Ethnicities Magazine_Abril-Mayo 2018_Volumen_22_Español

ETHNICITIES
ETHNICITIES
¿Quién es Leonela, cuáles son tus
raíces familiares, dónde naciste y
creciste?
Leonela es una chica talentosa, atrevida,
emprendedora, llena de una chispa que la
hace agradecer sus virtudes y aprender
de sus fallas y no cabe duda que está locamente
enamorada de Dios.
Mis raíces, por parte de madre son una
combinación afro descendiente de Jamaica
e indígena de Sambú -Darién, por
parte de padre son Indígenas de Garachiné
- Darién y afrodescendientes de
Colombia – Jurado.
¿Cómo y cuándo tuviste la idea para
poner en marcha tu empresa?
A la edad de 21 años, un 1 de diciembre
del 2011, me decidí a concluir lo que me
tenía pensando todo el tiempo, poner un
negocio donde yo cocinara y que fuese
posible con lo poco que tenía, le puse por
nombre Leo – Mar , Catering ( combinación
del comienzo de mi nombre y apellido
, Leonela Martínez) y con la visión de
que será uno de los mejores Catering de
Panamá, dibujé un logo, hice un plan de
negocio, (aprendido en el curso de gestión
empresarial de Ampyme) , diseñé mi
logo , Misión y Visión. Me fui de casa en
casa con pruebas de bizcocho de dulce
de frutas con licor para que mis vecinos
y a quien me encontrara probara y me
hicieran pedido para el día de la madre y
navidad, luego de entregar los pedidos,
entregué una encuesta anónima, en donde
me calificaban el producto.
¿Con qué apoyo personal y profesional
contaste?
El primer apoyo personal con el conté fue
muy valioso e inolvidable, con el apoyo
económico de una persona consejera y
guía, con ello pude obtener los primeros
insumos necesarios para comenzar mi
proyecto. Trabajar junto a la Chef Cuquita
Arias de Calvo me motivó de una manera
extraordinaria, sus consejos y cariño han
tenido mucho que ver en la motivación
de mis proyectos. Mis amigos, vecinos,
Familia se han convertido en la mejor
promoción y publicidad de mi negocio, y
si algo necesito estoy segura que puedo
contar con ellos, otro apoyo profesional
con el que conté fue Ampyme, ya que me
enseñaron mucho en un curso de Gestión
empresarial, me regalaron un horno
industrial y aún conservo en mi mente y
pongo en práctica muchas de las enseñanzas
adquiridas.
¿Hiciste un plan de empresa antes
de empezar o te formaste de alguna
forma?
Mi Plan de empresa se lo debo al ejemplo y consejo
de mis padres emprendedores , la clase de gestión
empresarial y mercadeo de mi colegio secundario
San Martin de Porras, los estudios de Artes Culinarias
en la Universidad Interamericana de Panamá,
curso de gestión empresarial de Ampyme, sin todo
esto no sería posible conocer tanta valiosa información
para emprender.
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