La achira, técnicas de cultivo, beneficio o proceso - Agronet

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1.200 mm anuales, consecuentemente la influencia es mucho mayor
en áreas secas del trópico bajo como Yaguará.
De lo anterior se deduce, que en estas regiones para que el
desarrollo del cultivo sea viable se requiere la aplicación de riego
pues los rendimientos obtenidos con limitantes de agua en el ciclo
vegetativo, no superan el punto de equilibrio y el umbral económico
de 2.350 kg/ha de almidón.
6.3. SUELOS
Se desarrolla en una amplia gama de suelos, su mejor comportamiento
se ha obtenido en suelos sueltos, francos, franco
Tabla 14. Comparativo del rendimiento de almidón de los ecotipos seleccionados en relación
con la precipitación y altitud, en los años 1997 y 2003.
Precipitación 1.100 1.600 1.200 650 600 650 1.000 1.500 1.000
Altitud 1.050 m 1.318 m 1.420 m 1.350 500 m 1.000 m 1.500m 1.750 2.000
LA ACHIRA
arenoso o franco limosos, ricos en materia orgánica, no resiste
encharcamientos prolongados, tolera la acidez y crece en pH
de 4.5 a 7.5, su mejor comportamiento se observa en pH de
5.0 a 6.5.
En el análisis de las variables que afectaron o contribuyeron
en los rendimientos obtenidos en cada piso térmico donde se
desarrolló la investigación, en 1997 y 2002- 2003, se observó
la relación entre los rendimientos en rizoma y almidón y la precipitación
de la respectiva región, el pH del suelo y el contenido
de materia orgánica y N disponible.
Municipios
ECOTIPOS Suaza Pitalito Garzón Altamira Yaguará Altamira La Plata San Agustín Isnos
NATIVA 8.797 8.262 8.930 6.887 997 2.294 1.571 3.664 1.028
VERDE O LISA 6.010 4.950 3.075 5.193 815 2.137 1.333 2.699 1.620
MAITUNA 4.657 8.473 3.486 4.223 898 2.550 933 1.836 865
BLANCA DE PASTO 6.073 4.704 3.009 1.089 2.860 1985 1.314 447
ROJA DE CÁQUEZA 6.668 6.097 3.382 4.384 1.163 1.380 885 1.657 714
Figura 13. Comparativo de rendimiento de almidón del ecotipo Nativa 1 con diferentes niveles
de precipitación en diferentes pisos térmicos