La Revista-Maig 2010 - Institut Horticultura i Jardineria de Reus.

RECUPERACIÓ DE VARIETATS DE ALBERGINIAS ORGANICAS - BIOLÒGIQUES
Actualment s’està prohibint la utilització dels herbicides
en els països més proteccionistes pel que fa al medi ambient.
Hem de ser conscients de protegir la nostra salut alimentària
i deixar d’utilitzar tots aquests productes tant corrosius
per la nostra salut alimentària.
Hem d’utilitzar productes naturals i intentar salvaguardar
les espècies biològiques.
Cada any es perden quantitats de varietats locals que
cultivaven els nostres avantpassats i ningú s’ha preocupat
de protegir-les.
Hem de deixar la millor herència a les nostres generacions
futures tot preocupant-nos de conrear totes aquestes
varietats autòctones i biològiques que existeixen.
Actualment són molts els que col·leccionen hortalisses i
les cultiven per tal de divulgar-les.
L’Institut d’Horticultura i Jardineria aquest any ha intentat
localitzar tota una sèrie de varietats d’Albergínies
locals que es cultiven al món però cap d’elles es cultiva
de manera intensiva ,global. i comercial .
A la natura hi ha moltes varietats desconegudes que no
s’han treballat ni recuperat com en aquest cas de les albergínies.
N’hi ha de tot tipus de colors, textures i formes
i fins i tot es troben en perill d’extensió
Les llavors d’aquesta col lecció d’albergínies provenen
de jardins botànics, organitzacions de protecció de la
naturalesa d’Àsia, Usa, Europa, Amèrica del sud etc
Actualment disposem d’eines per promoure i preservar
el nostre patrimoni agrícola hortícola i culinari. , per poder
tenir una major salut alimentària.
Aquesta, és de la família de les Solanàcies. És originària
dels Andes i es troba en horts familiars d’Argentina
i Mèxic. És una planta que es produeix a Colòmbia,
Brasil, Nova Zelanda, Kenya, Sud- Àfrica, Califòrnia i
la Índia. Té de tres a quatre metres d’alçada i fa fulles
de 30 cm de llarg. Els seus fruits són comestibles i es
Les nostres varietats d’albergínies són organico- biològiques.
No han estat mai modificades i les estem cultivant
de forma biològica sense incorporacions de cap pesticida,
fungicida etc. Les estem tractant amb sistemes de
control biològic. La nutrició nitrogenada la incorporem
molt equilibrada perquè la planta no tingui excessos
Hem començat amb aquesta línia i continuarem amb
ella realitzant col·leccions i incorporant a la nostra cadena
alimentària varietats sanes, biològiques o orgàniques
innovadores (recuperades dels nostres avantpassats i
adaptades a les nostres situacions actuals per poder
deixar a les nostres generacions futures sense danyar
l’ecosistema)
Volem difondre i animar a la nostra societat a realitzar
horts ecològics i que protegeixin aquest tipus de varietats.
Estem cultivant aquestes 52 varietats d’albergínies que
properament les divulgarem informant les seves qualitats
en revistes tècniques.
Informarem de l’evolució d’aquesta iniciativa a la nostra
pàgina web en l’apartat de notícies
El nostre objectiu és educar sobre les possibilitats i la
diversitat que tenim al món vegetal.
Utilitzant aquestes varietats biològiques tindrem aliments
més segurs i una vida més saludable.
RECULL FOTOGRÀFIC DE LA PRODUCCIÓ DE GERANIS I
PLANTES DE TEMPORADA
LLR
Cyphomandra betacea
poden menjar crus i guisats.
Durant 24 mesos produirà fruits. Aquesta planta també
és anomenada tamarillo i és de color taronja fosc.
Al seu interior hi ha nombroses llavors de color granat
intens.
El seu gust és agredolç.
La Revista_Institut d’Horticultura i Jardineria
27