Congreso Nacional de Coctelería - Federación de Asociaciones de ...

Composición del jurado
Jurado Técnico:
José Antonio Mena, de AB Málaga.
José María Merino, de AB Cantabria.
Carlos Rodríguez, de AB Navarra.
Ramón Ramírez, del Club del Barman AB Sevilla.
Responsable de Jurados Técnicos:
Juan Carlos Muñoz Zapatero, de ABE Madrid.
Jurado Degustador:
Wenceslao Gil de ABE Lanzarote.
Alberto Fernández, de AB Asturias.
Antonio Barea, de AB Baleares.
Jordi Reig, del Club del Barman de Catalunya.
Angel Marrero de A.B. Gran Canaria.
Eduardo Estévez, de AB Castilla y León.
Agustín Gil, de AB Bizkaia.
Mesa Regidora:
Luis Martí, Secretario de la Asociación de Barmans de Baleares.
Ignacio Zarzosa, Secretario de la Asociación de Barmans de Bizkaia.
Ángel Puertas. Presidente de la Asociación de Barmans de Guipuzkoa.
Laura Reverte, Secretaria de la Asociación de Barmans de la Comunidad
de Madrid.
Blas Santana, Asociación de Barmans de Gran Canaria.
58 Campeonato Nacional de Coctelería. Clasificaciones Absolutas. Barmans
En cambio, José Antonio Escudero, previamente en la
modalidad de Aperitivo realizó un papel más flojo clasificándose
noveno.
Por su lado, la gallega Ana María Martínez, demostró
que lo importante en un campeonato es la regularidad con el
objetivo de tener una buena clasificación. De esta forma Ana
María Martínez con su coctel “Fleurs de vigne “se clasificó
cuarta en la modalidad de Aperitivo y sexta en la de Long
Drink con “Garota Rose“. Lo que le ha deparado tras la puntuación
total de las dos modalidades el subcampeonato de España
por delante del vizcaíno José Antonio Escudero, tercer
58 Campeonato Nacional de Cóctel Long Drink. Barmans
Laura Medina, Secretaria de FABE.
Marina Lozano, Secretaria de A.B. Valencia.
Mesa de Decoraciones:
Eduardo Barrios, de ABE Madrid.
Félix Artalejo de ABE. Madrid.
Felix Garzón, de ABE Castilla y León.
Mesa de Trabajo: Javier Borja, Diego Infante, Patxi Pelarda.
Camareros y Ayudantes Barra: Hector Talens, Iván Talens, J.
Carlos Dacosta, Anton Zakarov
Coordinador general: Isidro Fernández de A.B. Valencia, Jesús
Fernández, de AB Cantabria.
Control de concursantes, Jueces y Votaciones: Alejando Acuña,
de AB Lanzarote, Julián Villora, Martín Morales, Cristobal Gil.
Secretario General: Eusebio Chico.
clasificado y la clasificación para representar a España en Arequipa
(Perú) en el XVI Panamericano en abril 2012.
Por su lado, el campeón de España de Destreza en la categoría
de Barman ha sido Jordi Noguer, del Club de Barman
de Catalunya. En cuanto al campeón en Decoración ha sido
Rafael Martín, de Baleares.
Tras observar el conjunto de cocktails presentados en las
dos categorías se puede indicar que este año se han impuesto
la utilización de frutas como elementos principales decorativos
y que muchos de ellos se han inspirado en el cóctel vencedor
del campeonato del mundo.
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