Fundamentos

eplican y se transcriben para sintetizar RNAs. Los RNAs son de varios tipos
y entre ellos, los llamados RNA mensajeros permiten la síntesis de las proteínas
que son simultáneamente las herramientas celulares y las moléculas
en donde reside la información funcional de la célula. En el segundo
capítulo se aborda el tema de la ingeniería genética, entendida ésta
como un conjunto de metodologías y herramientas que permiten el
manejo in vitro del material genético. En el tercer capítulo del libro se discuten
los conceptos de genoma, transcriptoma y proteoma de la célula
viva y se hace énfasis en el análisis del genoma del ser humano. En el
cuarto capítulo se analiza cómo a partir de las técnicas de la ingeniería
genética se lleva a cabo el surgimiento de la biotecnología moderna y se
señalan los primeros ejemplos de la construcción de organismos transgénicos
y los impactos que han tenido inicialmente en el sector de la
salud y la medicina moderna. En el siguiente capítulo, se lleva a cabo una
descripción de la manipulación genética de animales, haciendo énfasis
en la transgenosis y en la clonación. En el capítulo sexto se describen las
técnicas para la construcción de plantas transgénicas y se reseñan aplicaciones
y controversias surgidas por su uso. En el siguiente capítulo se
abordan los conceptos de la ingeniería y la evolución dirigida de proteínas
con el propósito de optimizar las funciones de este tipo de macromoléculas
celulares. En el capítulo octavo se aborda el tema de la ingeniería
celular y se describen las estrategias y procesos encaminados a
optimizar la maquinaria celular para incrementar la producción de
metabolitos y macromoléculas en diferentes procesos. En el capítulo
noveno se analiza el tema de la ingeniería bioquímica como el conjunto
de conocimientos y métodos con los que se cuenta para optimizar los
procesos de fermentación y purificación de células y sus productos, a
nivel de las plantas piloto y a nivel industrial. En el siguiente capítulo se
aborda el tema de la relación entre la biotecnología y la biodiversidad,
señalando la importancia del conocimiento y del uso respetuoso y sustentable
de los organismos vivos que habitan el planeta, mediante la biotecnología
moderna. En el último capítulo de esta primera sección se
discute el tema de la biotecnología agroecológica, como la estrategia y el
enfoque más adecuados para contender con muchas de las demandas y
problemas de los sistemas agropecuarios particulares de México. En
estos dos últimos capítulos al igual que en el sexto, también se presenta
un análisis de los posibles riesgos que implica el uso de cultivares transgénicos
en particular en México, por ser Centro de origen de muchas
especies.
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