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INTRODUCCION<br />
La presente investigación se desarrolla en una compañía<br />
procesadora de alimentos, situada en la Ciudad de Monterrey<br />
Nuevo León.México; en donde se evalúa la influencia de indi-<br />
cadores en la salud del trabajador.<br />
Específicamente, el estudio va dirigido a los trabajado-<br />
res que llevan a cabo su actividad laboral en los Departa-<br />
mantos de Almacén, Desbaratado y Deshuese de esta compañia.<br />
Para a na 1 i zar la influencia de éstos indicadores sobre la salud<br />
de los trabajadores, fue necesario dirigir el estudio especí-<br />
ficamente a los puestos de trabajo para garantizar lo fidedig-<br />
no de los datos encontrados.<br />
El objetivo de ésta investigación fue el de "Identificar y<br />
comparar los indicadores elínicos,nutriciona1 es y laborales<br />
que afectan la salud del trabajador, e sp ec i f i camente por puesto<br />
de trabajo". El trabajador en el desarrollo de su actividad<br />
laboral se ve afectado por imnumerables factores o indicadores<br />
que afectan su salud. Sabemos que es imposible estudiar la to-<br />
talidad de estos indicadores y el conpaiarlos resulta todavía<br />
mas complicado.<br />
Los indicadores estudiados fueron obtenidos atreves de<br />
una Historia C1 i nica-Labora 1 y una Historia Alimentaria.<br />
La comparación se llevo a cabo mediante la utilización<br />
de una co putadora que contara con el programa estadístico pa-<br />
ra las ciencias sociales(SPSS) y que correlacionara estos indi-<br />
cadores para obtener estadísticamente una asociación entre el<br />
estado de salud del trabajador y los indicadores que la condi-<br />
cionan, para dic~aT.i nar nedidas correctivas y oreventivas .res-
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