AAE-Matfer-2020_compressed

USTENSILES
PÂTISSERIE
BOUTEILLE À PUNCHER MATFER
A bouchon perforé. Bouteille en PEHD souple.
C.L. Code Prix HT
1 116430
CAISSE ÉGOUTTOIR À BABAS
Ou candissoire. Composée d’une caisse inox étanche et d’une grille spéciale à petit quadrillage
9 x 9 mm. Grille inox cadre et 3 traverses 6 mm, fils 1 mm, avec pieds.
PALETTE-TRIANGLE MATFER
Lame très rigide acier inoxydable, tranchant biseauté.
Manche ergonomique surmoulé polypropylène noir. Modèle idéal pour gratter les plaques
à four. Livrée sur carte plastique.
Caisse complète
Grille seule
L mm l mm H mm Code Prix HT
600 400 50 313004
590 390 19 313503
L HT mm l mm Code Prix HT
245 80 112721
245 100 112722
112712
112714
RÈGLES À CONFISERIE
Pour étaler fondant, ganache, caramel, en plaques d’épaisseur constante. Jeu
comprenant : 2 règles épaisseur 3 mm, 2 règles épaisseur 5 mm, 2 règles épaisseur 10
mm, marquées et perforées. En aluminium plein poli.
L mm
l mm Code Prix HT
600 20 140204
PALETTE-TRIANGLE
Pour gratter les plaques à four.
Manche ABS, 2 rivets. Lame rigide acier inoxydable, tranchant biseauté.
L mm
l mm Code Prix HT
230 80 112712
230 100 112714
342