Enviar a un amigo - Caprabo

de temporada
tarta
de verduras
de otoño
media 35' 1 a 3 €
INGREDIENTES PARA 4:
Para la masa:
250 gramos de
mantequilla salada
300 gramos
de piñones
350 grs de harina
50 grs de uvas pasas
1 huevo
16 sabor... www.capraboacasa.com
Para el relleno:
4 endibias
200 grs de calabaza
1/2 limón
canela
nuez moscada
1 clavo
pimienta molida
PREPARACIÓN:
Preparar 4 moldes individuales.
Picar las pasas y los piñones
con la batidora.
Mezclarlos con la harina y la
mantequilla salada. Añadir el
huevo ligeramente batido,
amasar hasta obtener una
masa homogénea y dividirla
en 4 porciones. Cubrir con
ellas el interior de 4 moldes
(o uno grande) engra sados
y enharinados previamente.
Hornear las tartaletas a 170º
durante 20 minutos y dejar
enfriar. Mientras, retirar las
primeras hojas de las endibias,
eliminar el tronco, deshojar
y colocar las hojas buenas
en el fondo de un bol.
Condi mentarlas con una
pizca de cada especia y agregar
el zumo de limón. Pelar
la calabaza, cortar en tiras de
unos 4 mm y colocar sobre
las endibias. Salar y cocer los
vegetales en el microondas
durante 5 minutos a plena
potencia. Escurrir y rellenar
con ellos las tartaletas.
CONSEJO
CAPRABO
La calabaza es
una buena aliada
contra las arrugas
y favorece la
agudeza visual.
y para acompañar...
Macere durante media hora unas lonchas de tofu
ahumado con una cucharada rasa de salsa de soja
y cebollino picado. Áselas en la plancha y tendrá
un excelente segundo para su menú diario.