Tài liệu ôn thi HSG môn sinh 10 chuyên sâu (tích hợp kiến thức hóa học)
https://app.box.com/s/23nokx9h47m03fj0kw1v3glr56hoae0y
https://app.box.com/s/23nokx9h47m03fj0kw1v3glr56hoae0y
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
https://twitter.com/daykemquynhon<br />
www.facebook.com/daykem.quynhon<br />
<strong>Tài</strong> <strong>liệu</strong> <strong>ôn</strong> <strong>thi</strong> <strong>HSG</strong> Sinh <strong>học</strong> <strong>10</strong><br />
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />
https://daykemquynhon.blogspot.com<br />
• Lactose (β - galactosido - 1,4, α - glucose) đường của sữa hàm lượng lactose thay đổi tuỳ loại<br />
sữa. Đây là loại đường kép độc nhất được tổng <strong>hợp</strong> ở cơ thể gia súc - Lactose có tính oxy hoá<br />
khử điển hình của đường.<br />
http://daykemquynhon.ucoz.com<br />
Nơi bồi dưỡng <strong>kiến</strong> <strong>thức</strong> Toán - Lý - Hóa cho <strong>học</strong> <strong>sinh</strong> cấp 2+3 /<br />
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn <strong>10</strong>00B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định<br />
• Maltose (C<strong>ôn</strong>g <strong>thức</strong> phân tử C 12 H 22 O 11 (α - glucosido 1 ,4 - α - glucose)<br />
Còn gọi là đường mạch nha. Đường này <strong>sinh</strong> ra trong ống tiêu hoá do sự thuỷ phân tinh bột hoặc<br />
glycogen bồi men amylase.<br />
• Cellohiose: (β - glucosido - 1,4, β - glucose) là đường kép thu được khi thuỷphân cellulose<br />
chưa triệt để.<br />
3. Polysacarid<br />
Polysacand là loại đa đường có trọng lượng phân tử rất cao, do nhiều gốc monosacarid <strong>hợp</strong> lại mà<br />
thành. C<strong>ôn</strong>g <strong>thức</strong> chung của polysacand là (C 6 H <strong>10</strong> O 5 )n. các loại polysacariô đáng kể nhất là:<br />
- Tinh bột<br />
- Glycogen<br />
- Cellulose<br />
- Kitin<br />
a. Tinh bột<br />
* Tinh bột là loại glucid dự trữ của thực vật được tạo thành trong quá trình quang <strong>hợp</strong>. Nó là<br />
nguồn <strong>thức</strong> ăn rất quan trọng đối với động vật, nhất là động vật n<strong>ôn</strong>g nghiệp. Hàm lượng của tinh<br />
bột khác nhau ở các loài thực vật: Ví dụ: gạo tẻ chứa khoảng: 75,81% ngô chứa khoảng: 70,08%<br />
* Cấu tạo hoá <strong>học</strong> của tinh bột được tạo thành từ các gốc a glucose gồm 2 thành phần:<br />
+ Amylose (chiếm <strong>10</strong> - 20%)<br />
- chất này tan trong nước, kh<strong>ôn</strong>g tạo hồ, với iod cho màu xanh, các gốc a - glucose được liên kết<br />
với nhau qua mạch glucosid 1 - 4 tạo thành mạch thẳng.<br />
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÝ - HÓA <strong>10</strong>00B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
www.facebook.com/daykemquynhonofficial<br />
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial<br />
Nguyễn Viết Trung 21<br />
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú<br />
MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM<br />
HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)<br />
https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/<br />
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST> : Đ/C <strong>10</strong>00B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN
Change language