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tema 2<br />
Para saber más...<br />
El bodegón fue pintado por Alejandro<br />
de Loarte en 1623. Este cuadro se<br />
encuentra en la ciudad de Madrid y<br />
pertenece a la fundación Santamarca.<br />
<strong>La</strong> obra representa alimentos como<br />
el jamón ahumado. En esa época no<br />
se había descubierto la electricidad<br />
ni existían los refrigeradores, por<br />
tanto, el ahumado era un método muy<br />
utilizado para conservar la carne.<br />
Uvas y ciruelas<br />
frescas.<br />
Charales, pequeños<br />
peces salados y<br />
secados al sol.<br />
29<br />
Actividad 9 Los alimentos a<br />
través del tiempo<br />
Investiga y refl exiona<br />
Uvas y ciruelas<br />
deshidratadas<br />
(frutos secos).<br />
En equipo pregunten en <strong>sus</strong><br />
hogares qué métodos de<br />
conservación de alimentos<br />
conocen. Investiguen en libros e<br />
Internet desde cuándo se tiene<br />
registro de que se utilizan esos<br />
métodos. Con esta información,<br />
hagan una línea del tiempo<br />
ilustrada, en la que ordenen los<br />
métodos cronológicamente.
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