Enviar a un amigo - Caprabo
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4PRIMERO<br />
cintas con<br />
calabacín<br />
y tomate<br />
confitado<br />
fácil 25'<br />
INGREDIENTES PARA 4:<br />
350 grs de cintas<br />
de pasta seca o fresca<br />
2 calabacines medianos<br />
4 tomates maduros<br />
1 vaina de vainilla<br />
aceite de oliva<br />
sal<br />
pimienta<br />
PREPARACIÓN:<br />
Hacer <strong>un</strong>a incisión en<br />
forma de cruz en la base<br />
de los tomates y escaldarlos<br />
en agua hirviendo<br />
durante 20 seg<strong>un</strong>dos.<br />
Escurrir y refrescar con<br />
agua fría. Después, pelarlos,<br />
eliminar las semillas y cortarlos<br />
en dados. Aparte,<br />
cortar la vaina de vainilla<br />
a lo largo e introducirla<br />
en <strong>un</strong> cazo con <strong>un</strong>a taza<br />
de aceite. Llevar al fuego<br />
y, cuando empiece a calentarse,<br />
retirar, agregar los<br />
dados de tomate y dejar<br />
enfriar. Mientras, lavar los<br />
calaba cines, desp<strong>un</strong>tarlos<br />
y cor tarlos en tiras muy<br />
finas. Escaldar las tiras en<br />
<strong>un</strong> cazo con agua hirviendo<br />
y <strong>un</strong>a pizca de sal durante<br />
1 minuto, y escurrir con <strong>un</strong>a<br />
espumadera. En otro cazo,<br />
cocer la pasta en ab<strong>un</strong>dante<br />
agua hirviendo con sal.<br />
Cuando esté al dente, escurrir<br />
y mezclar en platos con<br />
los calabacines, el tomate<br />
y su aceite. Condimentar<br />
con pimienta y rectificar<br />
de sal antes de servir.<br />
SEGUNDO<br />
rollitos de pan<br />
con sobrasada<br />
y queso<br />
fácil 20'<br />
Los ingredientes marcados con son marca <strong>Caprabo</strong><br />
INGREDIENTES PARA 4:<br />
8 rebanadas de<br />
pan de molde<br />
integral sin corteza<br />
1/2 terrina de<br />
sobrasada<br />
8 lonchas de queso<br />
para bocadillo<br />
hojas de lechuga<br />
PREPARACIÓN:<br />
Poner <strong>un</strong>a rebanada de<br />
pan sobre otra y pasar<br />
por encima <strong>un</strong> rodillo o<br />
algo pesado. Untar <strong>un</strong>a<br />
cara de las rebanadas con<br />
sobrasada y agregar las<br />
lonchas de queso. Después,<br />
enrollar el pan sobre sí<br />
mismo intentando que no<br />
se desmonte y colocarlo<br />
sobre <strong>un</strong>a placa de horno.<br />
Repetir la operación hasta<br />
acabar el pan. Finalmente,<br />
cocer los rollitos en el horno<br />
precalentado a 180º hasta<br />
que se doren y servirlos<br />
acompañados de lechuga.<br />
POSTRE<br />
fondue<br />
de chocolate<br />
con frutas<br />
Llevar a ebullición 200<br />
ml de nata para montar,<br />
agregar 180 gramos de<br />
chocolate fondant troceado<br />
y mezclar hasta<br />
que se derrita. Preparar<br />
varios tipos de fruta<br />
cortada en dados y<br />
servirlos con la salsa<br />
de chocolate caliente<br />
en <strong>un</strong> cuenco y brochetas<br />
para pinchar.<br />
sabor...31
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