Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Les</strong> femelles d’esturió han de tenir entre set i vuit anys i pesar entre deu i vint quilos perquè els ous tinguin la qualitat necessària.<br />
L’elaboració del caviar és un procés artesà que requereix adormir els esturions abans<br />
de sacrificar-los per extreure’n manualment els ous. La finalitat de la planta de <strong>Les</strong> és<br />
aconseguir una qualitat beluga amb denominació d’origen.<br />
68
Change language