catalogo spagnolo 2019

1.2 SETAS SILVESTRES
Èboscomix
Surtido de setas silvestres
GT1 - Lata de 750 g p. n.
Rebozuelos (Cantharellus cibarius) y níscalos (Lactarius
deliciosus) laminados, boletus (Boletus edulis y derivados)
cubeteados y trompetas amarillas (Cantharellus lutescens)
enteras, preparados con aceite y hierbas aromáticas.
Una mezcla de sabor intenso y aromático, pero equilibrado,
ideal como entrante o guarnición de gran prestigio para
acompañar la polenta y segundos platos a base de carne.
También son excelentes como relleno o para risottos al
terminar de mantecarlos.
Poker di funghi (Póquer de
setas)
Surtido de setas
G71 - Lata de 780 g p. n.
Selección de setas silvestres y cultivadas, preparadas en
aceite con hierbas aromáticas y hortalizas (apio y cebolla);
boletus (Boletus edulis y derivados), rebozuelos (Cantharellus
cibarius), setas de la paja del arroz (Volvaria volvacea)
y setas nameko (Pholiota mutabilis nameko). Surtido de
setas equilibrado y sabroso, adecuado especialmente como
ingrediente en pizzas, bruschettas, bocadillos y tartas saladas.
Cocktail di funghi trifolati
(Cóctel de setas salteadas)
G51 - Lata de 810 g p. n.
Selección de setas silvestres y cultivadas, preparadas
en aceite con hierbas aromáticas; boletus (Boletus edulis
y derivados), rebozuelos (Cantharellus cibarius), níscalos
(Lactarius deliciosus), boletos anillados (Boletus luteus) y
setas nameko (Pholiota mutabilis nameko). Indicadas como
ingrediente en pizzas y bruschettas
o combinadas con polenta.
Finferli al naturale
(Rebozuelos al natural)
GU1 - Lata de 800 g p. n.
Rebozuelos (Cantharellus cibarius) seleccionados por calidad
y calibre. Conservados al natural con agua y sal, listos
para utilizarlos en cualquier receta que se desee. Apreciados
por su sabor distintivo
e intenso, son adecuados para la preparación de risottos y
platos de pasta. Excelentes como guarnición y combinados
con polenta.
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