Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chưng cất tinh dầu gừng
https://app.box.com/s/r8wdvwvpn7nu1hjsj4t23kw4zksih10f
https://app.box.com/s/r8wdvwvpn7nu1hjsj4t23kw4zksih10f
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
https://twitter.com/daykemquynhon<br />
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />
19<br />
www.facebook.com/daykem.quynhon<br />
https://daykemquynhon.blogspot.com<br />
http://daykemquynhon.ucoz.com<br />
Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 /<br />
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định<br />
Kết luận và kiến nghị<br />
Mục tiêu của bài luận văn này là “khảo <strong>sát</strong> <strong>một</strong> <strong>số</strong> <strong>yếu</strong> <strong>tố</strong> <strong>ảnh</strong> <strong>hưởng</strong> <strong>đến</strong> <strong>quá</strong><br />
<strong>trình</strong> <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> <strong>gừng</strong>” để tìm ra các điều kiện chiết xuất <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> <strong>gừng</strong> <strong>tố</strong>i<br />
ưu nhất, chúng em chọn <strong>gừng</strong> thu hoạch từ tháng thứ 7 <strong>đến</strong> tháng thứ 10 sau khi<br />
trồng ở tỉnh Đồng Nai, được <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> với tỉ lệ <strong>gừng</strong>/nước là 1/3 và thời gian là 120<br />
phút.<br />
Luận văn của nhóm em có những điểm mới và ưu điểm sau:<br />
- Qua tìm hiểu, từ các bài luận văn tiến sĩ, bài báo khoa học hay sách chưa có tài<br />
liệu nào nghiên cứu về <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> <strong>gừng</strong> được chiết xuất từ <strong>gừng</strong> có nguồn gốc ở tỉnh<br />
Đồng Nai, vì điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ở các địa phương có <strong>ảnh</strong> <strong>hưởng</strong> không<br />
nhỏ <strong>đến</strong> thành phần, hàm lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> kéo theo sự khác biệt về chất lượng và giá<br />
trị của chúng (Phạm Việt Tý, Hồ Việt Đức, Lê Quyết Thắng, 2015) nên <strong>gừng</strong> ở mỗi<br />
địa phương khi được đưa vào nghiên cứu cũng là <strong>một</strong> trong những điểm mới đáng<br />
được chú ý.<br />
- Với 300g <strong>gừng</strong>, thời gian <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> nhóm em chọn là 120 phút và tỉ lệ<br />
<strong>gừng</strong>/nước là 1/3 cho lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> là 0,69g so với nghiên cứu của Tống thị Ánh<br />
Ngọc và Nguyễn Văn Kiên (2011) với 250g <strong>gừng</strong>, thời gian <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> là 16 giờ,<br />
không có khảo <strong>sát</strong> về tỉ lệ nguyên liệu/nước cho lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> là 0,7182g, tuy<br />
lượng <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> chiết xuất ra chênh lệch không đáng kể nhưng về mặt kinh tế, nhóm<br />
em đã tiết kiệm được 8 lần thời gian, con <strong>số</strong> này cũng tiết kiệm được <strong>một</strong> <strong>số</strong> lớn<br />
năng lượng.<br />
Qua <strong>quá</strong> <strong>trình</strong> làm thí nghiệm và làm bài luận nhóm em còn bị hạn chế về kiến<br />
thức, thời gian và thiết bị <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> nên còn nhiều thiếu xót và sai xót trong bài.<br />
Nhưng cũng từ đây nhóm em học hỏi được nhiều điều , có kinh nghiệm trong việc<br />
tiếp cận, làm quen với các đề tài và phương pháp nghiên cứu khoa học làm tiền đề<br />
và bước đệm cho những nghiên cứu sau này; tích lũy thêm kinh nghiệm làm việc<br />
nhóm hiệu quả, tìm tài liệu, đọc tài liệu nước ngoài,…<br />
Trong thời gian thực hiện đề tài “khảo <strong>sát</strong> <strong>một</strong> <strong>số</strong> <strong>yếu</strong> <strong>tố</strong> <strong>ảnh</strong> <strong>hưởng</strong> trong <strong>quá</strong><br />
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÍ - HÓA 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
<strong>trình</strong> <strong>chưng</strong> <strong>cất</strong> <strong>tinh</strong> <strong>dầu</strong> <strong>gừng</strong>” nhóm em nhận thấy đây là đề tài có tính thực tế, thú<br />
vị. Nếu có cơ hội đi tiếp và có thể phát triển thành đề tài nghiên cứu khoa học thì<br />
MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM<br />
HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)<br />
https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/<br />
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST> : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú<br />
www.facebook.com/daykemquynhonofficial<br />
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial
Change language