Congreso Nacional de Coctelería - Federación de Asociaciones de ...

Fallece Damián Binimelis Bassa
Damián Binimelis Bassa ha fallecido
recientemente a los setenta y
siete años de edad en Mallorca. Binimelis
Bassa fue uno de los fundadores
de la Asociación de Barmans de Baleares,
así lo atestigua su carnet de socio
fundador con mayor antigüedad,
el número 66. Actualmente ocupaba
una de las vocalías.
Damián Binimelis Bassa nació en Manacor, Mallorca,
el 27 de septiembre de 1935. Ha pasado toda su vida
ligado a la Hostelería al empezar a trabajar a los 16 años
en los bares situados en las cuevas del Hamns en Porto
Cristo, Manacor.
A los 20 años se trasladó a Palma de Mallorca y empezó
a trabajar en el bar del Hotel Nacional de ayudante
de bar. En el año 1960 inauguró el Hotel Fénix como Segundo
Jefe de Bares, que curiosamente fue de los primeros
hoteles de 5 estrellas en abrirse, permaneció en él hasta
que se cerró en el año 1982.
A continuación, se trasladó al Auditórium de Palma,
donde permaneció hasta que se jubiló en el año 2000, con
la responsabilidad de ser el Jefe de Bares.
El Conseller de Turismo y Deportes recibe a los campeones del Nacional
El Conseller de Turismo y Deportes del Gobierno Balear,
Carlos Delgado, ha recibido a los barmans mallorquines
Rafael Martín y Úrsula Truyols, quienes se han proclamado
respectivamente campeón de España de Coctelería y campeona
de España en la modalidad de Cóctel Aperitivo en
Jóvenes Barmans y a su vez subcampeón absoluto nacional
en el 58 Campeonato Nacional de Coctelería, celebrado en
Valencia.
Damián Binimelis Bassa
mantuvo una estrecha vinculación
con la Asociación, especialmente
con los presidentes Antonio
Comas y Juan Villalonga
(también fallecidos). Binimelis
Bassa contribuyó en la organización
de numerosos concursos.
Curiosamente a pesar de contribuir
en la organización nunca
deseo participar, porque creía ser
más útil en este cometido que concursar.
Damián Binimelis ha presenciado numerosos concursos
de carácter nacional y todos los que se han celebrado
en Mallorca, desde el Campeonato del Mundo de 1967
hasta el Campeonato de España de 2011 cuando AB Balea -
res organizó el primer memorial de Juan Villalonga.
La Asociación de Barmans de Baleares aprovechó
este memorial para entregar a Damián Binimelis la Coctelera
de Oro y un pergamino como reconocimiento a su importante
labor durante numerosos años.
La Junta Directiva de ABE de Baleares lamenta esta
importante perdida y desea desde estas páginas dar las condolencias
a su familia y amigos. Descanse en Paz.
El Presidente y el Secretario de la Asociación de Barmans
de Baleares (A.B.B), Antonio Barea y Luis Martí, han
acompañado a los vencedores a la recepción oficial.
El conseller, Carlos Delgado, aparte de felicitar a Rafael
Martín y a Úrsula Truyols por sus éxitos, ha deseado
suerte al campeón absoluto por su próxima participación en
el Campeonato del Mundo de Coctelería organizado por la
International Bartender Association (IBA) y que se celebrará
en Pekín.