catalogo spagnolo 2019

novedades
BRESAOLA DE BLACK ANGUS CON
TOMATES DÁTIL AMARILLOS SEMISECOS
Y ALCACHOFAS RUSTICHELLO
Bresaola di Black Angus
(Cecina de Black Angus)
2X9 – Envase al vacío de 600 – 750 g p. n.
2 unidades por caja. Venta al peso.
Bresaola (cecina) hecha con redondo de vacuno selecto Black
Angus, una de las mejores y más antiguas razas bovinas,
caracterizada por la gran masa muscular de la pierna trasera,
de donde se obtiene este corte. La carne se somete a un
proceso de salazón seca y 6 meses de curado, durante los
cuales el producto toma un sabor intenso. Excelente servida
como carpaccio en lonchas finas. Adecuada como ingrediente
en pizzas a la salida del horno y bocadillos gourmet.
CORTE
SELECTO
CARPACCIO DE ROSBIF ADEREZADO
CON PESTO DE MOSTAZA Y VERDURAS
MIX GRILL
Roast beef di sottofesa
al Profumoro (Rosbif de
contra con Profumoro)
2N9 – Envase al vacío de 1500 – 2500 g p. n.
1 unidad por caja. Venta al peso.
Rosbif de contra, uno de los cortes más tiernos y
escogidos, asado lentamente durante 5 horas según la
receta típica. La carne se aromatiza con Profumoro Menù,
que caracteriza el sabor y lo enriquece. Presenta los
bordes exteriores de color marrón oscuro y el interior de
un bonito color rosado. Es excelente servido en lonchas
muy finas en entrantes y segundos platos, pero también es
adecuado como ingrediente en pizzas a la salida del horno
y bocadillos gourmet.
CON PROFUMORO
MENÙ
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