Maxl Zeitung

AUSGABE 4 /// SOMMER 2022
Maxl Zeitung
3 HÖRNCHEN
NACH WAHL
3,30 R
ECHTES BROT FOOD SAVING KOMM IN UNSER TEAM
Mit Vorteigen,
Sauerteig & viel Zeit
Wir leben
Nachhaltigkeit!
Vollzeit, Teilzeit,
Aushilfe

UNSERE NEUEN BAGUETTES
SO SCHMECKT
DER
Sommer!
NEU
Bei uns erhältst du leckere, handwerklich hergestellte
Backwaren – und das bereits seit 1869. Dennoch arbeiten
wir jeden Tag daran, unsere Rezepte zu verfeinern und
neue Produkte für euch zu entwickeln, so zum Beispiel
unser neues Steinofen-Baguette aus 100 % Wasserschutzweizen
und unseren Dinkel-Knorz aus 100 % Dinkel.
Bei den Broten haben wir Toast völlig neu gedacht und
mit dem Dinkel Toasti das vermutlich beste Toastbrot
der Welt – zumindest aber Frankens.
Wir stellen euch in unserer neuen Zeitung außerdem
unser Food Saving-Konzept und weitere Ideen zum Thema
Nachhaltigkeit vor, die wir stetig weiter ausbauen.
Auch wir suchen gerade neue Kolleg*innen, vor allem im
Verkauf. Damit ihr euch ein Bild von unserem Familienbetrieb,
unserer Backstube und unseren tollen Bäckereien machen
könnt, erscheint demnächst unser erster MAXL Bäck-Film.
Seid gespannt und lasst euch den Sommer schmecken!
EURE FAMILIE BREGENZER
STEINOFEN
BAGUETTE
Knusprig und
knackig – auf der
Steinplatte gebacken!
100 % Wasserschutzweizen
NEU
DINKEL
KNORZ
Saftig und
mediterran – für den
Kurzurlaub daheim!
100 % Dinkel
HELMUT
EVI MAX FELIX
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GRÜSSE AUS DER BACKSTUBE
ARBEITEN BEI MAXL BÄCK
HÖRNCHEN ZUM VERLIEBEN! y
Unsere luftig-lockeren und perfekt gerundeten Butterhörnchen,
unsere Buttermehrkornhörnchen mit Leinsaaten, Dinkel- und
Haferflocken und unsere Knusperhörnchen mit karamellisiertem
Hagelzucker und zarten Mandelblättchen warten auf dich.
Komm ins beste Team!
Wir bieten unserem Team viele attraktive Angebote und Mitarbeitervorteile!
Egal ob in der Bäckerei oder Konditorei, im Verkauf, als Fahrer,
in der Verwaltung oder in einer Ausbildung bei uns.
Schon einmal gewundert, warum
unsere Hörnchen beim Hineinbeißen
so weich zergehen und feine Gebäckschichten
sichtbar werden?
Das liegt am „Tourieren“, der Verarbeitung
des Grundteiges: Dabei
ziehen wir durch mehrfaches Ausrollen
und Zusammenschlagen reine, hochwertige
Butter in den Teig ein.
Sie hält den Dampf, der sich beim
Backen bildet, im Teig, wodurch
er locker und blättrig aufgeht.
So werden unsere Hörnchen
zum echten Genuss!
Krisensicherer Arbeitsplatz
mit pünktlicher
Gehaltszahlung
Sonn- und Feiertagszuschläge,
Urlaubsgeld
50%
Gutes
Betriebsklima
Schicke Läden und
moderne Backstube
Täglich gratis Teilchen
und gratis Kaffee
Mitarbeiterrabatt
bis zu 50 %
MAXL Bäck
Akademie
Flexibilität durch Appbasierte
Schichtplanung
WEITERE SPECIALS
Obstkisten • Eis im Sommer • jährlich Team-Essen • Betriebsfeiern • Christbaumfeier
Gebacken mit
reiner, hochwertiger Butter
und Wasserschutzweizen
aus Main-Spessart
JETZT
BEWERBEN!
willkommen@maxlbaeck.de
0170 / 1100953
›
www.maxlbaeck.de/jobs
oder direkt im Laden!
Lerne uns unverbindlich bei einem MINIPRAKTIKUM kennen!
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RÜCKBLICK
KUNDENKARTE
In den letzten Monaten war viel los in der Welt, und auch bei MAXL Bäck
ist einiges passiert. So haben wir u. a. Ukraineflüchtlinge mit
Backwaren versorgt, unserem Team in Kist eine Auszeit gegönnt und
unsere Mitarbeiter*innen mit kleinen Geschenken versorgt …
NÄCHSTER TERMIN:
14.09. / KARLSTADT
UNSERE NEUE
Maxl Card
BEREITS AB 1 EURO
EINKAUFSWERT PUNKTEN
FILMDREH BEI MAXL BÄCK
Im Juli war ein Filmteam bei uns zu Besuch und hat uns zwei
Tage lange in der Backstube und im Verkauf begleitet. Bevor
wir euch demnächst auf unserer Website und auf unseren Social
Media-Kanälen filmische Einblicke in unsere Bäckerei geben,
haben wir als Vorgeschmack schon einen kleinen Teaser.
CORONA CARE PAKET
CHEFS AM WERK
Im September 2021 hatte unser Team der Bäckerei in Kist einen
Tag frei, da sie bei einem internen MAXL Bäck-Wettbewerb
gewonnen hatten. Unsere Chefs haben übernommen und den
Laden am Laufen gehalten. Die Tageseinnahmen wurden an den
Kindergarten und die Freiwillige Feuerwehr in Kist gespendet.
Ihr möchtet unsere Chefs auch einmal „live“ erleben? Dann
schaut am 14.09. in Karlstadt/Bodelschwinghstraße vorbei.
HILFE FÜR DIE UKRAINE
GUTHABEN AUFLADEN
Du kannst deine Karte in jeder unserer Bäckereien aufladen (Beträge in 5er-Schritten).
Perfekt als Gutschein bzw. Geschenk!
PUNKTE SAMMELN
Egal was du kaufst: Mit der neuen MAXL Card bekommst du
Punkte auf das ganze Sortiment (ausgenommen Zeitungen und Pfand)!
Schon ab 1 € Einkaufswert: 1 € Umsatz = 2 Punkte
PUNKTE IN GUTHABEN UMWANDELN
Du kannst deine Punkte auf der MAXL Card jederzeit in Guthaben
umwandeln lassen und damit bei deinem Einkauf sparen.
100 Punkte = 1 € Guthaben
Im Frühjahr 2021 haben wir uns bei unserem Team mit
einem Wohlfühlpaket für das Durchhalten während des
Coronawinters bedankt. Den Corona-Bonus gab es natürlich
zusätzlich – und da ein Dankeschön nie schadet, erhalten
unsere Mitarbeiter*innen bald das nächste Sommerpaket!
Wir sind traurig und fassungslos über das, was in
der Ukraine passiert. Seit Kriegsbeginn haben wir viele Einrichtungen
in der Region, die sich um Flüchtlinge kümmern,
mit Backwaren unterstützt, und zusätzlich 5.000 Euro
an das Aktionsbündnis Katastrophenhilfe gespendet
Impressum | Herausgeber und verantwortlich für Inhalte:
MAXL Bäck GmbH & Co. KG, Geschäftsführer Evi und Helmut Bregenzer, Stützenbergstraße 3, 97225 Zellingen, Tel.: 09364 / 817606-0, E-Mail: kontakt@maxlbaeck.de;
Konzeption & Gestaltung: Büro Wilhelm, www.buero-wilhelm.de | Druck: Main-Post GmbH | Fotos: Eva Bachmann, Feig Fotodesign, Recup
GESCHENK GESUCHT?
Die perfekte Geschenkidee für jeden Anlass:
unsere neue Gutschein-Karte.
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MIT LIEBE
BROTE
RÄUBERBROT
STEINOFEN-BAGUETTE
BROTE
DINKEL-KNORZ
VOLLKORNBROT
T
A C H
H A N D G E M
Echtes Brot
COUPON
AUF
SEITE 12
VIELE REDEN ÜBER GUTES BROT,
WIR BACKEN ES!
Handwerklich gebacken mit Vorteigen,
Sauerteigen und besten Zutaten aus der Region
NEU
NEU
HERZHAFT, AROMATISCH UND SÄUERLICH
MILD – AUF DER STEINPLATTE GEBACKEN.
90% ROGGEN, 10% WASSERSCHUTZWEIZEN
KNUSPRIG UND KNACKIG –
AUF DER STEINPLATTE GEBACKEN!
100 % WASSERSCHUTZWEIZEN
SAFTIG UND MEDITERRAN –
FÜR DEN KURZURLAUB DAHEIM!
100 % DINKEL
LANGE QUELLZEIT, BEKÖMMLICH, BALLAST-
STOFFREICH. MIT SONNENBLUMENKERNEN.
100% ROGGEN-VOLLKORN
BERGSPORTBROT
GEWÜRZKRUSTE
TESSINER DINKEL
DINKEL TOASTI
DINKELVOLLKORN
ROGGEN DINKEL
DINKEL-VOLLKORNBROT:
100% DINKELVOLLKORNMEHL
bekömmlich und ballaststoffreich
Mit Grünkern, dem Korn des
Dinkels. Es gibt ein herzhaftwürziges
Aroma und verbessert
außerdem die Saftigkeit unseres
Brotes.
MIT FRISCHEN KAROTTEN, KÜRBISKERNEN
UND HAFERFLOCKEN AUF DER KRUSTE.
60% ROGGEN, 40% DINKELVOLLKORN
MIT GERÖSTETEN GEWÜRZEN
UND KRÄFTIGEM GESCHMACK. AUF DER
STEINPLATTE DOPPELT GEBACKEN!
80% ROGGEN, 20% WASSERSCHUTZWEIZEN
SAFTIG, MEDITERRANES DINKELBROT,
DAS ZU JEDER JAHRESZEIT SCHMECKT –
AUF DER STEINPLATTE GEBACKEN.
100% DINKEL
DAS BESTE TOASTBROT,
DASS DU HEUTE ESSEN WIRST!
100% DINKEL
HERZHAFT, WÜRZIGES AROMA
UND BESONDERE SAFTIGKEIT.
100% DINKELVOLLKORN
DAS BROT FÜR ALLE FÄLLE. VON HAND
GEFORMT – JEDES BROT EIN UNIKAT!
AUF DER STEINPLATTE GEBACKEN.
60% ROGGEN, 40% DINKEL
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NACHHALTIGKEIT
NEUE LÄDEN
Food Saving
Weltweit werden jährlich etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen.
Das entspricht circa einem Drittel aller Lebensmittel, die für den menschlichen
Verzehr produziert wurden. Zu den Lebensmitteln, die am häufigsten
entsorgt werden, gehören Brot und Backwaren. In Bäckereien besteht
der größte Teil des Food Wastes aus Retoure, also den Backwaren, die nach
Ladenschluss übrig sind. Bei MAXL Bäck arbeiten wir daran, dass
möglichst viele Lebensmittel gerettet werden.
VERKAUF ÜBER
„TOO GOOD TO GO“
Backwaren, die bei uns am Ende des Tages nicht
verkauft wurden, werden in vielen unserer Bäckereien
am Abend von der Tafel abgeholt oder über „Too Good
To Go“ verkauft. Mit einem anderen Teil stellen
wir beispielsweise Knödelbrot oder Weckmehl her, das
unter anderem an die regionale Gastronomie geht.
SPENDE AN
DIE TAFEL
WEITERGABE AN
TIERFUTTER-PRODUZENTEN
RETOURE
WEITERVERARBEITUNG
ZU KNÖDELBROT
ODER WECKMEHL
LEBENSMITTELABFALL
(TIERISCHE PRODUKTE)
Dazu trocknen wir die übrig gebliebenen Backwaren
und häckseln sie im Anschluss entweder ganz klein
(zu Weckmehl) oder etwas größer (zu Knödelbrot).
Damit werden zum Beispiel Schnitzel paniert
oder Semmelknödel hergestellt. Ein weiterer Teil
wird zu Tierfutter weiterverarbeitet. Lediglich solche
Produkte, die aus lebensmittelrechtlichen Gründen
nicht weiterverwendet werden dürfen, müssen entsorgt
werden. Das ist erfreulicherweise aber nur
der allerkleinste Teil.
Aber auch bevor die Ware in der Bäckerei
ankommt, geben wir uns Mühe, möglichst die
optimale Menge herzustellen, so dass die Retoure
so gering wie möglich ausfällt.
VERGANGENHEIT
TRIFFT
ZUKUNFT
Ab dem 1. Oktober werden wir die Bäckereien der Bäckerei Rudolph in Karlstadt am
Aldi und in Eußenheim weiterführen. Hierzu haben wir allen Mitarbeitenden der Bäckerei
Rudolph angeboten, zu uns ins Team zu kommen. Wir freuen uns sehr darauf!
Thomas Rudolph und Susanne Schnabel, die aktuell die Bäckerei Rudolph führen, wünschen
wir alles Gute im wohlverdienten Ruhestand.
Auf dem Bild ist unser Seniorchef Helmut Bregenzer, der in Eußenheim aufgewachsen ist,
beim Praktikum 1973 in der Backstube der Bäckerei Rudolph zu sehen, zusammen mit
Herbert und Thomas Rudolph. Im Anschluss machte er dort auch seine Ausbildung zum
Bäcker. Erkennt ihr, wer wer ist?
NACHHALTIGE BECHER
BEI MAXL BÄCK
Unsere neuen farbenfrohen Becher
sind plastikfrei und können somit
in den Papiermüll. Welche ist eure
Lieblings-Becherfarbe?
Noch nachhaltiger: Unsere Recup-Becher,
die du in fast allen unseren Bäckereien
bekommst. Getränke zum Mitnehmen –
und das ganz ohne Einwegmüll.
OHNE
ZUSATZ
VON
PLASTIK
ENTWURF
UMBAU
VEITSHÖCHHEIM
Im Herbst werden wir unsere
Bäckerei in der Kirchstraße
umbauen. Unser Team freut
sich schon darauf, euch im
neu gestalteten Laden begrüßen
zu können. Seid gespannt!
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JETZT BEWERBEN!
KARRIERE
KOMM IN
UNSER
Team
Unser Team ist super drauf, unsere Backwaren
super lecker und du kriegst jeden
Tag gratis Hörnchen und Kaffee.
Unsere Arbeitszeit-Modelle sind so flexibel
wie du: Vollzeit, Teilzeit, Aushilfe,
Werkstudent – du entscheidest! Wähle
den Bereich, der am besten zu dir passt:
Verkauf, Backstube oder Konditorei.
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willkommen@maxlbaeck.de
0170 / 1100953
www.maxlbaeck.de/jobs
oder direkt im Laden!
PRÄMIE SICHERN!
MITARBEITER*IN EMPFEHLEN & PRÄMIE SICHERN!
Du bist ein echter Talentscout? Für deinen Tipp gibt es Guthaben auf die
MAXL Card! Deine Empfehlung aus dem Freundes- oder Bekanntenkreis
bewirbt sich auf eine unserer offenen Stellen; nach erfolgreicher Probezeit
erhältst du von uns eine MAXL Card mit 50 € Guthaben. Einfach Empfehlung
per WhatsApp oder E-Mail schicken (Kontaktdaten s. oben).
FOLGE UNS AUF INSTAGRAM,
FACEBOOK UND YOUTUBE!
6,00
EURO
3,50
EURO
BIS ZU
90
CENT RABATT
Sommer-Öffnungszeiten
2x
RÄUBERBROT 1.000 g
gültig bis 31.08.22
1x LEBERKÄSWECK
+ KALTGETRÄNK
gültig bis 31.08.22
zzgl. Pfand
Einfach ausschneiden und in unseren Bäckereien einlösen!
(Angebot gültig nur so lange der Vorrat reicht)
3x
ZWETSCHGENKUCHEN
gültig bis 31.08.22
Damit auch unsere Teammitglieder ins Freibad
oder an den Badesee können, passen wir
während der Sommerzeit unsere Öffnungszeiten
teilweise etwas an. Ihr findet diese auf unserer
Webseite www.maxlbaeck.de, auf Google
und vor Ort in unseren Bäckereien!
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