Ciclo reproductivo, cultivo en criadero y en el medio natural de la ...

6. Cultivo en el medio natural
de este momento reducen su tasa de crecimiento, por lo que las diferencias de talla y
peso entre las cabezas (mayoritariamente hembras) y las colas (compuestas por
machos) se va reduciendo.
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Esta fase de crecimiento diferencial y los resultados obtenidos hasta este
momento plantean diversas cuestiones. Previamente, habría que tener en cuenta este
fenómeno a la hora de validar ensayos comparados entre partidas de semilla que se
desconozca su composición sexual. Por otro lado, si las hembras mantuvieran su
ventaja en talla sobre los machos, abriría nuevas expectativas en los métodos y
tecnologías de engorde de estos moluscos bivalvos. Del mismo modo obligaría a
replantear ciertas prácticas habituales de desechar las colas de menor crecimiento en
los criaderos y plantas de preengorde; ante estos datos, podrían ser la mayor parte de
la dotación de machos de una puesta.
Este crecimiento diferencial podría suceder en otras especies, ya que en un
estudio de la reproducción de Ruditapes decussatus durante el crecimiento de un lote
de semilla procedente de criadero en un parque de cultivo, Rodríguez Moscoso (2000)
encontró un porcentaje de hembras notablemente superior (80,3%) al de machos
(12,5%), apuntando a que podía ser debido al efecto fundador de la semilla.
Por todo ello, habría que realizar una valoración de las repoblaciones que se
llevan a cabo con semilla de criadero y su efecto en la composición sexual de la
población general de la zona repoblada.
El componente bioquímico mayoritario de la semilla (de entre 8 y 18 mm)
analizada en este trabajo, es al igual que en los individuos adultos, las proteínas.
Durante esta etapa la semilla tiene un crecimiento exponencial, por lo que ésta es
indispensable para la generación de nuevas estructuras. En un estudio realizado con
semilla de almeja babosa y japonesa cultivada en varios sistemas de preengorde
(semillero tradicional y efluente de piscifactoría), Guerra et al. (2007) también
encontraron que la proteína es el componente mayoritario de la semilla.