Descargar Catálogo - Bodegas Fernández

TR3S
Rueda
VARIEDADES: Verdejo.
ELABORACIÓN: Fermentación en depósitos de acero
inoxidable lentamente, a una temperatura máxima controlada
de 17º C.
NOTAS DE CATA: Color pajizo con reflejos verdosos, muy
brillante. Aroma franco, con intensidad frutal. Fondo floral con
notas cítricas. En boca, buena estructura, acidez equilibrada y
sabroso.
ACOMPAÑA A: Ensaladas, menestras, quesos frescos y para
untar, pescados, mariscos, arroces marineros, etc.
SERVIR: Entre 8º y 10º C.
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VARIETIES: Verdejo.
PREPARATION: Slow fermentation in stainless steel tanks, at
a maximum controlled temperature of 17ºC.
TASTING NOTES: Straw-like colour with greenish reflections,
very shiny. Smooth aroma with fruity intensity. Floral
background with citrus nuances. Good structure, balanced
acidity and tasty in the mouth.
ACCOMPANIES: Salads, vegetable stews, fresh and
spreadable cheese, fish, shellfish, seafood risottos, etc.
SERVE: Between 8º and 10º C.
A DORNA
DOURADA
Rias Baixas
VARIEDADES: Albariño 60%, Godello 20%, Caiño Blanco 10%
y Treixadura 10%, procedentes de viñedos propios ubicados en
O’ Rosal.
ELABORACIÓN: Maceración en frío de las uvas a la recepción
en bodega, con proceso de prensado bajo presión controlada
realizando un desfangado para fermentar el mosto totalmente
limpio a una temperatura controlada de 16º C durante 20 días.
NOTAS DE CATA: Color amarillo pajizo con tonos verdosos.
Potente en nariz con aromas a fruta madura (pera, manzana),
hierbas aromáticas (menta, hinojo) y flores blancas. En boca es
largo, goloso y persisten los recuerdos a fruta madura y hierbas
aromáticas. Acidez equilibrada. Evolucionará en botella muy
positivamente en los próximos meses.
ACOMPAÑA A: Aperitivos, cremas frías, arroces, mariscos y
pescados.
SERVIR: Entre 9º y 10º C.
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VARIETIES: Albariño 60%, Godello 20%, Caiño Blanco 10%
and Treixadura 10%, originating from its own vineyards located
in O’ Rosal.
PREPARATION: Cold maceration of the grapes upon their
reception in the cellars, with controlled pressure pressing
process performing a debourbage to ferment the totally clean
juice under a controlled temperature of 16ºC for 20 days.
TASTING NOTES: Straw-like colour with greenish reflections.
Powerful in the nose with mature fruit aromas pear, apple),
aromatic herbs (mint, fennel) and white flowers. Long, sweet
taste in the mouth, with the persistence of reminiscences of
mature fruit and aromatic herbs. Balanced acidity. It will evolve
very positively in the bottle in the next few months.
ACCOMPANIES: Aperitifs, cold creams, rice, shellfish and fish.
SERVE: Between 9º and 10º C.