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26 FIESTA PROVINCIAL DE LA CEBOLLA XVI SEMINARIO DE CEBOLLA DEL MERCOSUR “Del origen a los desafíos de la sustentabilidad del cultivo de la cebolla en Brasil y el Mercosur” Para productores, investigadores, estudiantes o profesionales del área. Lugar: Departamento de Deportes y Cultura “Tartarugao” Sao Jose do Río Pardo - SP -Estado de Sao Paulo- Brasil. INSCRIPCIÓN ON-LINE GRATUITA y LIMITADA: www.infobibos.com/senace/ Contacto: Ing. M. Sc. Daniel Iurman. INTA Hilario Ascasubi. E-mail: iurman.daniel@inta.gob.ar · Tel. (02928) 491011/141
Riego por aspersión en cebolla El cultivo de cebolla en el valle bonaerense del río Colorado (VBRC) tradicionalmente ha sido regado por gravedad (principalmente por surco). Sin embargo es factible emplear otras alternativas de riego como la aspersión. Este permite lograr un mejor aprovechamiento del recurso hídrico. A partir de la campaña productiva 2009/10, en la EEA Hilario Ascasubi del INTA, se comenzó a ensayar el riego del cultivo de cebolla empleando el sistema de aspersión fijo. La iniciativa de evaluar este sistema partió de la posibilidad de producir cebolla usando un método de riego con el cual se redujera el gasto de agua. La disminución del caudal medio del río Colorado, debido a la menor acumulación de nieve en la cordillera, exige pensar en estas alternativas. Durante las últimas 4 campañas (2009/10, 2010/11, 2011/12 y 2012/13) se realizaron evaluaciones de riego por aspersión. Uno de los objetivos fue producir cebolla ajustando los requerimientos hídricos en base a la demanda del cultivo, de acuerdo a su estadío fenológico y la evapotranspiración (ETP), de modo de regar de la manera más eficiente posible. El viento fue una de las limitaciones que se presentaron. Los valores de eficiencia de aplicación del agua de riego por lo general no superaron el 70 % por causa de la deriva ocasionada por la elevada velocidad promedio del viento, principalmente en primavera. Además, el aumento paulatino de la temperatura, a medida que se avanzaba hacia Agua (mm) asperjada y rendimiento /ha 542 2400 400 1500 Por Ing. Agr. Patricio Varela. INTA Hilario Ascasubi. 2700 740 675 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 mm Rto (bolsas/ha) el verano, provocaba la evaporación de las gotas pequeñas generadas por los aspersores, contribuyendo a bajar estos valores. La pluviometría empleada se mantuvo alrededor de 7 mm/h lográndose con una presión superior a 2 bares en el aspersor más lejano en cada ramal del sistema. Las láminas empleadas dependieron de las condiciones climáticas de cada campaña en particular. Así fue que en la primera se aplicaron 540 mm, en la segunda 400 mm, en la tercera 740 mm y en la última 675 mm. Los rendimientos comerciales logrados promediaron las 2400 bolsas/ha (Gráfico) exceptuando la campaña 2010/11 donde el resultado se aproximó a la media zonal (1500 bolsas/ha). De relevamientos realizados durante las dos últimas temporadas de riego por gravedad (surco y tablón) de cebolla en campos del VBRC se obtuvo que en general las láminas usadas durante el ciclo del cultivo 2100 no eran inferiores a los 1700 mm y superaban frecuentemente los 2300 mm. Las diferencias en el gasto de agua son marcadamente notorias entre un sistema y otro de riego. La aspersión como alternativa, propondría la factibilidad de lograr un cultivo de cebolla productivamente viable en un lote no necesariamente nivelado. La incorporación de esta tecnología debería ir acompañada de un buen manejo sanitario y de los requerimientos hídricos del cultivo; además de un análisis económico riguroso, ya que la inversión inicial es elevada, incidiendo fuertemente el costo de la cañería. FIESTA PROVINCIAL DE LA CEBOLLA NOTA 27
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