Aleksandra-Web-EST-ENG-FIN-SWE-RUS
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Eelroad<br />
Soolakurk, mesi, hapukoor 6 €<br />
Kalamari smetana, murulaugu ja punase sibulaga<br />
Must kaaviar 10 g 43 €<br />
Must kaaviar 50 g 127 €<br />
Siiamari 27 €<br />
Rääbisemari 29 €<br />
Forellimari 22 €<br />
Kalamarja serveeritakse pliini või võis praetud brioche-saiaga<br />
Kanamaksapasteet, portveinimoos, karask 16 €<br />
Külmsuitsulõhe, kartulirösti, tillimajonees, sinepikaste 16 €<br />
Koka assortii kahele 29 €<br />
Marineeritud kurk, marineeritud küüslauk, marineeritud metsaseened, külmsuitsu<br />
hiidlest, soolapekk, heeringarull, rostbiif, veise basturmaa, vutimuna, petersellimajonees<br />
Ukraina borš 15 €<br />
Kalafrikadelli supp 15 €<br />
vegan<br />
Allergeenide kohta saad lisainfot teenindajalt
Pelmeenimenüü<br />
Lambapelmeenid 20 €<br />
Taimsed pelmeenid 18 €<br />
Veise- ja sealihapelmeenid 20 €<br />
Pelmeene serveeritakse hapukoore ja äädikaga<br />
Pearoad<br />
Röstitud faasan, rooskapsas, röstitud pastinaak, kirsipärlid, kirsikaste 28 €<br />
Hirveliha, röstitud juurviljad, põldmarja-punaveinisiirup 35 €<br />
Röstitud ja pekiga glasuuritud tursk, kõrvitsa-kartulipüree, 32 €<br />
võikaste verjuse ja rohelise sibulaga<br />
Kapsarull toortatra, köögiviljade, seente ja kikerhernepüreega 24 €<br />
Magustoidud<br />
Õunakook vaniljejäätisega 12 €<br />
–10%<br />
Leivavaht, jõhvikakaste, besee 12 €<br />
Käsitööjuust aprikoosimarmelaadiga 15 €<br />
Pavlova granadillikreemiga 12 €
Starters<br />
Salted cucumber, honey, sour cream 6 €<br />
Fish roe with smetana, chives, and red onion<br />
Black caviar 10 g 43 €<br />
Black caviar 50 g 127 €<br />
Whitefish roe 27 €<br />
Vendace roe 29 €<br />
Trout roe 22 €<br />
Fish roe is served with blini or butter-fried brioche<br />
Chicken liver pâté, port wine jelly, Estonian karask bread 16 €<br />
Cold-smoked salmon, hash browns, dill mayonnaise, mustard sauce 16 €<br />
Chef’s assortment for two 29 €<br />
Pickles, marinated garlic, marinated wild mushrooms, cold-smoked halibut,<br />
salted lard, herring roll, roast beef, beef basturma, quail egg, parsley mayonnaise<br />
Ukrainian borscht 15 €<br />
Fish frikadelle soup 15 €<br />
vegan<br />
Please contact the crew for information about food allergens
Pelmeni Menu<br />
Lamb pelmeni 20 €<br />
Vegetarian pelmeni 18 €<br />
Beef and pork pelmeni 20 €<br />
Pelmeni are served with sour cream and vinegar<br />
Main Courses<br />
Roasted pheasant, Brussels sprouts, roasted parsnip, 28 €<br />
cherry pearls, cherry sauce<br />
Venison, roasted root vegetables, blackberry and red wine syrup 35 €<br />
Roasted and lardo-glazed cod, pumpkin and potato purée, 32 €<br />
verjus and spring onion butter sauce<br />
Cabbage roll with raw buckwheat, vegetables, mushrooms, and 24 €<br />
chickpea purée<br />
Dessert<br />
Apple pie with vanilla ice cream 12 €<br />
–10%<br />
Black bread mousse, lingonberry sauce, meringue 12 €<br />
Craft cheese with apricot marmalade 15 €<br />
Pavlova with passion fruit cream 12 €
Förrätter<br />
Saltgurka, honung och smetana 6 €<br />
Fiskrom med smetana, gräslök och rödlök<br />
Svart kaviar 10g 43 €<br />
Svart kaviar 50g 127 €<br />
Sikrom 27 €<br />
Löjrom 29 €<br />
Forellrom 22 €<br />
Kaviar och rom serveras med blini eller smörstekt brioche.<br />
Kycklingleverpastej, portvinsgelé och estniskt rågbröd 16 €<br />
Kallrökt lax, rösti, dillmajonnäs och senapssås 16 €<br />
Kockens val för två 29 €<br />
Ätticksgurka, marinerad vitlök, marinerad vild svamp, kallrökt hälleflundra,<br />
saltat ister, sillrulle, rostbiff, nötköttbasturma, vaktelägg och persiljemajonnäs<br />
Ukrainsk borsjtj 15 €<br />
Soppa med fiskfrikadeller 15 €<br />
vegansk<br />
Kontakta gärna personalen vid frågor om allergener
Pelmenimeny<br />
Lammpelmeni 20 €<br />
Vegetarisk pelmeni 18 €<br />
Pelmeni med nötkött och fläsk 20 €<br />
Pelmeni serveras med smetana och vinäger<br />
Huvudrätter<br />
Rostad fasan, brysselkål, rostad palsternacka, 28 €<br />
körsbärspärlor och körsbärssås<br />
Hjort, rostade rotfrukter, björnbär och rödvinssirap 35 €<br />
Stekt och lardoglaserad torsk, pumpa- och potatispuré, 32 €<br />
verjus- och vårlökssmörsås<br />
Kålrulle med rått bovete, grönsaker, svamp och kikärtspuré 24 €<br />
Desserter<br />
Äppelpaj med vaniljglass 12 €<br />
–10%<br />
Svartbrödsmousse, lingonsås och maräng 12 €<br />
Hantverksost med aprikosmarmelad 15 €<br />
Pavlova med passionsfruktskräm 12 €
Alkuruoat<br />
Suolakurkkua, hunajaa ja smetanaa 6 €<br />
Mätiä, smetanaa, ruohosipulia ja punasipulia<br />
Mustaa kaviaaria 10 g 43 €<br />
Mustaa kaviaaria 50 g 127 €<br />
Siian mätiä 27 €<br />
Muikun mätiä 29 €<br />
Kirjolohen mätiä 22 €<br />
Mäti ja kaviaari tarjoillaan blinin tai voissa paistetun briossin kanssa.<br />
Kananmaksapateeta, portviinihilloa ja karask-leipää 16 €<br />
Kylmäsavulohta, Hash Browns -röstiperunoita, tillimajoneesia 16 €<br />
ja sinappikastiketta<br />
Keittiömestarin valikoima kahdelle 29 €<br />
Maustekurkkua, marinoitua valkosipulia, marinoituja metsäsieniä, kylmäsavustettua<br />
ruijanpallasta, suolasilavaa, sillirullia, paahtopaistia, basturma-naudanlihaa,<br />
viiriäisenmunia ja persiljamajoneesia<br />
Ukrainalaista borssia 15 €<br />
Kalafrikadellikeittoa 15 €<br />
vegaaninen<br />
Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnalta
Pelmenimenu<br />
Lammaspelmenit 20 €<br />
Kasvispelmenit 18 €<br />
Nautapossupelmenit 20 €<br />
Pelmenit tarjoillaan smetanan ja etikan kanssa<br />
Pääruoat<br />
Paahdettua fasaania, ruusukaalia, paahdettua palsternakkaa, 28 €<br />
kirsikkahelmiä ja kirsikkakastiketta<br />
Peuranlihaa, paahdettuja juureksia ja karhunvatukka-punaviinisiirappia 35 €<br />
Paahdettua lardokuorrutettua turskaa, peruna-kurpitsapyreetä ja 32 €<br />
verjuis-kevätsipuli-voikastiketta<br />
Tattarikaalikääryleet, kasviksia, sieniä ja kikhernepyreetä 24 €<br />
Jälkiruoat<br />
Omenapiirakkaa ja vaniljajäätelöä 12 €<br />
–10%<br />
Mustaleipämoussea, puolukkakastiketta ja marenkia 12 €<br />
Artesaanijuustoa ja aprikoosimarmeladia 15 €<br />
Pavlova passionhedelmäkreemillä 12 €
Закуски<br />
Соленый огурец, мед, сметана 6 €<br />
Икра со сметаной, луком-резанцем и красным луком<br />
Черная икра 10g 43 €<br />
Черная икра 50g 127 €<br />
Икра сига 27 €<br />
Икра ряпушки 29 €<br />
Икра форели 22 €<br />
Черная, красная и белая икра подается с блинами или обжаренной в масле бриошью.<br />
Паштет из куриной печени, варенье из портвейна, 16 €<br />
лепёшка из ячменной муки<br />
Лосось холодного копчения, картофельные оладьи, 16 €<br />
укропный майонез, горчичный соус<br />
Ассорти на двоих от шеф-повара 29 €<br />
Маринованный огурец, маринованный чеснок, маринованные лесные грибы,<br />
палтус холодного копчения, соленое сало, рулет из селедки, ростбиф,<br />
бастурма из говядины, перепелиное яйцо, майонез с петрушкой<br />
Украинский борщ 15 €<br />
Суп с рыбными фрикадельками 15 €<br />
веганское блюдо<br />
Информацию о содержании аллергенов в наших блюдах вы можете уточнить у обслуживающего персоналa.
Пельмени<br />
Пельмени из баранины 20 €<br />
Вегетарианские пельмени 18 €<br />
Пельмени с говядиной и свининой 20 €<br />
Пельмени подаются со сметаной и уксусом<br />
Основные блюда<br />
Жареный фазан, брюссельская капуста, жареный пастернак, 28 €<br />
жемчужины из вишнёвого сока, вишневый соус<br />
Оленина, жареные корнеплоды, сироп из ежевики и красного вина 35 €<br />
Жареная и глазированная в сале треска, тыквенно-картофельное пюре, 32 €<br />
масляный соус с вержусом и зеленым луком<br />
Голубцы с зеленой гречкой, овощами, грибами и нутовым пюре 24 €<br />
Десерты<br />
Яблочный пирог с ванильным мороженым 12 €<br />
–10%<br />
Хлебный мусс, клюквенный соус, безе 12 €<br />
Крафтовый сыр с абрикосовым мармеладом 15 €<br />
«Павлова» с гранатовым кремом 12 €
Change language