Tài liệu ôn thi HSG môn sinh 10 chuyên sâu (tích hợp kiến thức hóa học)
https://app.box.com/s/23nokx9h47m03fj0kw1v3glr56hoae0y
https://app.box.com/s/23nokx9h47m03fj0kw1v3glr56hoae0y
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
https://twitter.com/daykemquynhon<br />
<strong>Tài</strong> <strong>liệu</strong> <strong>ôn</strong> <strong>thi</strong> <strong>HSG</strong> Sinh <strong>học</strong> <strong>10</strong><br />
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />
www.facebook.com/daykem.quynhon<br />
https://daykemquynhon.blogspot.com<br />
http://daykemquynhon.ucoz.com<br />
Nơi bồi dưỡng <strong>kiến</strong> <strong>thức</strong> Toán - Lý - Hóa cho <strong>học</strong> <strong>sinh</strong> cấp 2+3 /<br />
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn <strong>10</strong>00B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định<br />
d.Sản xuất gôm <strong>sinh</strong> hoc<br />
Sản xuất kem phủ bề mặt bánh, chất phụ gia trong c<strong>ôn</strong>g nghiệp khai thác dầu hoả.<br />
Trong y <strong>học</strong>, dùng làm chất thay thế huyết tương.<br />
Trong <strong>sinh</strong> hoá <strong>học</strong>, dùng làm chất tách chiết enzyme.<br />
V.QUÁ TRÌNH PHÂN GIẢI CÁC CHẤT<br />
1.Phân giải protein:<br />
a.Cơ chế:<br />
Protease<br />
Protein → Acid amine → CO 2 + NH 3 + NL<br />
-Giai đoạn 1: Phân giải phân giải protein phức tạp thành các acid amine bên ngoài tế bào.<br />
-Giai đoạn 2: VSV hấp thụ acid amine → phân giải → tạo ra NL.<br />
Khi môi trường <strong>thi</strong>ếu C và thừa N VSV khử amine, sử dụng acid hữu cơ làm nguồn carbon.<br />
b.Ứng dụng:<br />
-Thu được các acid amine để tổng <strong>hợp</strong> protein bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.<br />
-Làm tương, làm nước mắm…<br />
2.Phân giải polysaccharide<br />
a.Cơ chế:<br />
-Lên men ethylic:<br />
Nấm<br />
Nấm men rượu<br />
(đường hoá)<br />
Tinh bột → Glucose → ethanol + CO 2<br />
-Lên men lactic (Chuyển hoá kị khí)<br />
VK Lactic đồng hình<br />
Glucose → Lactic<br />
VK Lactic dị hình<br />
Glucose → Lactic + CO 2 + ethanol + acetic.<br />
-Phân giải cellulose:<br />
cellulase<br />
Cellulose → Chất mùn, làm giàu chất dinh dưỡng cho đất, tránh ô nhiếm môi trường.<br />
-Quá trình OXH do VK <strong>sinh</strong> acid acetic (giấm)<br />
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O + Năng lượng<br />
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÝ - HÓA <strong>10</strong>00B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
b.Ứng dụng:<br />
Nguyeãn Vieát Trung www.facebook.com/daykemquynhonofficial<br />
86<br />
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú<br />
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial<br />
MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM<br />
HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)<br />
https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/<br />
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST> : Đ/C <strong>10</strong>00B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN
Change language