Budapest Borfesztivál InfoPont különszám
Kiállítók, programok, érdekességek a bor világából
Kiállítók, programok, érdekességek a bor világából
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
INFOPONT KÜLÖNSZÁM<br />
25<br />
Az igazi bortermelői örökség az, amely “beszéltet<br />
magáról” nemcsak a szakosodott médiában,<br />
hanem a fogyasztók körében is. Ezeket az erőfeszítéseket<br />
a ProChile, az ország Exporttámogatási<br />
ügynöksége segíti különböző tevékenységeken<br />
keresztül, úgy mint az idén Kolumbiába<br />
és Hollandiába látogató küldöttségek munkája.<br />
Az ügynökség fő célja a chilei borok kínálatának<br />
bővítése világszerte, valamint a fogyasztók<br />
ismereteinek szélesítése az ország borgazdagsága<br />
és boröröksége terén.<br />
Carmenere<br />
Az eredetileg Bordeaux-i fajta Carmenere a<br />
XIX. században került Chilébe más népszerű<br />
Bordeaux-i fajtákkal együtt, úgy mint a<br />
Cabernet Sauvignon, vagy a Merlot. Amikor<br />
Chilébe került a Carmenere-t tévesen Merlot-ként<br />
aposztrofálták, így a chilei borászok<br />
úgynevezett Merlot szőlőültetvényeket<br />
kezdtek telepíteni.<br />
Mindeközben Európában filoxéra járvány söpört<br />
végig a szőlőültetvényeken, amelynek<br />
eredményeként az 1870-es évekre a Carmenere<br />
ültetvények megsemmisültek. Ezalatt<br />
a chilei borászok elkezdték beazonosítnai<br />
a “Merlot” szőlő újonnan ültetett Merlot-val<br />
szembeni különleges karakterét, amely a<br />
“Merlot Chileo” becenevet kapta.<br />
1994-ben egy francia szőlész, Jean Michael<br />
Boursiquot látogatást tett Maipo szőlőültetvényein<br />
és nagy meglepetésére Carmenere-ként<br />
ismert szőlőt talált ott, nem pedig<br />
Merlot-t. Chile egycsapásra a világ legnagyobb<br />
szőlőütetvényét birtokolta a már kipusztultnak<br />
hitt Carmenere szőlőfajtából. A<br />
Chilei Mezőgazdasági Minisztérium 1998-ban<br />
hivatalosan elismerte a Carmenere-t. Ma elsősorban<br />
a Colchagua-völgyben, a Rapel-völgyben<br />
és a Maipo völgyben termesztik.
Change language