszínére szállítják,<br />

amely idén a Hotel<br />

Mercure Buda volt.<br />

A verseny után a borkedvelő nagyközönség is megkóstolhatja a<br />

közel 600-féle nevezett bort a VinAgora Borgálán!<br />

A <strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong>on a borok megtalálásában segítséget nyújt a VinAgora Taste of Hungary<br />

külön kiadványa:<br />

BUDAPEST BORFESZTIVÁL

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

63

64<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

65<br />

EGY KIS ANGOL<br />

A LITTLE BIT OF HUNGARIAN

66<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

VINAGORA<br />

ÉRMES BOROK<br />

HÁZA<br />

Találkozás új pincészetekkel, érmes<br />

borokkal!<br />

Standszám: 46<br />

A VinAgora Érmes Borok Háza a <strong>Borfesztivál</strong> egyik<br />

olyan különleges pavilonja a Savoyai teraszon,<br />

ahol 4 napon keresztül olyan érmet nyert magyar<br />

borászok mutatkoznak be boraikkal, melyek<br />

az idén júniusban megrendezett 18. VinAgora<br />

Nemzetközi Borversenyen arany és ezüstérmet<br />

nyertek, de a <strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong>on nincs<br />

önálló standjuk.<br />

A VinAgora Nemzetközi Borverseny Közép-<br />

Európa egyetlen olyan nemzetközi borversenye,<br />

melynek működését több nemzetközi szőlészetiborászati<br />

szervezet (VinoFed, O.I.V.) felügyeli, és<br />

eredményeit hivatalosan elismeri, népszerűsíti.<br />

Idén se hagyják ki, töltsenek el egy kis időt<br />

értékes beszélgetéssel, borozgatással az idei év új<br />

felfedezettjeivel.<br />

Pincészetek beosztása:<br />

Szeptember 7.<br />

csütörtök<br />

Szeptember 8.<br />

péntek<br />

1. Fülöp Pince<br />

2. Simkó Pince<br />

Szeptember 9.<br />

szombat<br />

Szeptember 10.<br />

vasárnap<br />

Thetis Birtok Kft.<br />

Zelna Borászat<br />

3. Kemendy Tradicionális Pezsgőműhely<br />

Kiállító Pincészetek:<br />

· Fülöp Pince - www.fuloppince.hu<br />

· Thetis Birtok Kft. - www.thetisbirtok.hu<br />

· Simkó Pince-Evinor Bt. - www.evinor.hu<br />

· Zelna Borászat - www.zelna.hu<br />

· Kemendy Tradicionális Pezsgőműhely<br />

kemendypezsgomuhely.hu

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

67<br />

VINAGORA<br />

HOUSE OF AWARD WINNING WINES<br />

Meet new wineries and award winning wines!<br />

Stand Nr: 46<br />

VinAgora House of Award Winning Wines is<br />

one of the most special pavilions of the Wine<br />

Festival on Savoy Terrace. It presents those award<br />

winning winemakers and their wines who won<br />

gold and silver medals at the 18th VinAgora<br />

International Wine Competition this June but<br />

do not have separate stands at the <strong>Budapest</strong><br />

Wine Festival.<br />

VinAgora International Wine Competition is<br />

the only international wine competition of<br />

Central Europe which is supervised by several<br />

international organisations of vine and wine (OIV,<br />

VinoFed) and officially recognise and promote its<br />

results.<br />

Do not miss it out, spend a little time with<br />

precious chatting and wine drinking with the<br />

new highlights of the year<br />

Wineries’ schedule:<br />

September 7.<br />

Thursday<br />

September 8.<br />

Friday<br />

1. Fülöp Winery<br />

2. Simkó Winery<br />

Exhibiting wineries:<br />

September 9.<br />

Saturday<br />

· Fülöp Winery - www.fuloppince.hu<br />

· Thetis Birtok Kft. - www.thetisbirtok.hu<br />

· Simkó Winery-Evinor Bt. - www.evinor.hu<br />

· Zelna Winery - www.zelna.hu<br />

· Kemendy Traditional Champagne Works<br />

kemendypezsgomuhely.hu<br />

September 10.<br />

Sunday<br />

Thetis Birtok Inc.<br />

Zelna Winery<br />

3. Kemendy Traditional Champagne Works

68<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

C<br />

M<br />

Y<br />

CM<br />

MY<br />

CY<br />

CMY<br />

K

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

69<br />

<strong>Budapest</strong> feltárja titkait<br />

2017. 04.12 –<br />

2017. 09.17.<br />

www.btm.hu<br />

RÉGÉSZETI KIÁLLÍTÁS<br />

1867/2005–2015<br />

<strong>Budapest</strong>i Történeti Múzeum<br />

Vármúzeum<br />

1014 <strong>Budapest</strong>, Szent György tér 2.,<br />

Budavári Palota E épület

70<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

71<br />

FESTMÉNY<br />

BÉLYEG<br />

SZOBOR<br />

TÉRKÉP<br />

KÖNYV<br />

aukciós házak/galériák<br />

árverési katalógusai online<br />

vételi megbízások teljesítése<br />

2,5 millió archiv aukciós adat egy helyen<br />

valós idejű aukciók szervezése<br />

műtárgypiaci hírek, videók<br />

online aukciók szervezése<br />

műtárgyfigyelés<br />

GRAFIKA<br />

FOTÓ<br />

ÉKSZER<br />

BÚTOR<br />

EZÜST<br />

SZŐNYEG<br />

Nézzen be az AXIOART PIACTÉR-re!<br />

www.piacter.axioart.com<br />

www.axioart.com

72<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

BUTLERS BORKVÍZ BÁR<br />

INGYENES, TARTALMAS SZÓRAKOZÁS<br />

A Butlers Borkvíz Bár már évek óta elengedhetetlen és népszerű programeleme a <strong>Borfesztivál</strong>nak.<br />

Idén új játékok segítségével gyarapíthatjuk tudásunkat egy kellemes környezetben. Nincs más dolga,<br />

mint felkeresni a Hunyadi udvarban felállított interaktív sátrat, ahol számtalan, borral kapcsolatos<br />

játék vár minden érdeklődőt. A részvételhez csupán érvényes e-mail címmel kell regisztrálni a<br />

helyszínen, a játék végén pedig garantált ajándékkal gazdagodhatunk.<br />

A sátor impozáns berendezését a Butlers lakberendezési üzlet biztosítja.<br />

A játékok kitalálásában és levezénylésében együttműködő partnerünk a NÉBIH<br />

Borászati és Alkoholos Italok Igazgatósága.<br />

FURMINT CHALLENGE A „legmagyarabb”<br />

szőlőfajtaként is emlegetett Furmintból<br />

készült borok bemutatásával adott<br />

borvidékek termőhelyi sajátosságait is<br />

megismerhetjük.<br />

ROSÉ: ORIGINAL OR NOT? Most<br />

kipróbálhatjuk, mennyire ismerjük a rosé<br />

borokat, emellett fontos támpontokat is<br />

kapunk a valódi és a „hamis” rosé borok<br />

felismeréséhez.<br />

MMMM… SMELL IT! A sommelier képzések<br />

elengedhetetlen kellékei az illatfiolák.<br />

Képesek vagyunk egy-egy nagyon<br />

ismert illatot rögtön beazonosítani, vagy<br />

nehezebb, mint gondolnánk? Nem lesz<br />

könnyű!<br />

WINE MAP. Rakjuk ki Magyarország<br />

borvidékeinek térképét!<br />

QUIZ A kultúra, mértékletesség,<br />

elkötelezettség jegyében. A „Wine<br />

in moderation” program célja a<br />

felelősségteljes, mértékletes borfogyasztás<br />

társadalmi normaként azonosítása.<br />

6X6 Adott HAT borosüveg és HAT karika.<br />

Ha kellő távolságból könnyed, technikás<br />

mozdulattal sikerül egy-egy karikát<br />

egy-egy üvegre rádobni<br />

(segítünk!) akkor máris Öné<br />

jópofa ajándékaink egyike!<br />

SURPRISE. Garantált ajándék jár<br />

mindenkinek, aki velünk játszik!<br />

A REGISZTRÁLÓK KÖZÖTT<br />

A BORFESZTIVÁL UTÁN ÉRTÉKES<br />

NYEREMÉNYEKET SORSOLUNK KI!<br />

VALUABLE PRIZES WILL BE<br />

RAFFLED AMONG THE REGISTRANT<br />

AT THE END OF THE WINE FESITVAL!<br />

6 db 640 ml-es GRAPEVINE burgundi üvegpohár és<br />

6 db 630 ml-es GRAPEVINE vörösboros üvegpohár<br />

(értéke: 19.080 forint)<br />

REFRESH 4 literes italtartó üveg csappal, fém<br />

állvánnyal, 4 db REFRESH pohár tetővel<br />

(értéke: 11.940 forint)

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

73<br />

BUTLERS WINE QUIZ BAR<br />

MEANINGFUL ENTERTAINMENT FOR FREE!<br />

Butlers Wine Quiz Bar is an essential and popular programme of the Festival for many years. This<br />

year new games help us to deepen our knowledge in a welcoming environment. All you have to<br />

do is look for the interactive tent in Hunyadi court where you can find many games in connection<br />

with wine. Registration on the spot with valid e-mail address is needed and at the end of the game<br />

prize is guaranteed.<br />

The imposing equipment of the tent is provided by Butlers.<br />

Partner of the Wine Festival in making and leading the games is<br />

Directorate of Wine Qualification of National Food Chain Safety Office.<br />

FURMINT CHALLENGE Wines made from<br />

Furmint known as „the most Hungarian”<br />

grape variety offer insights into the<br />

characteristics of the given wine regions.<br />

ROSÉ: ORIGINAL OR NOT? You can test<br />

your knowledge about rosé wines and you<br />

can learn how to make difference between<br />

„real” and „fake” rosé wines.<br />

MMMM…SMELL IT! Scent vials are essential<br />

parts of sommelier courses. Are you able to<br />

recognise a well-known scent immediately<br />

or is it more difficult than you thought? It<br />

will not be easy!<br />

WINE MAP. Assemble the map of<br />

Hungarian wine regions!<br />

QUIZ. In the name of culture, moderation<br />

and commitment. The aim of „Wine in<br />

moderation” programme is to identify<br />

responsible and moderate wine<br />

consumption as social norm<br />

6X6 There are SIX wine bottles and SIX<br />

hoops. If you can through each hoops on<br />

each bottles from sufficient distance with<br />

light-technical movement<br />

(We will help you!) one of<br />

our fun gifts is guaranteed!<br />

SURPRISE. Play with us and the prize is<br />

guaranteed!<br />

VINOTHEK kék boros polc 36x32x39 cm mérteben<br />

(értéke: 12.900 forint)

74<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

75<br />

Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal<br />

Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóság<br />

– a magyar borok minőségének erősítéséért<br />

A borászati hatóság által 1881. óta biztosított a hazai borágazat<br />

ellenőrzése és a magyar borpiac hatósági felügyelete, amelyet 2013. óta<br />

a NÉBIH Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóság (NÉBIH BAII) lát el.<br />

A NÉBIH 2017-től kezdődően a feketegazdaság,<br />

a hamisítás és csalás elleni<br />

küzdelemre, a tudásmegosztásra és a<br />

tár sadalmi szemléletformálásra is összpontosítja<br />

az erőforrásait. Minden eszközzel<br />

erősíteni kívánja a tisztességtelen<br />

piaci magatartás elleni fellépést.<br />

A Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóság<br />

feladata a borágazat napi közigazgatási<br />

teendőinek ellátásán túl,<br />

hogy a fogyasztókhoz közelebb hozza a<br />

hazai kiváló minőségű borokat, és azok<br />

jó hírnevét terjessze. Célunk, hogy a magyar<br />

borvidékek kiemelkedő természeti<br />

adottságainak megfelelő minő ségű borok<br />

kerüljenek a fogyasztók asztalára.<br />

A borászati hatóság vizsgálja a kereskedelemben<br />

kapható borászati termékeket,<br />

és a forgalomba hozatali engedélyezés<br />

során megállapított analitikai<br />

értékek ismeretében képes kiszűrni az<br />

attól eltérő, nem forgalomképes termékeket.<br />

Ezzel biztosítja a tisztességes<br />

ver senyhelyzet fenntartását, védi a fogyasztót,<br />

hogy ellenőrzött minőségű<br />

borászati terméket kapjon, melynek minősége<br />

azonos a címkén feltüntetettekkel,<br />

és megfelel a vonatkozó jogszabályok<br />

előírásainak.<br />

A NÉBIH BAII tevékenységei között<br />

is nagy szerepet kap a hamisítás elleni<br />

küzdelem, a tudásmegosztás, ezáltal a<br />

vásárlói tudatosság erősítése.<br />

Ennek érdekében a <strong>Borfesztivál</strong>on<br />

is több játékkal állunk az érdeklődők<br />

rendelkezésére. A Földművelésügyi<br />

Minisztérium 2017-et a Furmint évének<br />

nyilvánította, így egyik játékunk egy<br />

kis kóstoló, melyen keresztül a „legmagyarabb”<br />

szőlőfajtaként is emlegetett<br />

furmintból készült borok bemutatásával,<br />

adott borvidékek termőhelyi sajátosságait<br />

is megismerhetik a résztvevők.<br />

Ezen felül mindenki kipróbálhatja<br />

magát és támpontot kaphat az igazi és<br />

a hamis rozé borok felismerésében,<br />

vala mint gyakorlati példák bemutatásával<br />

betekintést nyerhet a borászati<br />

termékek kötelező jelölési elemeinek<br />

világába. A játék végén a megszerzett<br />

tudás kvíz segítségével tesztelhető.

76<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

JÓTÉKONYSÁGI BORÁRVERÉS<br />

2017. szeptember 13. 18.00<br />

ISMÉT ÖSSZEFOG A BUDAPEST<br />

BORFESZTIVÁL, A BORÁSZ SZAKMA ÉS<br />

A MAGYAR MÁLTAI SZERETETSZOLGÁLAT,<br />

HOGY BEBIZONYÍTSUK, KÖZÖS<br />

FELADATUNK A RÁSZORULÓK SEGÍTÉSE!<br />

Jótékonysági Borárverésünk nagy múlttal rendelkezik,<br />

hagyománnyá vált, de reméljük, nem megszokott<br />

rutinná. A Jótékonysági Borárverésen részt vevő borászatok<br />

évről-évre tudnak érdekes és különösen egyedi,<br />

értékes tételeket bemutatni, ezzel is garantálva a változatosságot.<br />

A tavaly jól bevált Axioart online aukciós<br />

partnerünknek köszönhetően, lehetőség nyílik valós<br />

idejű online licitálásra, ami a program széles társadalmi<br />

nyilvánosságát is fokozza.<br />

Idén is kizárólag jótékonysági tételek kerülnek kalapács<br />

alá, és az árverésen elkelt tételekből befolyt teljes<br />

összeget a Magyar Máltai Szeretetszolgálat számára<br />

ajánljuk fel.<br />

Tavaly több mint negyven tétel, közel 4 és fél millió forint.<br />

Ennyivel tudtuk támogatni a Magyar Máltai Szeretetszolgálat<br />

munkáját, a nagylelkű felajánló borászoknak<br />

és lelkes licitálóknak köszönhetően. Reméljük idén<br />

sem lesz másképp! (A rendezvény előzetes regisztrációhoz<br />

kötött.)<br />

Az idei gyűjtés célkitűzése:<br />

„Évtizedek óta kísérünk szegény családokat<br />

életük útján. Szükségüket enyhítve, fájdalmukat<br />

csillapítva, még egymástól is tanulva tesszük<br />

dolgunkat. Először csak félős mosolyokban, halk<br />

köszönetekben, bátortalan ölelésekben jelzik<br />

a változásokat, idővel azonban ezek mindenki<br />

számára láthatóak lesznek. Évek teltek el azóta,<br />

hogy összegyűjtött hangszerekkel megjelentünk<br />

néhány külvárosi telepen és zsákfaluban, ma pedig<br />

népes közönség tapsol a Szimfónia Programban<br />

zenélő gyermekek fellépését látva-hallva.<br />

Minél tovább tudunk jelen lenni a családok mindennapjaiban,<br />

annál nagyobb valószínűséggel<br />

leszünk közösen sikeresek. Most induló, új programunkban<br />

már a fogantatástól kezdve szeretnénk<br />

elkísérni a ránk bízott gyermekeket. Azt<br />

szeretnénk, ha a Tiszabőn, Tiszaburán, Gyulajon<br />

és Tarnabodon születő gyermekek élete az első<br />

pillanatoktól úgy alakulna, ahogyan azt a legtöbben<br />

természetesnek tartjuk.<br />

Egyszerű, kézenfekvő dolgokat szeretnénk. Olyanokat,<br />

amiket mielőbb pótolnunk kell azoknál a<br />

gyermekeknél, akiknek az élet eddig nem adta<br />

meg. Négy település kétszáz gyermekét szeretnénk<br />

elkísérni az úton. Az induláshoz kérjük most<br />

az Önök segítségét.”<br />

Magyar Máltai Szeretetszolgálat

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

77<br />

CHARITY AUCTION<br />

2017. September 13. 18.00<br />

BUDAPEST WINE FESITIVAL, WINE<br />

PROFESSIONALS AND HUNGARIAN<br />

CHARITY SERVICE OF THE ORDER OF<br />

MALTA JOIN FORCES TO DEMONSTRATE<br />

THAT HELPING PEOPLE IN NEED IS A<br />

COMMON MISSION!<br />

Charity Wine Auction at <strong>Budapest</strong> Wine Festival became<br />

a traditional programme by now but did not<br />

become a routine. Participating wineries can present<br />

interesting and especially unique items year by year<br />

to guarantee diversity. Thanks to our well-suited online<br />

auction partner, Axioart, it is possible to bid online in<br />

real-time this year as well, which enhances the broad<br />

publicity of the programme.<br />

Only charitable items will be sold and the total revenue<br />

of the auction will be offered to the Hungarian Charity<br />

Service of the Order of Malta.<br />

Last year more than fourty items, 4 and a half million<br />

HUF. Thanks to the generous offerings of winemakers<br />

and enthusiastic bidders we could support the Hungarian<br />

Charity Service of the Order of Malta with the revenue<br />

of the auction. We hope this year is no different!<br />

(Registration is required.)<br />

Objective of this year’s collection:<br />

We have been following poor families for many<br />

decades. We do our job by softening their misery,<br />

easing their pain and keep on learning from each<br />

other. At first only shy smiles, quiet „thanks”, timid<br />

hugs show the changes but over time will be visible<br />

to anybody. It was many years ago when we<br />

appeared with collected musical instruments in<br />

suburban areas and today a wide audience claps<br />

for the children playing music in Szimfónia Program<br />

(Symphony Programme).<br />

The more time we can spend with families the<br />

more chance we have to be successful together.<br />

Within the frames of our newly launched programme<br />

we would like to be with children in need<br />

from conception. We would like children born in<br />

Tiszabő, Tiszabura, Gyulaj and Tarnabod to live<br />

their lives in the way most of us call natural.<br />

We want simple, clear things, which can be immediate<br />

compensations in those children’s life<br />

who have not had these before. We would like to<br />

follow-up two hundered children in four rural regions.<br />

We ask for your help to get started.”<br />

Hungarian Charity Service of the Order of Malta

78<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

WINE IN MODERATION<br />

BORT MÉRTÉKKEL<br />

Kultúra - Mértékletesség - Elkötelezettség<br />

A Wine in moderation program célja a felelősségteljes,<br />

mértékletes borfogyasztás társadalmi<br />

normaként azonosítása, az egészséges életvitel<br />

ösztönzése.<br />

A <strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong> kiemelkedő lehetőséget<br />

nyújt a program népszerűsítésére, megismertetésére.<br />

A szakmai beszélgetések mellett, kvízjátékkal<br />

szeretnénk a látogató közönséget is bevonni,<br />

az ismeretek megszerzésébe, átadásába.<br />

Találkozzunk a <strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong> „Oroszlános<br />

Színpadánál”!<br />

Culture – Moderation – Commitment<br />

The aim of the „Wine in moderation” programme<br />

is to identify responsible and moderate<br />

wine consumption as a social norm and to<br />

incite healthy living.<br />

<strong>Budapest</strong> Wine Festival offers an outstanding<br />

opportunity to promote and raise awareness<br />

of the programme. Beside professional talks<br />

we would like to involve the audience by quiz<br />

games.<br />

Let’s meet at <strong>Budapest</strong> Wine Festival at the<br />

„Oroszlános Színpad”!<br />

Beszélgetések:<br />

Beszélgetéseket vezeti: Tóthné Sass<br />

Katalin - a Pannónia Női Borrend<br />

kancellárja<br />

Talks:<br />

Talks are led by the Chancellor of Pannonia<br />

Wine Order Katalin Tóthné Sass<br />

PÉNTEK 17:00 - 17:30<br />

A bor üzenete - Történelem, hagyományok,<br />

borkóstolás, gasztronómia, bor/étel párosítás<br />

Beszélgető partnerek: Dr. Lőrincz György<br />

borász, Vida Péter borász, Dr. Csizmadia<br />

András gasztrofilozófus<br />

SZOMBAT 16:00 - 16:30<br />

A bor egészségre gyakorolt hatása, szerepe a<br />

családok életében.<br />

Beszélgető partnerek: Sebestyén Csilla fiatal<br />

borász, Dr. Csizmadia András gasztrofilozófus<br />

VASÁRNAP 17:00 - 17:30<br />

Bor az irodalomban, zenei művekben. Bor,<br />

mámor, buli, de hogyan érdemes szórakozni?<br />

Beszélgető partnerek: Dr. Tóth Tamás orvos,<br />

Puskás Peti énekes, színművész<br />

FRIDAY 17:00 – 17:30<br />

Message of wine: history, traditions, tasting of<br />

wines, gastronomy, wine/food parings<br />

Talk partners: Dr György Lőrincz winemaker,<br />

Péter Vida winemaker, Dr András Csizmadia<br />

gastrophilosopher<br />

SATURDAY 16:00 - 16:30<br />

The effect of wine on health. Role of wine in<br />

families.<br />

Talk partners: Csilla Sebestyén young<br />

winemaker, Dr András Csizmadia<br />

gastrophilosopher<br />

SUNDAY 17:00 - 17:30<br />

Wine in literature and in musical works. Wine,<br />

groove, party…but what is the limit of having<br />

fun?<br />

Talk partners: Dr Tamás Tóth doctor, Peti<br />

Puskás singer, actor

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

79

80<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

Mészáros<br />

pál<br />

AZ ÉV BORTERMELŐJE<br />

2016-BAN<br />

2016-BAN AZ ÉV BORTERMELŐJÉVÉ<br />

VÁLASZTOTTÁK ÖNT, A MÉSZÁROS<br />

PÁL BORHÁZ ÉS PINCE PEDIG ÉVEK<br />

ÓTA VISSZATÉRŐ RÉSZTVEVŐJE<br />

A BUDAPEST BORFESZTIVÁLNAK.<br />

MILYEN ÉRZÉSEKKEL ÉRKEZNEK A<br />

RENDEZVÉNYRE?<br />

A Budai Vár gyönyörű és méltó környezete a<br />

<strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong>nak. A helyszín miliője, az<br />

esti fények és a borászatok közötti összefogás<br />

mind-mind emeli a rendezvény színvonalát.<br />

Egy rendkívül igényesen megszervezett fesztiválról<br />

van szó, ahol a nagy múltra visszatekintő,<br />

középkori helyszínen megelevenednek a hazai<br />

borászat legmodernebb vívmányai. Mi nagyon<br />

szeretjük a rendezvényt, a vendégeink pedig el<br />

vannak ragadtatva a Dunára táruló kilátástól és<br />

a kiemelkedő minőségű boroktól.<br />

Idén mely boraikkal találkozhatunk a<br />

fesztiválon?<br />

Egyrészről viszünk a közönségnek idei, 2017-es<br />

Irsai Olivért és rosét is. Ezen felül a klasszikusainkat<br />

is meg lehet majd kóstolni a fesztiválon,<br />

úgy, mint a Bodzási Kékfrankos Válogatást, a<br />

Merops Cuvée-t, a Hidaspetre Cabernet Franc<br />

Reserve-t és tulajdonképpen a további „sláger”<br />

vörösborainkat.<br />

Mit gondol, mi teszi a Szekszárdi borvidéket<br />

kiemelkedő minőségű borok színterévé?<br />

Egyrészt a terroir, másrészt pedig a borászok<br />

felkészültsége, hiszen a szekszárdi borvidéken<br />

nagyon jól képzett szakemberek vannak, akik<br />

meg tudják őrizni azokat az ízeket, zamatokat<br />

a borban, amelyek a szőlőben megteremnek. A<br />

minőségen kívül, ami még közrejátszik a borvidék<br />

népszerűségében az a változatosság: az ide<br />

látogatók ugyanazon fajtájú borban többféle ízt<br />

is felfedezhetnek az egy azon borvidéken termett,<br />

de más-más dűlőről származó nedűkben.<br />

Milyen évjárat lesz az idei?<br />

A mostani nyár időjárása annyira kedvezett a<br />

Szekszárdi borvidéknek, hogy egy-két héttel<br />

már előrébb is vagyunk az érési folyamatban,<br />

mint ahogyan arra számítottunk. Amennyiben<br />

nem jön egy esős ősz, a 2011/2012-es évek után<br />

az idei csúcs évjárat lesz. A meleg, száraz időjárás<br />

kedvez a szőlőnek, így nagy beltartalmú,<br />

testes borokra számíthatunk, ez pedig mindenképpen<br />

jó hír.

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

81<br />

pál<br />

Mészáros<br />

WINEMAKER OF<br />

THE YEAR 2016<br />

YOU WERE CHOSEN WINEMAKER OF<br />

THE YEAR 2016 AND YOUR WINERY<br />

MÉSZÁROS PÁL BORHÁZ ÉS PINCE HAS<br />

BEEN A RECURRING PARTICIPANT OF<br />

BUDAPEST WINE FESTIVAL FOR MANY<br />

YEARS. WHAT DOES IT FEEL LIKE TO BE<br />

A PARTICIPANT AT THE FESTIVAL THIS<br />

YEAR?<br />

Buda Castle is a beautiful and worthy environment<br />

for <strong>Budapest</strong> Wine Festival. The milieu of<br />

the location, the night lights and the unity of<br />

wineries are all factors of the high quality of the<br />

event. <strong>Budapest</strong> Wine Festival is a particularly<br />

well organised event where the latest developments<br />

of Hungarian oenology come alive in the<br />

long-standing medieval location. We like this<br />

event very much and our guests are captivated<br />

by the sight of the Danube and the high quality<br />

wines.<br />

What do you think what makes Szekszárdi<br />

wine region to be the scene of high-quality<br />

wines?<br />

On the one hand the terroir, on the other hand<br />

the well-prepaired winemakers. There are many<br />

well educated professionals in Szekszárdi wine<br />

region who can preserve flavours and aromas<br />

in wines gained form grapes. Beside quality, diversity<br />

plays an important role in the popularity<br />

of the region. Visitors can recognise different flavours<br />

in the same wine variety from the same<br />

wine region but from different vineyard.<br />

How will this vintage year be?<br />

The weather of this summer favoured Szekszárdi<br />

wine region very much, so the ripening<br />

process began 1-2 week earlier than expected.<br />

If autumn was not rainy this year would be a<br />

super vintage year after 2011/2012. Warm and<br />

dry weather favoure grape therefore high intesity,<br />

full-bodied wines are expected for this year.<br />

This is good news.<br />

Which wines do you bring this year?<br />

We have Irsai Oliver and rosé from 2017 on<br />

offer and of course our classics such as Bodzási<br />

Kékfrankos Selection, Merops Cuvée, Hidaspetre<br />

Cabernet Franc Reserve and the other „favourites”<br />

can be tasted as well at the Festival.

82<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

ARANY<br />

NÉGYES<br />

2017<br />

Kíváncsi, hogy milyen egy VinAgora Champion-díjas<br />

bor az ország egyik legjobb fehérboros borvidékéről?<br />

Megismerkedne Neszmély kiemelt dűlőivel? Érdekli,<br />

hogy miért választották már a rómaiak is a Páskumdűlőt<br />

szőlőtelepítésre? A válaszokat pohárban adjuk.<br />

Kamocsay Prémium<br />

Borok azoknak, akik a mindennapokban is az értéket keresik.<br />

#Hitelesség #Tartalom #Megbízhatóság<br />

Kamocsay_Budavaŕ_72x103_PRESS.indd 1 17/08/<br />

A magyar hangosfilm plakátjai<br />

1931–1944 – kiállítás<br />

A kiállításon a művészet- és filmrajongó közönség<br />

megismerheti filmtörténetünk méltán kiemelkedő<br />

aranykorát plakátokon keresztül.<br />

Helyszín | Országos Széchényi Könyvtár,<br />

VI. szint, Corvina-termek<br />

Kiállításunk 2017. június 1. és 2017. október 7. között,<br />

keddtől szombatig 10 és 18 óra között látogatható.<br />

Jegyár | felnőtt, teljesárú jegy: 1.200 Ft;<br />

kedvezményes jegy: 800 Ft,<br />

csoportjegy (8 főtől): 600 Ft.<br />

Beiratkozott olvasóink számára a kiállítás látogatása<br />

ingyenes (az igényt jelezni kell a beiratkozó pultnál).<br />

www.oszk.hu

17 17:30<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

83<br />

Csoport<br />

www.portfoliocsoport.hu<br />

#friss #hír #pénz<br />

A Portfolio csoport Magyarország vezető internetes gazdasági hír- és adatszolgáltatója. A legfrissebb gazdasági,<br />

pénzügyi hírek, elemzések mellett real-time árfolyamokat, tőzsdei kereskedési rendszereket, döntéstámogató<br />

eszközöket, egyedi elemzéseket és különleges rendezvény-megjelenéseket kínál olvasóinak, ügyfeleinek.<br />

Mindezt a Magyarországon egyedülálló szakértői csapat munkája tartja lendületben.<br />

A gazdasági hírforrás<br />

www.portfolio.hu

84<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

gasztro kiállítók 86<br />

térkép 92<br />

Teszteld magad! 94<br />

Receptek 96<br />

gordon ramsay-től<br />

food exhibitors 86<br />

map 92<br />

Test yourself 94<br />

recipes by 96<br />

gordon ramsay

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

85<br />

GASZTRONÓMIA<br />

FOOD FOR YOU

86<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

Gasztro<br />

kiállítók<br />

AHOGY A BOR ELENGEDHETETLEN<br />

RÉSZE A GASZTRONÓMIÁNAK, ÚGY<br />

BORFESZTIVÁL SINCS VÁLTOZATOS<br />

KULINÁRIS ÉLVEZETEK NÉLKÜL. ÉVEK<br />

ÓTA CÉLUNK, HOGY SZÉLES KÍNÁLATOT<br />

FEDJÜNK LE, A HAGYOMÁNYOS<br />

FESZTIVÁLKONYHÁTÓL A STREET<br />

FOODON KERESZTÜL A GOURMET<br />

KÜLÖNLEGESSÉGEKIG. IDÉN MÉG<br />

IZGALMASABB KÍNÁLATTAL VÁRJUK<br />

VENDÉGEINKET TÖBBEK KÖZÖTT<br />

AZ OROSZLÁNOS UDVARBAN, ÉS<br />

A MEGÚJULT FALATOZÓ KERTBEN<br />

(KORÁBBAN GASZTRO SÉTÁNY) IS.<br />

KALANDOZZON BÁTRAN!<br />

Gastro<br />

exhibitors<br />

AS WINE IS AN ESSENTIAL PART<br />

OF GASTRONOMY, THERE IS NO<br />

WINE FESTIVAL WITHOUT CULINARY<br />

INDULGANCES. IT HAS BEEN OUR<br />

AIM FOR SEVERAL YEARS TO COVER<br />

A WIDE GASTRONOMIC SELECTION,<br />

FROM TRADITIONAL FESTIVAL FOOD<br />

THROUGH STREET FOOD TO GOURMET<br />

SPECIALITIES. THIS YEAR THE OFFER<br />

IS MORE EXCITING THAN BEFORE.<br />

WE WAIT FOR OUR GUESTS AT<br />

OROSZLÁNOS UDVAR („LION COURT”)<br />

AND AT THE RENEWED FALATOZÓ<br />

KERT („FALATOZÓ GARDEN”, BEFORE:<br />

„GASTRO PROMENADE”) AS WELL. TAKE<br />

AN ADVENTURE!<br />

TÉRJEN BE ÉS TEKINTSE MEG A<br />

BUDAPEST LEGSZEBB PANORÁMÁJÁ-<br />

VAL RENDELKEZŐ ÉTTEREM AKTUÁLIS<br />

KÍNÁLATÁT.<br />

COME AND CHECK THE MENU OF<br />

BUDAPEST TERRACE, WHICH OFFERS<br />

YOU THE MOST WONDERFUL PANO-<br />

RAMA OF BUDAPEST.<br />

BUDAPEST TERRACE stand: 1<br />

GERBEAUD stand: 5<br />

A GERBEAUD EGY FOGALOM, EGY ÉDES<br />

HELY BUDAPEST SZÍVÉBEN, MELY 1858<br />

ÓTA KÉNYEZTETI VENDÉGEIT KÜLÖNLE-<br />

GES ÉS IZGALMAS SÜTEMÉNYEIVEL.<br />

GERBEAUD IS A TRADITIONAL, HISTORIC<br />

AND SWEET PLACE IN THE HEART OF<br />

BUDAPEST PAMPERING ITS GUESTS SINCE<br />

1858 WITH SPECIAL CAKES AND PASTRIES.

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

87<br />

A RANOLDER, PANARELLA ÉS PATER<br />

MÁRKÁK NEMCSAK A NAGYKÖZÖN-<br />

SÉGNEK, DE A FRANCIA SAJTKÉSZÍTŐ<br />

MESTEREKNEK IS ELNYERTE<br />

TETSZÉSÉT. EZEK A SAJTOK IS<br />

MEGKÓSTOLHATÓAK A SZEGA<br />

MARKET STANDNÁL.<br />

THE RANOLDER, PANARELLA, AND<br />

PATER BRANDS CAUGHT NOT ONLY<br />

THE PUBLIC’S ATTENTION BUT ALSO<br />

FRENCH CHEESEMAKERS’. YOU<br />

CAN TASTE THESE CHEESES AT<br />

SZEGA MARKET STAND.<br />

SZEGA CAMEMBERT KFT. stand: 9<br />

BOLKA - MACARON, BONBON, FAGYI stand: 13<br />

KÉZMŰVES DESSZERTEK, BONBONOK,<br />

MAKARONOK ÉS FAGYLALT A LEGNA-<br />

GYOBB ODAFIGYELÉSSEL ELKÉSZÍTVE.<br />

HANDMADE DESSERTS, BONBONS,<br />

MACARONS AND ICE CREAM MADE<br />

WITH THE GREATEST CARE.<br />

CZINEGE ÉS A FÜSTÖLGŐ SAROK BBQ stand: 18<br />

FALUDI DÁNIEL ÉS CZINEGE ÚR<br />

MEGMUTATJA, HOGY LEHET A<br />

LEGFINOMABB ÍZEKET KIHOZNI A<br />

BIG GREEN EGG SEGÍTSÉGÉVEL.<br />

KIVÁLÓ ALAPANYAGOK, KIVÁLÓ<br />

TECHNIKA. MI KELL MÉG?<br />

DÁNIEL FALUDI AND MR CZINEGE<br />

SHOW HOW TO BRING OUT THE<br />

MOST DELICIOUS FLAVOURS FROM<br />

THE BIG GREEN EGG. QUALITY<br />

INGREDIENTS AND OUTSTANDING<br />

TECHNIQUE…WHAT ELSE?<br />

KIVÁLÓ OLASZ KÁVÉ CSAKIS GONDO-<br />

SAN ÉS APRÓLÉKOSAN VÁLOGATOTT<br />

KÁVÉSZEMEKBŐL.<br />

EXCELLENT ITALIAN COFFEE MADE<br />

FROM CAREFULLY SELECTED COFFEE<br />

BEANS.<br />

PELLINI CAFFÉ stand: 21

88<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

60<br />

címlap<br />

6000+<br />

recept<br />

6.<br />

A világ kedvenc gasztromagazinja<br />

éve Magyarországon<br />

Kóstolja meg Ön is a világ konyháinak legjavát!<br />

• Már bizonyított<br />

További információk, kedvezményes előfizetési lehetőség a Kossuth Kiadó alábbi elérhetőségein:<br />

www.kossuth.hu • vevoszolgalat@kossuth.hu • 06-1/ 225-8400, 225-8401, 201-9582

N G Café Kft. 1046 <strong>Budapest</strong>, Fóti út 79-81.<br />

tel.: +36 70 333 4706 | e-mail: koery72@gmail.com<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

89<br />

KENYÉRTÉSZTÁBÓL KÉSZÜLT TÖL-<br />

CSÉR, TÖBBFÉLE ÍZESÍTÉSŰ KOL-<br />

BÁSSZAL, SZÓSZOKKAL, VALAMINT<br />

VÁLASZTHATÓ FELTÉTEKKEL.<br />

BREAD CONES FILLED WITH VARIOUS,<br />

DELICIOUS SAUCES AND CRISPY,<br />

GRILLED, MINI SAUSAGES.<br />

REINPOLD’S KOLBICE stand: 32<br />

PIKNIK UTCZABÁR stand: 33<br />

ANGUS BURGEREK KÉT KÜLÖNLEGES MÓDON ELKÉSZÍTVE: CHILI-MANGÓ<br />

ÉS BBQ SZÓSSZAL, VAGY GARNÉLÁVAL ÉS KÉKSAJTTAL.<br />

ANGUS BURGERS ARE MADE IN TWO SPECIAL WAYS: CHILI-MANGO AND BBQ<br />

SAUCE, OR SHRIMP AND BLUECHEESE.<br />

FESZTIVÁLKÍNÁLATUK AZ<br />

EGYSZERŰ, DE<br />

ÍZLETES, HIDEG<br />

BORKORCSOLYÁKRA<br />

ÉPÜL, MELYET ÉVRŐL ÉVRE<br />

BŐVÍTENEK, ÚJÍTANAK.<br />

SIMPLE AND DELICIOUS COLD<br />

SCNAKS ARE ON OFFER. A NEW,<br />

WIDE SELECTION YEAR BY YEAR.<br />

A MAGYAR ÖKUMENIKUS<br />

SEGÉLYSZERVEZET SAJTMŰHELYÉNEK<br />

LEGREMEKEBB SAJTJAI.<br />

FINEST SELECCTION FROM THE<br />

CHEESE MANUFACTORY OF<br />

HUNGARIAN ECUMENICAL CHARITY<br />

SERVICE.<br />

NG SAJTTERASZ stand: 60<br />

KASTÉLYOSDOMBÓI SAJTMŰHELY stand: 71

90<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

REGNUM GRILL DOG, REGNUM<br />

GRILL KOLBÁSZ, SASLIK ÉS TÉPETT<br />

MALAC BURGER FRISSEN, A SPAR<br />

GRILLMOBILBÓL.<br />

REGNUM GRILL DOG, REGNUM GRILL<br />

SAUSAGE, SHASHLIK AND PULLED<br />

PORK BURGER FRESH FROM THE<br />

SPAR FOOD TRUCK.<br />

SPAR GRILLMOBIL stand: 73<br />

IGAZI OLASZ LASAGNA,<br />

OLASZ VENDÉGSZE-<br />

RETET, OLASZ CHEF.<br />

NAGYON OLASZ.<br />

REAL ITALIAN<br />

LASAGNA, ITALIAN<br />

HOSPITALITY, ITALIAN<br />

CHEF. VERY ITALIAN.<br />

LA LASAGNERIA stand: 96<br />

SZITTYA PITA KEMENCÉS KFT. stand: 98<br />

SZITTYA PITA ÉS BUCI EGY HELYEN.<br />

KENYÉRLÁNGOS ÉS PITA BURGER<br />

HELYBEN GYÚRT TÉSZTÁBÓL, CSAK ÉS<br />

KIZÁRÓLAG MAGYAR ALAPANYAGBÓL.<br />

SZITTYA PITA AND BUCI AT THE SAME<br />

PLACE. FLAT BREAD AND PITA BURGER<br />

FROM BREAD DOUGH MADE ON THE<br />

SPOT AND ONLY FROM HUNGARIAN<br />

INGREDIENTS.<br />

JULIUS MEINL 1862 ÓTA INSPIRÁL. 155-<br />

ÉV SZAKÉRTELME, TUDÁSA, KÁVÉHÁZI<br />

KULTÚRÁJA VÁRJA ÖNT. AZ EXTRA<br />

ENERGIÁRA VÁGYÓ VENDÉGEK KIPRÓ-<br />

BÁLHATJÁK A JULIUS MEINL OSZTRÁK<br />

KÁVÉSPECIALITÁSAIT<br />

JULIUS MEINL stand: 100<br />

GUESTS WHO WANT SOME EXTRA ENERGY CAN TRY THE AUSTRIAN COFFEE<br />

SPECIALITIES OF JULIUS MEINL. INSPIRATION FROM JULIUS MEINL SINCE 1862.<br />

155 YEARS OF EXPERTISE, KNOWLEDGE AND CAFÉ CULTURE WAIT FOR YOU.

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

91<br />

ORSZÁGKONYHA A FESZTIVÁLKONYHA<br />

LEGJOBBJAITÓL. GRILL KOLBÁSZ,<br />

MALAC BURGER, LIBA, KACSA – A<br />

MAGYAR ÍZEK SZERELMESEINEK.<br />

ORSZÁGKONYHA („KITCHEN OF<br />

HUNGARY”) FROM THE ELITE OF FESTI-<br />

VAL CUISINE. GRILLED SAUSAGE, PORK<br />

BURGER, GOOSE AND DUCK FOR THE<br />

LOVERS OF HUNGARIAN FLAVOURS.<br />

A PRÉMIUM KÜLÖNLEGESSÉGEK SZE-<br />

RELMESEIT AZ OROSZLÁNOS UDVAR-<br />

BAN A RITZ-CARLTON HOTEL ÉTTERME<br />

VÁRJA. A BELVÁROSI ÉTTEREM SÉFE<br />

MANGALICA RILETTE-TEL ÉS MARHA<br />

HAMBURGERREL KÉSZÜL A FESZTIVÁL<br />

VENDÉGEI SZÁMÁRA.<br />

XXL CATERING KFT. stand: 138<br />

DEÁK ST. KITCHEN stand: 147<br />

THE RESTAURANT OF RITZ-CARLTON<br />

HOTEL IN THE „OROSZLÁNOS UDVAR”<br />

IS WAITING FOR GUESTS WHO LIKE<br />

PREMIUM SPECIALITIES. THE CHEF OF THE CITY RESTAURANT IS SERVING<br />

MANGALICA (HUNGARIAN PORK) RILLETTE AND BEEF BURGER TO VISITORS.<br />

A KIRÁLYI ALAPANYAGOKAT AZ EGYSZERŰSÉG JEGYÉ-<br />

BEN KÉSZÍTJÜK EL, KIHANGSÚLYOZVA A TERMÉSZET<br />

ADTA ÍZEKET. KÍNÁLATUNKBAN HOMÁR, LANGUSZTA,<br />

RÁK, KAGYLÓ LESZ MEGTALÁLHATÓ.<br />

ANTIK RÉTES „ANTIQUE STRUDEL” stand: 149<br />

HELYSZÍNEN NYÚJTOTT RÉTESEK<br />

SZÉLES VÁLASZTÉKA AZ ANTIK<br />

RÉTESTŐL MEGSZOKOTT MAGAS<br />

MINŐSÉGBEN.<br />

WIDE RANGE OF FRESHLY MADE<br />

STRUDELS, RELIABLE ANTIK<br />

RÉTES QUALITY.<br />

BALATON BISZTRÓ KFT. stand: 148<br />

WE WORK WITH ”ROYAL” COMPONENTS IN THE NAME<br />

OF SIMPLICITY HIGHLIGHTING THE NATURAL FLAVOURS.<br />

LOBSTER, CRAWFISH, CRAB AND MUSSELS WILL BE ON OFFER.

92<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

Sándor-palota<br />

sikló<br />

98<br />

szittya buci<br />

szittya pita<br />

falatozó<br />

kert<br />

balatoni udvar<br />

73<br />

Nemzeti<br />

Galéria<br />

5<br />

spar grillmobil<br />

gerbeaud<br />

Tokaji Udvar<br />

Halászó fiú terasz<br />

13<br />

bolka<br />

1<br />

terített asztal<br />

budapest terrace<br />

96<br />

la LAsagneria<br />

9<br />

szega market<br />

hunyadi udvar<br />

Egri Csillag Sétány<br />

71<br />

kastélyosdombói<br />

sajtműhely<br />

Nemzeti<br />

Galéria<br />

18<br />

czinege és<br />

füstölgő sarok bbq<br />

21<br />

pellini caffÉ<br />

100<br />

julius meinl<br />

Duna<br />

138<br />

60<br />

országkonyha<br />

NG sajtterasz<br />

savoyai terasz<br />

32<br />

reinpold’s<br />

kolbice<br />

33<br />

piknik utczabár<br />

Országos Széchényi Könyvtár<br />

147<br />

deák ST. kitchen<br />

148<br />

lobster bar<br />

oroszlános udvar<br />

villányi korzó<br />

149<br />

szekszárdi pincesor<br />

rétes műhely<br />

rétes ház<br />

Nemzeti Galéria<br />

Duna<br />

<strong>Budapest</strong>i Történeti Múzeum

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

93

94<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

95

96<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

A TÖKÉLETES ELŐÉTEL<br />

A SZTÁRSÉF ELÁRULJA, HOGYAN KÉSZÍTSÜNK OLYAN ÍNYCSIKLANDÓ FALATOKAT,<br />

AMELYEK EGYARÁNT TÖKÉLETES HARAPNIVALÓK EGY PARTIN, DE EGY VACSORA<br />

LEGELSŐ FOGÁSAKÉNT IS MEGÁLLJÁK A HELYÜKET.<br />

„Az éttermemben vacsora előtt kis harapnivalókkal fogadjuk a vendégeket, így miközben falatoznak,<br />

áttanulmányozhatják az étlapot. A falatkák elkészítése igazi művészet, hiszen ezek vetítik elő a következő<br />

fogások színvonalát. Továbbá fontos, hogy könnyen és előre elkészíthetők legyenek, ugyanakkor változatosak is,<br />

hogy mindenki megtalálhassa a kedvére valót.”<br />

Füstölt lazacos-tartáros pirítós<br />

20 darab előkészítés: 20 perc, sütés: 15 perc<br />

A klasszikus falatkák felig nyers, félig füstölt lazaccal<br />

készülnek. Azonban a vendégek jobban szeretik, ha<br />

füstöltet használok, nem félig nyerset. Egy kis kaviárral<br />

a tartár igazán ínycsiklandó lesz, ugyanakkor igencsak<br />

drága is, ezért nyugodtan kihagyhatjuk belőle.<br />

20 vékony szelet kis bagett<br />

2 ek. olívaolaj<br />

A TARTÁRHOZ<br />

300 g füstölt lazac kis darabokra vágva<br />

kis csokor kapor durván darabolva<br />

½ citrom leve<br />

és héja<br />

3 ek. tejföl<br />

50 g konzerv kaviár a tálaláshoz<br />

1. Melegítsük elő a sütőt (villany: 180 fok, légkeveréses:<br />

160 fok, gáz: 4-es fokozat). Fektessük le a kenyérszeleteket<br />

egy sütőlemezre, locsoljuk meg az olaj felével,<br />

és süssük 10 percig, míg kezdenek ropogósra sülni.<br />

Forgassuk meg őket, locsoljuk rá a maradék olajat,<br />

és süssük még 5 percig, míg aranybarnára pirulnak.<br />

Hagyjuk kihűlni. Két nappal korábban elkészíthetjük,<br />

és légmentesen záródó edényben tárolhatjuk.<br />

Zelleres sonkatekercsek<br />

30 darab elkészítés: 30 perc<br />

1 kis zeller<br />

1 citrom leve<br />

1 csomó metélőhagyma vékonyra szeletelve<br />

7 ek. jó minőségű majonéz<br />

3 ek. szemes mustár<br />

15 szelet prosciutto vagy szélben szárított sonka<br />

1. Éles késsel vágjuk le a zeller alját és tetejét, majd<br />

hámozzuk meg vastagon. Szeleteljük vékonyra, vágjuk<br />

gyufaszálnyi csíkokra, majd öntsük egy tálba. Keverjük<br />

össze a citromlével és a metélőhagymával. Adjuk hozzá<br />

a majonézt, mustárt, és sózzuk-borsozzuk. Keverjük<br />

össze alaposan. Egy nappal korábban is elkészíthetjük,<br />

és a hűtőben tárolhatjuk.<br />

2. Fektessünk le egy szelet sonkát, és tegyünk az egyik<br />

végére egy kanál zellerkrémet. Csavarjuk fel szorosan,<br />

majd éles késsel vágjuk le a kilógó széleket, és szeljük<br />

ketté. Tálaláskor állítsuk fel a tekercseket.<br />

Adagonként: 43 kcal, 2 g fehérje, 1 g szénhidrát, 4 g zsír,<br />

1 g telített zsír, 1 g rost, 1 g cukor, 0,31 g só<br />

2. A tartárhoz öntsük a lazacot egy tálba a kaporral,<br />

citromlével és héjjal, valamint a tejföllel. Borsozzuk,<br />

(sózni nem kell), és keverjük össze. A tartárt aznap<br />

korábban is elkészíthetjük, és a hűtőben tárolhatjuk.<br />

Tálalás előtt kanalazzuk a lazacot a pirítósra, és díszítsük<br />

a kaviárral (ha használunk).<br />

Adagonként: 56 kcal, 4 g fehérje, 4 g szénhidrát, 3 g<br />

zsír, 1 g telített zsír, 0,82 g só<br />

Előkészületek<br />

2 nappal korábban<br />

• Süssük meg a pirítóst, és tegyük légmentesen záródó<br />

edénybe.<br />

Előző nap<br />

• Készítsük el a lazacos tartárt, és tegyük a hűtőbe.<br />

• Készítsük el a zelleres keveréket.<br />

Tálalás előtt 2 órával<br />

• Készítsük el és vágjuk méretre a sonkás tekercseket.<br />

• Tegyük a lazacot a pirítósra.<br />

Mielőtt megjönnek a vendégek<br />

• Tegyük a kaviárt a lazacra (ha szeretnénk).<br />

• Rendezzük el a falatokat egy tálon.<br />

Szorosan csavarjuk fel a zelleres keverékkel megtöltött sonkát,<br />

hogy biztonságosan „záródjanak” a tekercsek.<br />

Roll up the celery mix stuffed ham tightly to safely “close” the rolls.

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

97<br />

THE PERFECT STARTER<br />

THE STAR CHEF TELLS HOW TO MAKE DELICIOUS SNACKS WHICH ARE PERFECT<br />

TO SERVE ON PARTIES AND AS STARTERS BEFORE DINNER AS WELL..<br />

“In my restaurant we welcome our guests by serving snacks so while eating they can study the menu. Making snacks is<br />

a real art because these are the harbingers of the quality of the other courses. It is also important that the snacks can<br />

be easily and pre-made but also varied to be suitable for everyone’s taste.”<br />

Smoked salmon tartar toast<br />

Makes 20 pieces: 20 minutes, baking: 15 minutes<br />

These classic snacks are made of semi-raw, semismoked<br />

salmon. Although guests prefer smoked salmon<br />

instead of semi-raw one. With a little caviar tartar<br />

will be delicious, however it is quite expensive so you<br />

can leave it out.<br />

20 thin slices litte baugette<br />

2 tablespoons olive oil<br />

TARTAR<br />

300 g smoked salmon, chopped<br />

1 little bunch of dill, chopped not very finely<br />

juice of a half lemon and its peel<br />

3 tablespoons soured cream<br />

50 g salmon caviar (from supermarkets)<br />

1. Preheat the oven (electric oven: 180 degrees, convection<br />

oven: 160 degrees, gas oven: 4 th grade). Put the<br />

bread slices on a baking tray sprinkle with the half of<br />

the oil and deep-fry for 10 minutes until crispy. Turn<br />

them, sprinkle with the remaining oil and fry for 5 minutes<br />

until golden brown all over. Leave it to cool. Can<br />

be made two days earlier and leave to set in an airtight<br />

container.<br />

Celery ham rolls<br />

Makes 30 rolls: 30 minutes<br />

1 small celery<br />

juice of 1 lemon<br />

1 bunch of chives, finely choped<br />

7 tablespoons mayonnaise<br />

3 tablespoons whole grain mustard<br />

15 slices prosciutto<br />

1 Using a sharp knife, cut the bottom and the top of the<br />

celery and peel it. Chop it finely into match-stick size<br />

strips then pour it into a bowl. Mix it with the lemon<br />

juice and the chives. Add mayonnaise, mustard then<br />

season with salt and pepper. Mix well. Can be made<br />

one day earlier and leave to set in the fridge.<br />

2. Put down a slice of ham and put a spoon of celery<br />

cream on it. Roll up tightly then with a sharp knife cut<br />

the edges and cut in half. When serving set up the rolls.<br />

Per potion: 43 kcal, 2 g protein, 1 g carbs, 4 g fat, 1 g<br />

saturate, 1 g fiber, 1 g sugar, 0,31 g salt<br />

2. To make the tartar pour the salmon, the dill, the lemon<br />

juice and peel, the sour cream into a bowl. Season<br />

with pepper (sault is not needed) and mix. Tartar can<br />

be made earlier that day and leave to set in the fridge.<br />

Before serving spoon the salmon on the toast and put<br />

caviar on the top (if you want).<br />

Per potion: 56 kcal, 4 g protein, 4 g carbs, 3 g fat, 1 g<br />

saturate, 0,82 g salt<br />

Preparations<br />

2 days earlier<br />

• bake the toast and put in an airtight container<br />

Previous day<br />

• make the salmon tartar and put into the fridge<br />

• make the celery mix<br />

2 hours before serving<br />

• make the ham rolls and cut to size<br />

• put salmon on the toast<br />

Before the guests arrive<br />

• Put caviar on top of salmon (if we want)<br />

• Arrange the snacks on a tray

98<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

99<br />

A legjobbat a legjobbaknak!<br />

Igényes környezet, minőségi borok,<br />

képzett szakemberek, magasszínvonalú szolgáltatások<br />

- mindez a Champion Wines Vinotékában. Nálunk 22 C<br />

magyar borvidék, valamint Franciaország, Olaszország,<br />

M<br />

Spanyolország főbb borrégióinak díjnyertes boraival találkozhatnak<br />

az érdeklődők, <strong>Budapest</strong> belvárosában. Üzletünkben<br />

Y<br />

szisztematikus borkóstolók, borkurzusok, gasztronómiai<br />

élmények várják vásárlóinkat. Nálunk nem a mennyiség,<br />

CM<br />

hanem a minőség a fontos.<br />

Szolgáltatásaink: ● szakemberek által vezetett,<br />

MY<br />

szisztematikus borkóstolók<br />

CY<br />

● borfogyasztási tanácsadás<br />

● ajándékcsomagok összeállítása<br />

CMY<br />

cégeknek és magánszemélyeknek<br />

● pincészetek, borrégiók bemutatása<br />

● borutak, ahol lehetőség nyílik egy-egy<br />

borvidék, pincészet megismerésére<br />

● találkozók neves borászokkal<br />

● üzleti és céges rendezvények<br />

borsorainak összeállítása<br />

● borismereti kurzusok<br />

● bortrezor<br />

1061 <strong>Budapest</strong>, Jókai tér 6.<br />

Tel.: +3630-944-7779<br />

www.championwines.hu|sales@championwines.hu<br />

K<br />

„Törökparadicsom”<br />

A padlizsán eredeti neve, amely a török hódoltság<br />

alatt Kelet-Indiából jutott el a Kárpát-medencébe.<br />

Menni-Enni<br />

Buza Sándor műsora a Trend FM-en<br />

minden hétfőn 11,00 és 13,00 között.<br />

Hallgassa további<br />

érdekességekért<br />

a gasztronómia és turisztika világából<br />

www.trendfm.hu

100<br />

INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />

impresszum<br />

impressum<br />

A 26. <strong>Budapest</strong> <strong>Borfesztivál</strong> szervezője: Magyar Szőlő<br />

és Borkultúra Nonprofit Kft. 1124 <strong>Budapest</strong>, Somorjai<br />

utca 21. Tel.: +36 1 203 8507 info@borkulturakft.hu |<br />

Ügyvezető: Zilai Zoltán | Felelős szerkesztő: Zilai Kriszta<br />

zilai.kriszta@borkulturakft.hu | Design: SUPER11 Creative Zrt.<br />

Kiadó: Mester-Ker Kft. 1142 <strong>Budapest</strong>, Erzsébet<br />

királyné útja 120. | Ügyvezető: Mesterházyné Balogh<br />

Zsuzsanna, Mesterházy Gábor +36 70 389 99 11<br />

infoneked@mesterker.hu | Projektvezető: Szabó<br />

Anikó ancsi@infoneked.hu Kiadványszerkesztés<br />

|<br />

és design: Karaba Gábor István | Szerkesztő: Golács<br />

Réka | Nyomda: Pharma Press Nyomdaipari Kft. 1037<br />

<strong>Budapest</strong>, Vörösvári út 119-121.<br />

A Mester-Ker Kft. nem vállal garanciát a kiadványban<br />

foglalt információkért, termékekért, szolgáltatásokért.<br />

While Mester-Ker Kft. endeavors to keep all information<br />

up-to-date and correct, we make no representations<br />

or warranties of any kind, express or implied, about<br />

the completeness, accuracy, reliability, suitability, or<br />

availability with respect to the publication, or the<br />

information, products, services, or related graphics<br />

contained therein..<br />

Szervezők a programváltozás jogát fenntartják!<br />

HU ISSN 1060-7970<br />

www.aborfesztival.hu | www.infoneked.hu

logo

products

Resources

Company

Terms of service
Privacy policy
Cookie policy
Cookie settings
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2024 Yumpu.com all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!