Los procesos de nutrición en plantas

2.3. Absorción de sales minerales
La absorción de sales minerales se realiza en forma de iones. El mecanismo de entrada
es por transporte activo, y se realiza en contra de gradiente de concentración,
por lo que es necesario un gasto de energía. Este mecanismo requiere la participación
de enzimas transportadoras que se encuentran en la membrana
plasmática, introduciendo iones del exterior al interior de las células epidérmicas
y los pelos absorbentes. En muchos casos se han observado además canales iónicos
a través de la membrana que facilitan el proceso. Existen también mecanismos
por difusión e intercambio iónico sin gasto energético.
La nutrición de las plantas
*Plasmodesmos: Poros en la pared
celular que comunican células vecinas.
Nutrientes Funciones moleculares principales Forma en la que se absorbe
Carbono (C) Componente de todos los compuestos orgánicos. Dióxido de carbono (CO2)
Hidrógeno (H) Componente de todos los compuestos orgánicos. Agua (H 2O)
Oxígeno (O) Componente de todos los compuestos orgánicos. Agua (H 2O) y oxígeno molecular (O2)
Nitrógeno (N) Componente de proteínas, ácidos nucleicos, clorofila, coenzimas… Nitratos (NO 3 ) y amonio (NH4 )
Fósforo (P) Componente de ácidos nucleicos, fosfolípidos, ATP… Fosfatos (H2PO4 y HPO4 2 )
Azufre (S) Componente de algunos aminoácidos y vitaminas. Sulfatos (SO4 2 )
Magnesio (Mg) Componente de la clorofila y activador enzimático. Ion libre de Mg 2
Calcio (Ca)
Una vez que el agua y las sales minerales han penetrado en las
células epidérmicas, forman la savia bruta, que continúa circulando
radialmente en el interior de la raíz hacia el cilindro central
donde se encuentra el xilema. El transporte hasta llegar a los vasos
leñosos se puede realizar de dos maneras:
• Vía A o simplástica. El agua y los solutos son transportados
por ósmosis y transporte activo de unas células a otras a través
de plasmodesmos*.
• Vía B o apoplástica. El movimiento se
realiza por difusión simple por el exterior
de la membrana celular, y engloba
las paredes celulares y los espacios intercelulares.
Este movimiento se ve interrumpido
en la endodermis de la raíz,
donde existen engrosamientos de suberina
entre las células, la banda de Caspary,
que regulan el paso de sustancias.
Las micorrizas, asociación simbiótica de
hongos y raíces de plantas, es otro medio
muy eficaz que facilita la absorción de
agua y nutrientes del suelo, especialmente
fosfatos y oligoelementos.
Activador enzimático, interviene en procesos de permeabilidad
y estabilidad de la membrana.
Ion libre de Ca 2
Potasio (K) Activador enzimático, participa en procesos de ósmosis y apertura de estomas. Ion libre de K
Oligoelementos:
Boro (B), cloro (Cl), cobre
(Cu), manganeso (Mn),
hierro (Fe), cinc (Zn) y
molibdeno (Mo)
El boro facilita el transporte de azúcares. El cloro interviene en el balance
iónico de la célula. El cobre es componente de enzimas de la fotosíntesis.
El manganeso y el cinc son componentes de enzimas respiratorias. El
hierro es componente de enzimas de la respiración y la fotosíntesis. El
molibdeno es componente de enzimas del metabolismo del nitrógeno.
Banda
de Caspary
Vía B
Xilema
Vía A
B, Cl , Cu 2 , Mn 7 , Zn 2 , Fe 2 , Fe 3 ,
MoO4 2 .
Endodermis
Vía B
Pelos
absorbentes
de la raíz
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Vía A