Fichas de especias
Fichas de especias
Fichas de especias
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
El romero crece silvestre en la zona mediterránea, y se<br />
cultiva en los climas templados.<br />
El romero es una planta fuertemente aromática por lo que se<br />
<strong>de</strong>be añadir a los guisos con mo<strong>de</strong>ración.<br />
Las hojas son duras y ásperas al tacto por lo que es mejor<br />
usar un ramito entero <strong>de</strong> romero para condimentar los adobos,<br />
estofados y carnes <strong>de</strong> caza, y retirarlo antes <strong>de</strong> servir.<br />
Se pue<strong>de</strong> poner un ramito bajo el pescado y la carne asados,<br />
o se pue<strong>de</strong> usar en las barbacoas con ternera o cor<strong>de</strong>ro.<br />
Las hojas se ponen en infusión con leche y se usan para<br />
hacer pudines, dulces y natillas. Las flores pue<strong>de</strong>n usarse para<br />
adornar las ensaladas.<br />
Si ponemos un ramita <strong>de</strong> romero en nuestro<br />
azucarero conseguiremos dar un exquisito<br />
aroma a nuestro azúcar.
Change language