CH - Wines Of Argentina

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M. bactérien Otro aroma lacteo : El lactato de etilo Aromas : mantequilla, leche agria Compuesto responsable : lactato de etilo Umbral de percepcion: 150 mg/L Contenidos : de 6 a 534 mg/L en vinos (Shinohara), hasta 2 g/L en los vinos de Champagne
M. bactérien Para regular el contenido de este compuesto Menos contenido en los vinos sembrados con bacterias lacticas selecionadas (segun V. Gerbaux ITV France) Contenido mayor en los vinos ricos en acido malico
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Organizan Work Shop: WINE TRAINING
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PAUSA EJERCICIOS DE LA TARDE
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