Fichas de especias
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Las hojas <strong>de</strong> este arbusto tienen un <strong>de</strong>licado<br />
aroma a limón y pue<strong>de</strong>n recolectarse en cualquier<br />
época <strong>de</strong>l año, aunque su mejor momento es<br />
cuando las flores están a punto <strong>de</strong> abrirse.<br />
Si guardamos las hojas en frascos herméticos<br />
conservarán el aroma durante varios años.<br />
Se usa troceadas para rellenos o para<br />
condimentar platos <strong>de</strong> pescados, aves,<br />
mermeladas, jaleas y pudines.<br />
La infusión <strong>de</strong> las hojas es muy refrescante y<br />
sabrosa. Ésta tiene un suave efecto sedante,<br />
alivia las congestiones nasales y asienta el<br />
estómago.
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