Guía del Consumidor Responsable - pvem michoacan

22 GUÍA DEL CONSUMIDOR RESPONSABLE
condimentos extras o cualquier otro que sólo desperdiciarás y generará basura. Evita los popotes, las tapas de
vasos y los contenedores de poliestireno –PS- (unicel).
OTROS CONSEJOS ÚTILES
∑ Evita asistir con frecuencia a los restaurantes de comida rápida, pues sus productos no son un alimento nutritivo.
∑ Incluye al menos una verdura y una fruta diaria en tu comida.
∑ Haz ejercicio diariamente y procura caminar o trotar 30 minutos diarios, recuerda que el ejercicio aeróbico es
un cardioprotector.
∑ Prefiere la sal baja en sodio que es menos nociva para la salud.
∑ Cuando tomes refresco prefiere los que estén elaborados con agua mineral de manantial, ya que son más fáciles
de digerir que los gasificados o mineralizados artificialmente. En todo caso prefiere agua pura.
∑ Si tienes la posibilidad de elegir el pan para tus hamburguesas, busca uno que sea integral ya que tiene menos
harinas refinadas y más fibra.
Dulces y chocolates
El componente básico de los dulces lo constituye el azúcar (sacarosa), que aporta calorías vacías al organismo, es
decir, energía sin nutrientes (4 calorías por gramo). Aunque una dieta equilibrada debe contener 55% de calorías
provenientes de carbohidratos, los expertos de la Organización Mundial de la Salud establecen que los dulces
deben aportar como máximo el 10% de dichos carbohidratos. Por lo tanto se considera que el azúcar y sus derivados
son alimentos incompletos que deben restringirse en favor de otros que, además de aportar carbohidratos
también contengan proteínas, minerales y vitaminas.
También es importante destacar que en México la industria azucarera es de las más contaminantes del país. De
hecho en cantidad de contaminantes ocupa el primer lugar, incluso por arriba de la industria petrolera, al generar
1.9 millones de toneladas anuales de aguas residuales, además de las emisiones que arroja a la atmósfera como
resultado de la quema de combustóleo y bagazo utilizados como combustible en sus procesos, así como la
quema de los cañaverales.
El chocolate por su parte se produce a partir de las semillas del cacao, un árbol tropical originario de las selvas
del sureste mexicano. Estos árboles son cultivados en su gran mayoría por pequeños productores. Sin embargo,
cuando se hace de forma intensiva destruyen los ecosistemas de la selva, al deforestar extensas áreas para establecer
monocultivos de esta especie, a pesar de que este árbol puede crecer bajo la sombra de otras plantas.
¿SABÍAS QUE...?
∑ El sobrepeso y la obesidad son actualmente de los principales problemas de salud pública en México debido a
los malos hábitos de alimentación.
∑ La fructuosa utilizada en muchos dulces y refrescos se produce a partir de maíz transgénico.
∑ El chocolate contiene una sustancia llamada teobromina, que es una “metilxantina” de la misma familia que la
cafeína del café, y que tiene efectos estimulantes sobre el sistema nervioso central.