Congreso Nacional de Coctelería - Federación de Asociaciones de ...

Recetas cocktails vencedores
Cocktails del campeón nacional de Jóvenes Barmans
Barman: Hilario Fombuena Adsura, de Mes que Barmans.
Asociación: Asociación de Barmans de Valencia.
Fase Aperitivo
“Tarongin”
Ingredientes:
5 cl ginebra Hendrick´s.
3 cl aperol.
3 cl vermouth seco Martini Dry.
1 cl licor de flores.
Twist de naranja.
Decoración: corteza de naranja y hojas de laurel.
Elaboración: vaso mezclador.
Presentación: copa de cocktail 15 cl.
Fase Long Drink
“Mango Obsesión”
Ingredientes:
8 cl zumo de mango de Zumos Pago.
4 cl ron Carta Blanca Bacardi.
3 cl licor fruta de la pasión Giffard.
1´5 cl zumo lima-limón de Pago.
1´5 cl sirope de fruta de la pasión de Monin.
Decoración: fruta natural.
Elaboración: coctelera.
Presentación: copa long drink 30 cl.
Cena de Gala
Una vez celebrados todos los concursos del LVIII Congreso
Nacional de Coctelería los congresistas tuvieron la
oportunidad de disfrutar de la Cena de Gala patrocinada por
la firma Bacardi- Martini que se celebró en el Restaurante
Huerto de Santa María en el Puig. La cena hizo las delicias de
los comensales, por ejemplo los vinos pertenecían a “Pago
del Vicario”. Esta emblemática Bodega castellano manchega
presentó su Blanco Talva Chardonais 2006, en el aperitivo,
compartiendo protagonismo con Mateus Rosé de Bacardí.
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Cocktails del campeón nacional de Barmans
Barman: Rafael Martín Torres, del Grupo Cappuchino.
Asociación: Asociación de Barmans de Baleares.
Fase Aperitivo
“Pep Marini”
Ingredientes:
4 cl vodka oriental Apple.
3 cl Aperol.
3 cl vermouth seco Martini Dry.
2 cl lima Roses.
Perfume de cítricos.
Decoración: frutas (manzana y cítricos).
Elaboración: coctelera.
Presentación: copa de cocktail 15 cl.
Fase Long Drink
“Love is in the air”
Ingredientes:
6 cl zumo ace rojo Pago.
6 cl zumo de lima limón Pago.
4 cl vodka Traveler Special.
1 cl St. Germain licor.
1 cl sirope de fresa Monin.
Perfume de cítricos.
Decoración: calabaza, manzana, entre otras frutas.
Elaboración: batidora americana.
Presentación: copa long drink 30 cl.
Los congresistas disfrutaron de una gran cena.