La ciencia y sus vínculos - UPN 303

Producto sugerido: orejones
Los orejones son fruta deshidratada. Como su elaboración es muy sencilla, se pueden hacer en
casa. El proceso de deshidratación natural es otra manera de conservar los alimentos.
Necesitan
● 2 manzanas
● 2 peras
● Una malla mosquitera de 35 x 25 cm
● Una charola para hornear de 30 x 20 cm
Manos a la obra
Antes de manipular los alimentos deben lavarse bien las manos.
Laven las frutas, pélenlas, quítenles las semillas y córtenlas en rebanadas delgadas. Agreguen
el jugo del limón al agua y sumerjan en ella las rebanadas, luego sáquenlas del agua y séquenlas
con las servilletas.
Coloquen las rebanadas en la charola, dejando espacio entre ellas. Cúbranlas con la malla,
cuidando de que ésta no toque la fruta.
Coloquen la charola a la luz solar durante varios días, hasta que la fruta esté seca.
Comunicación
Al presentar su proyecto, pueden dar a probar las conservas a sus compañeros
de clase, expliquen cómo las hicieron y el tiempo aproximado que se pueden
conservar.
Evaluación
Cada uno refl exione acerca de su desempeño en el trabajo de equipo, esto les
ayudará a mejorar su participación en actividades posteriores.
Actividad Sí No A veces Cómo puedo mejorar
Escuché y valoré las opiniones de mis compañeros de equipo.
Colaboré para que el proyecto se llevara acabo como se
planeó.
Propuse soluciones para llevar a cabo el proyecto.
Investigué en diferentes fuentes de consulta.
Hice críticas constructivas a las aportaciones de mis
compañeros de equipo.
Realicé las actividades que me fueron asignadas.
Aporté ideas creativas y útiles para realizar el proyecto.
● Un litro de agua
● Un limón
● 10 servilletas de papel
● Un recipiente de plástico de un litro y de boca ancha
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