Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chưng cất tinh dầu gừng
https://app.box.com/s/r8wdvwvpn7nu1hjsj4t23kw4zksih10f
https://app.box.com/s/r8wdvwvpn7nu1hjsj4t23kw4zksih10f
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
https://twitter.com/daykemquynhon<br />
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />
17<br />
www.facebook.com/daykem.quynhon<br />
https://daykemquynhon.blogspot.com<br />
http://daykemquynhon.ucoz.com<br />
Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 /<br />
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định<br />
<strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> giảm xuống rõ rệt, do <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> <strong>gừng</strong> có chứa các hợp chất có tính phân cực<br />
sẽ tan vào nước. Quy luật biến thiên này cũng phù hợp với công bố trước đây của<br />
Võ Kim Thành và Đỗ Thị Triệu Hải (2010) trong nghiên cứu chiết tách và xác định<br />
thành phần hóa học <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> củ riềng ở Hội An, Quảng Nam; nồi <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> mà<br />
nhóm sử dụng có nắp là dạng hở, không đảm bảo cho <strong>quá</strong> <strong>trình</strong> <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> gây thất<br />
thoát lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> ra bên ngoài.<br />
Từ kết quả khảo <strong>sát</strong> trên, nhóm em chọn tỉ lệ <strong>gừng</strong>/nước là 1/3 cho các thí<br />
nghiệm tiếp theo.<br />
3.2 Kết quả khảo <strong>sát</strong> <strong>ảnh</strong> <strong>hưởng</strong> của thời gian <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> <strong>đến</strong> khả năng chiết<br />
xuất <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> <strong>gừng</strong><br />
Cần khảo <strong>sát</strong> thời gian <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> và chọn ra mốc thời gian <strong>tố</strong>i ưu để đáp ứng nhu<br />
cầu kinh tế, chất lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong>, tiết kiệm được nhiên liệu và thời gian.<br />
Tiến hành <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> với thời gian lần lượt là 60 phút, 120 phút, 180 phút. Cố<br />
định lượng nguyên liệu, khối lượng NaCl và tỉ lệ <strong>gừng</strong>/nước (vừa được chọn ở thí<br />
nghiệm 1). Kết quả được <strong>trình</strong> bày ở hình 2.3.<br />
Lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> (g)<br />
Hình 2.3 Sự biến thiên lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> <strong>gừng</strong> theo thời gian <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong><br />
0.8<br />
0.7<br />
0.6<br />
0.5<br />
0.4<br />
0.3<br />
0.2<br />
0.1<br />
0<br />
Dựa vào hình 2.3, ở các mốc thời gian 60, 120, 180 (phút) lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> thu<br />
được tương ứng là 0.4, 0.69, 0.57; ta thấy lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> được <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> với thời<br />
gian 120 phút là cao nhất, còn <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> với thời gian ngắn hơn hoặc dài hơn đều<br />
cho lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> thấp hơn rõ rệt.<br />
60 120 180<br />
thời gian (phút)<br />
Lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> (g)<br />
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÍ - HÓA 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM<br />
HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)<br />
https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/<br />
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST> : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú<br />
www.facebook.com/daykemquynhonofficial<br />
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial
Change language