La ciencia y sus vínculos - UPN 303

Bibliografía
ALDRIN, Buzz y Malcolm Connell, Los hombres de la Tierra,
México, Bantam Books, 1989.
BERGGREN, J. Lennart y Alexander Jones Ptolemy’s “Geography”:
an annotated translation of the theoretical chapter, , ed.,
Princeton, Princeton University Press, 2001.
CHANCELLOR, Deborah, Planeta Tierra, Madrid, Edilupa, 2007.
CHARLEY, Helen, Tecnología de alimentos: procesos químicos y
físicos en la preparación de alimentos, México, Limusa, 2008.
FIERRO, Julieta, Jesús Galindo y Daniel Flores, Eclipse total de
Sol en México, México, UNAM, 1991.
FLORES, Fernando y Leticia Gallegos, “Construcción de
conceptos físicos en estudiantes. La infl uencia del contexto”,
Perfi les Educativos XXI, núm. 85/86, pp. 85-86, 90-103, 1999.
_______, “El cambio conceptual: interpretaciones,
transformaciones y perspectivas”, Educación Química, vol.
15, núm. 3, pp. 256-269, 2004.
FUENTE, Beatriz, de la, Teresa Uriarte, Marcus Winter y Felipe
Solís, México en el mundo de las colecciones de arte:
Mesoamérica, vol. 1, México, INAH, 1995.
HERNÁNDEZ, Ángel G., Tratado de nutrición, vol. I, Madrid, Acción
Médica, 2005.
Créditos iconográfi cos
Para la elaboración de este libro se utilizaron
fotografías, visualizaciones, diagramas e
ilustraciones de las siguientes instituciones y
personas:
© Other images
p. 19, (abajo) interior de una cueva, fotografía
de Larry Fisher; p. 22, (arriba der.) ingredientes
típicos de la comida maya, fotografía de David
Sanger; (centro) mujer preparando comida,
Xochimilco, fotografía de Kathleen Finlay;
p. 41, (arriba) espejo en una estación de
metro, fotografía de Mike Randolph;
p. 43, (abajo izq.) imagen de la silla refractada
a través de un vaso con agua, fotografía de
Masterfi le; (abajo der.) pies dentro de una
alberca, fotografía de Masterfi le; p. 44, (abajo
izq.) binoculares; (abajo der.) lentes, fotografía
de Tips; p. 68, (arriba) Coatlicue, diosa azteca
de la tierra, fotografía de Jean-Pierre Courau;
p. 71, (centro abajo) El Arco, formaciones
rocosas en el Mar de Cortés, Cabo San Lucas,
fotografía de Brian Sytnyk; (abajo) El Arco al
anochecer, fotografía de Brian Sytnyk.
Petra Ediciones: fotografías de Víctor Alain
Iváñez
p. 12, materiales diversos; p. 13, (centro arriba)
rocas y monedas; (centro abajo) bloque de
madera y cubo de hielo; (abajo der.) grifo;
p. 17, (izq.) mantequilla derretida; (der.)
parafi na escurriendo; p. 18, (centro der.) nube
cúmulo; p. 22, (abajo) huevos crudos y huevo
cocido; p. 23, (arriba) plato de frijoles; (abajo)
cochinita pibil; pp. 24-25, serie de frascos con
caldo de pollo; p. 26, (arriba der.) pescado
congelado; p. 27, (arriba izq.) bebidas
pasteurizadas; p. 28, (der.) chiles secos; p. 29,
(centro) ciruelas y pasas; (abajo) charales;
p. 30, manzanas y pera; pp. 32-33, fruta y
charola para preparar orejones; p. 36, refl ejo
de peces; p. 38, montaje de transportador
sobre espejo; p. 40, rayo láser refl ejado dentro
de una pecera; p. 41, (centro der.) refl ejo de
HERNÁNDEZ, Manuel y Ana Sastre, Tratado de nutrición. Madrid,
Ediciones Díaz de Santos,1999.
LACUEVA, Aurora, Ciencia y tecnología en la escuela, México, SEP/
Alejandría, 2008.
LOSEE, John, Introducción histórica a la fi losofía de la ciencia, México,
Alianza Editorial, 2001.
LUENGAS, Rosalba y Aurelina Jiménez, Manual de conservación de
frutas y verduras, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, San
Martín Soyolapam, 2007
Sahagún, Bernardino, Historia general de la cosas de Nueva España,
México, Porrúa, 2006.
SILVA, Osvaldo, Civilizaciones prehispánicas de América, Santiago de
Chile, Editorial Universitaria, 2006.
Referencias de Internet
http://ideasprevias.cinstrum.unam.mx:2048/preconceptos.htm
un espejo; p. 44, (arriba) refracción de lápices
de colores; p. 45, (abajo) gerbera a través de
una lupa; pp. 46-47, cabello electrizado; p. 48,
(de arriba a abajo) globos con confeti; unicel
adherido por electricidad estática a un cepillo;
p. 49, (arriba) ámbar; p. 52, (arriba) secuencia
de espiral de papel girando sobre una vela;
p. 55, (arriba) gotas de mercurio; (abajo) cruce
de vías de tren; p. 56, serie de refl ejos en un
caleidoscopio; pp. 58 y 59, confeti, clips y
botella de plástico; p. 70, (arriba) trompos
girando.
Jimmar Vázquez
p. 16, hielo, lata y lámpara de alcohol; p.
18, (abajo) ciclo del agua; p. 22, (arriba izq.)
hombre prehistórico cocinando sus alimentos;
p. 41, (centro izq.) esquema de refl exión; p.
42, (arriba der.) esquema de un periscopio;
p. 45, (arriba) esquema de refracción; p. 47,
(der.) chispas sobre alfombra; p. 50,
hombre prehistórico haciendo una fogata;
herramientas primitivas para producir fuego;
p. 53, (abajo izq.) aelopila; p. 57, diagrama
de caleidoscopio casero; p. 61, estudiantes
participando en grupo; p. 66, (centro abajo)
órbitas de la Tierra y la Luna; p. 70, (abajo)
esquema de la rotación de la Tierra; p. 71,
(centro) esquema de la posición del Sol;
globos terráqueos de la actividad 2; p. 72,
(izq. de arriba a abajo) traslación de la Tierra;
inclinación de la Tierra con respecto al Sol;
p. 73, (abajo) estaciones del año; p. 77, (abajo
izq.) eclipse de Luna; (abajo der.) eclipse
de Sol; p. 84, turbina de juguete; p. 86,
participación en clase.
Sara Arámburo
p. 49, (izq.) esquemas de frotamiento,
contacto e inducción; p. 52, (abajo) esquema
de un espiral.
© Latinstock
pp. 20-21, (arriba) fresco romano, cuarto
87
estilo pompeico, 62-79 a.n.e.; (abajo) fresco
romano; p. 28, (izq.) cecina ahumada,
fotografía de Danny Lehman; p. 29, (arriba)
Alejandro de Loarte, “El chef maestro”, óleo;
p. 34, paisaje natural en México, Chihuahua,
fotografía de Carlos Sánchez Pereyra; p. 37,
(abajo) pescador en una laguna de Mazatlán,
fotografía de Dave Bartruff; p. 42, (arriba izq.)
espectadores con periscopios, 1939, fotografía
de la Colección Hulton-Deutsch; p. 42, (centro
der.) submarino Louisville, 1992, fotografía de
Steve Kaufman; (abajo) escalera en el Fórum
Caixa, Madrid, fotografía de Guido Cozzi;
p. 53, (abajo der.) rueda de máquina,
fotografía de Pepperprint; pp. 72-73, (arriba)
las cuatro estaciones del planeta Tierra, NASA,
versión digital de Science Faction; p. 74,
(arriba) las fases de la Luna desde un punto de
vista aleatorio, ilustración de William Radcliffe;
(abajo izq.) reparación del telescopio espacial
Hubble, 1993, fotografía de NASA/Roger
Ressmeyer; la Tierra, con el Polo Norte hacia
la derecha, vista desde la Luna, fotografía de
NASA; p. 78, (arriba) Bophal, India, eclipse
parcial de Sol, 2007, fotografía de Sanjeev
Gupta.
Manuel Marín
p. 75, representación teatral del movimiento
de los astros.
© National Geographic Stock
p. 11, (abajo) hombre volando un papalote,
Dinamarca, fotografía de Sisse Brimberg y
Cotton Coulson; p. 78, (abajo izq.) astrónomos
observan un eclipse solar en Miahuatlán,
Oaxaca, fotografía de Albert Moldvay.
© Science Photo Library
p. 8, tres estados de la materia, hielo, agua y
vapor, fotografía de Mehau Kulyk; pp. 10-11,
vórtices de patrones de humo, fotografía de la
Fuerza Aérea de E.U.A., Russell E. Cooley IV;
p. 14, (izq.) gotas de agua, fotografía de Adam