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ACTIVIDAD LABORAL COMIDAS PREPARADAS<br />
MANUAL DE FORMACIÓN EN HIGIENE ALIMENTARIA PARA MANIPULADORES DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS<br />
- organoléptico y<br />
rechazo en caso<br />
necesario<br />
condiciones de almacén<br />
. Cumplir condiciones<br />
de almacenamiento<br />
. Control condicones<br />
de almacén<br />
- Inadecuado<br />
almacenamiento<br />
. Rectificación de las<br />
cond. de almacenaje<br />
. Parte de<br />
incidencias<br />
. Modificar los sistemas<br />
de señalización de<br />
productos bloqueados<br />
. Cumplimiento<br />
normas establecidas<br />
. Que todo el producto<br />
que se expida cumpla<br />
con las norma<br />
establecidas<br />
. Señalización adecuada<br />
de prod. bloqueados<br />
que impida su<br />
liberalización<br />
Expedición . Salida de producto<br />
bloqueado<br />
. Medidas<br />
correctoras<br />
. Temperatura<br />
incorrecta<br />
. Disminuir el tiempo de<br />
carga de transportes<br />
. Tiempo mínimo en<br />
carga de medios de<br />
transporte<br />
Edición realizada por Asociación Nacional de Manipuladores de Alimentos © 2012<br />
En caso de dudas en la lectura puede contactar con su tutor en: tutor@asonaman.es<br />
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