plantas de irradiación en países productores de mango

PLANTAS DE IRRADIACIÓN EN PAÍSES PRODUCTORES DE
MANGO
1. INTRODUCCIÓN
El mango debe cursar un protocolo fitosanitario específico aprobado por el
Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (USDA-APHIS) del
Departamento de Agricultura de E.U.A. antes de ser exportado a los Estados
Unidos. El protocolo está diseñado para prevenir la introducción de plagas
cuarentenarias en los Estados Unidos. El protocolo más comunmente aprobado
por APHIS para el mango ha sido el tratamiento hidrotérmico, sin embargo,
APHIS aprobó ya protocolos que permiten la irradiación de ciertas variedades de
mango para su exportación a los Estados Unidos.
2. BRASIL
Según la NMB existe una sola planta de irradiación en Brasil, EMBRARAD, pero
no irradia frutas frescas, sino que sólo trabaja con especias y materiales
quirúrgicos.
2.1 EMBRARAD
Empresa Brasileira de Radiaçoes (EMBRARAD) es la única planta de irradiación
que opera en Brasil en la actualidad. No irradia frutas frescas, sino que sólo
trabaja con especias y materiales quirúrgicos.
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2.2 UBICACIÓN
Regiones Productoras de Mango en Brasil (anaranjado)
EMBRARAD
Áreas Productoras de Mango
Fuente: National Mango Board
2008
2.3 FUENTE
EMBRARAD
Dr. Dirceu Vizeu,
Director
Av. Cruzada Bandeirantes, 269
Coita, SP CEP: 06700-000
Brazil
www.embrarad.com.br
Tel. +55 (11) 3546-4700
33/64

2.4 LINEAMIENTOS DE USDA RELACIONADOS CON EL MANGO
IRRADIADO DE BRASIL
De acuerdo con el Manual de Importación de Frutas y Hortalizas Frescas de la
USDA (Anexo 2), la irradiación como tratamiento opcional está permitida sólo
cuando un país exportador haya concertado un convenio de plan de trabajo
mediante equivalencia marco y cumplido otros requisitos detallados en 7CFR
305.2. (Apéndice B). A la fecha, Brasil no ha concertado un convenio de plan de
trabajo. La fruta irradiada en el país de origen que lleva el formulario 203 de
Protección y Cuarentena Vegetal (PPQ) para confirmar la irradiación puede
ingresar a cualquier estado de E.U.A. Sin embargo, las frutas y hortalizas no
tratadas que se pretende irradiar para plagas cuarentenarias no pueden ser
tratadas dentro, ni transitadas por, los estados que se mencionan a
continuación: Alabama, Arizona, California, Florida, Georgia (excepto en caso de
ser tratadas en Atlanta, GA), Kentucky, Louisiana, Mississippi (excepto en caso
de ser tratadas en Gulfport, MS), Nevada, New Mexico, North Carolina (excepto
en caso de ser tratadas en Wilmington, NC), South Carolina, Tennessee, Texas
(excepto en casos de productos no tratados que se pretende irradiar pueden
transitar por Dallas/Ft. Worth) y Virginia.
3. ECUADOR
Según la “Fundación Mango del Ecuador”, no existe ninguna planta de
irradiación de alimentos en Ecuador.
3.1 FUENTE
Fundacion Mango del Ecuador
Ing. Johnny Jara
Director Ejecutivo
jjara@mangoecuador.org
www.mangoecuador.org
Tel. +593 4269-0219
Fax +593 4229-4181
34/64

3.3 LINEAMIENTOS DE USDA RELACIONADOS CON EL MANGO
IRRADIADO DE ECUADOR
De acuerdo con el Manual de Importación de Frutas y Hortalizas Frescas de la
USDA (Anexo 2), la irradiación como tratamiento opcional está permitida sólo
cuando un país exportador haya concertado un convenio de plan de trabajo
mediante equivalencia marco y cumplido otros requisitos detallados en 7CFR
305.2. (Apéndice B). A la fecha, Ecuador no ha concertado un convenio de plan
de trabajo.
4. GUATEMALA
Según la “Asociacion Guatemalteca de Exportadores” (AGEXPORT), no existe
ninguna planta de irradiación de alimentos en Guatemala.
4.3 FUENTE
AGEXPORT
Ing. Erick Lara
Comite de Mango/Berries
15 Av. 14-72 Zona 13
Guatemala C.A. 01013
Erick.lara@agexport.org.gt
www.export.com.gt
Tel. +502 2422-3400
Fax +502 2362-1950
4.4 LINEAMIENTOS DE USDA RELACIONADOS CON EL MANGO
IRRADIADO DE GUATEMALA
De acuerdo con el Manual de Importación de Frutas y Hortalizas Frescas de la
USDA (Anexo 2), la irradiación como tratamiento opcional está permitida sólo
cuando un país exportador haya concertado un convenio de plan de trabajo
mediante equivalencia marco y cumplido otros requisitos detallados en 7CFR
305.2. (Apéndice B). A la fecha, Guatemala no ha concertado un convenio de
plan de trabajo. La fruta irradiada en el país de origen que lleva el formulario
203 de Protección y Cuarentena Vegetal (PPQ) para confirmar la irradiación
puede ingresar a cualquier estado de E.U.A. Sin embargo, las frutas y hortalizas
no tratadas que se pretende irradiar para plagas cuarentenarias no pueden ser
35/64

tratadas dentro, ni transitadas por, los estados que se mencionan a
continuación: Alabama, Arizona, California, Florida, Georgia (excepto en caso de
ser tratadas en Atlanta, GA), Kentucky, Louisiana, Mississippi (excepto en caso
de ser tratadas en Gulfport, MS), Nevada, New Mexico, North Carolina (excepto
en caso de ser tratadas en Wilmington, NC), South Carolina, Tennessee, Texas
(excepto en casos de productos no tratados que se pretende irradiar pueden
transitar por Dallas/Ft. Worth) y Virginia.
5. HAITÍ
Según la “Association Nationale des Exportaturs de Mangues” (ANEM), no
existen plantas de Irradiación de Alimentos en Haití.
5.1 FUENTE
ANEM
Morose Charles
Mangohaiti2003@yahoo.com
Tel. +509 511-0737
Fax +509 511-0737
5.2 LINEAMIENTOS DE USDA RELACIONADOS CON EL MANGO
IRRADIADO DE HAITÍ
De acuerdo con el Manual de Importación de Frutas y Hortalizas Frescas de la
USDA (Anexo 2), la irradiación como tratamiento opcional está permitida sólo
cuando un país exportador haya concertado un convenio de plan de trabajo
mediante equivalencia marco y cumplido otros requisitos detallados en 7CFR
305.2. (Apéndice B). A la fecha, Haití no ha concertado un convenio de plan de
trabajo.
6. INDIA
En la India existe sólo una planta que se está utilizando para procesar el mango
de exportación a los E.U.A. por medio de irradiación (KRUSAHK). Se proyecta
que para fines de 2009 se construirán 2 plantas adicionales para irradiar mango.
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6.1 KRUSHAK (“Krushi Utpadan Sanrakshan Kendra” significa Centro de
Conservación de Productos Agroalimentarios)
Esta planta es propiedad del Bhabha Atomic Research Center (BARC – Centro
de Investigación Atómica Bhabha), en Mumbai. Se comisionó en 2002 y fue
operada por la División de Tecnología para Alimentos (FTD) de BARC hasta
2007. Para operaciones comerciales y de mantenimiento, conforme a un
memorándum de entendimiento, la operación de la planta de irradiación
KRUSHAK fue asumida por la Junta de Tecnología de Radiación e Isótopos
(BRIT) en 2007. BRIT es una unidad comercial constitutiva del Departamento de
Energía Atómica. En 2007 BRIT formó una sociedad Pública/Privada con una
empresa de exportación de fruta, Desai Fruit & Vegetable Co., para efectos de
realizar operaciones comerciales, mayormente la exportación de mango a los
E.U.A. La planta obtuvo la aprobación de USDA – APHIS para el tratamiento
cuarentenario del mango en abril de 2007. El año pasado se procesaron 157
toneladas de mango en la planta de irradición HRUSKAH. Este año se proyecta
que la cifra incrementará a aproximadamente 250 toneladas de mango. No
hubo información disponible respecto de la capacidad máxima. Así mismo, en
esta instalación realizaron ensayos de gran escala para efectos de demostración
de la tecnología y para la irradiación comercial de productos agroalimentarios
incluyendo cebolla, papa, mango, productos de cereales y especias. FTD –
BARC completó investigación durante las décadas de los ’70 y ’80 que se
concentró en extender la vida de anaquel de los productos perecederos
mediante la dilación del proceso de maduración en tratamientos cuarentenarios.
Actualmente, dos universidades están trabajando en dos proyectos de
investigación sobre el procesamiento del mango mediante la irradiación
(Apéndice A).
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6.2 UBICACIÓN
Regiones Productoras de Mango en la India (anaranjado)
KRUSHAK
Áreas Productoras de Mango:
Reliance Agro Initiatives (RAI) 2005
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6.3 FUENTE
BARC
Dr. Arun K. Sharma
Titular, División de Tecnología para Alimentos,
BARC, Trombay, Mumbai – 400 085
India
Tel. +91 (22) 2550-5180
Fax +91 (22) 2550-5151
ksarun@barc.gov.in
www.barc.gov.in
6.4 LINEAMIENTOS DE USDA RELACIONADOS CON EL MANGO
IRRADIADO DE LA INDIA
De acuerdo con el Manual de Importación de Frutas y Hortalizas Frescas de la
USDA (Anexo 2), la fruta de la India debe ser previamente autorizada y tratada
(irradiada) con T105-a-2 en la India. El formulario de autorización previa, Form
203, confirmando la irradiación debe presentarse al momento de ingreso. Las
consignaciones de mango, irradiado como se describe en 7 CFR 305.31, deben
llevar un certificado fitosanitario con dos declaraciones adicionales constatando
que:
- “El mango se sometió a una de las opciones de mitigación pre o
postcosecha descritas en 7 CFR 319.56-2tt (b)”
- “El mango se inspeccionó durante actividades de autorización previa y se
determinó estar libre de Cytosphaera mangiferae, Macrophoma
mangiferae, Xanthomonas camprestris y mangiferae indicae”
Vea procedimientos especiales para Frutas y Hortalizas Irradiadas Previamente
Autorizadas (Apéndice C).
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7. MÉXICO
Según el “Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, y Calidad Agroalimentaria
“(SENASICA) órgano de la Secretaría de Agricultura de México a cargo de
asuntos sobre sanidad y calidad agroalimentaria, existe una planta de irradiación
(Sterigenics), que actualmente opera en Hidalgo, México, que aún no ha sido
certificada por APHIS. Una segunda planta se encuentra bajo construcción
(Benebion) en San Luis Potosí. Así mismo, se inició ya el proyecto de
construcción para una tercera planta. A la fecha, no se ha identificado la
ubicación definitiva para una tercera planta de irradiación, pero las posibilidades
favorecen la ubicación de la planta en el estado de Jalisco.
7.3 STERIGENICS
Esta planta ubicada en Hidalgo es propiedad de Sterigenics International, filial de
Sterilization Company, una empresa que cuenta con 40 centros de servicio en
11 países. La planta ha estado operando por más de ocho años, mayormente
procesando chiles secos. La capacidad máxima de esta planta es confidencial.
Sterigenics está en proceso de obtener la certificación de APHIS para poder
exportar fruta irradiada. La empresa está planificando poder contar con la
certificación para septiembre de 2008. Como parte de su programa de
certificación están contemplando la irradiación de mango y cítricos.
7.4 BENEBION
Esta planta es propiedad de Phitosan S.A. de C.V., empresa privada cuyo titular
es Arved Deeke, CEO (Director Ejecutivo). Aún se encuentra en proceso de
construcción y su conclusión se proyecta para enero de 2009. La planta
contará con una capacidad anual de 300,000 toneladas métrica y utilizará la
tecnología de NORDION. Además del mango, esta planta procesará cítricos,
guayaba, fresa, frambuesa, arándano azul, especias, sal, manzana, arándano,
cereza, durazno, ciruela pasa, productos desecados (ajo, cebolla, chile, etc.),
entre otros. La ubicación de la planta se encuentra en Matehuala, San Luis
Potosí, cerca de una de las carreteras principales que se dirige a la frontera
entre Texas y México.
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7.3 UBICACIÓN
Regiones Productoras de Mango en México (amarillo)
BENEBION
STERIGENICS
Áreas
Mango
Productoras
Producing Areas
de Mango
Source: EMEX 2008
Fuente: EMEX 2008
7.4 FUENTES
SENASICA
Mario Puente Raya
Director Regulacion Fitosanitaria
Guillermo Perez Valenzuela #127
Col. Coyoacan
CP. 04000 Mexico D.F.
Tel. +52 (55) 5090-3000 xt. 51329
mpuente@senasica.sagarpa.gob.mx
www.senasica.gob.mx
41/64

STERIGENICS
Ing. Ricardo Olvera
Quality Assurance
Tel. +52 (773) 731-0235
QFB. Maria del Carmen Casar Lara
Calle Norte s/n Esq. Avenida Central
Parque Industrial
Tepeji del Rio de O., Hidalgo
CP. 42850 Mexico
www.sterigenics.com
hidalgo@sterigenics.com
Tel. +52 (55) 2620-9060
BENEBION - PHYTOSAN
Elizabeth Villaseñor
Torre Corey Piso 10-B
Col. Ciudad Granja
Zapopan, Jalisco
CP. 45010 Mexico
www.benebion.com
clientes@benebion.com
Tel. +52 (33) 3110-0661
Fax +52 (33) 3110-1470
7.6 LINEAMIENTOS DE USDA RELACIONADOS CON EL MANGO
IRRADIADO DE MÉXICO
No existe información alguna en relación al mango irradiado de México en el
Manual de Importación de Frutas y Hortalizas Frescas.
42/64

8. PERÚ
Según el “Servicio Nacional de Sanidad Agraria” (SENASA), órgano del
Ministerio Peruano de Agricultura que ejerce como autoridad en materia de
Sanidad Vegetal en Perú, existe una planta de irradiación operando mayormente
con productos secos (PIMU), y un proyecto entre FrioAereo y NORDION para el
desarrollo y construcción de una segunda planta.
8.1 PIMU (Planta de Irradiacion Multiusos)
Esta planta es propiedad del “Instituto Peruano de Energia Nuclear” (IPEN),
institución gubernamental que tiene como su principal objetivo la promoción,
regulación, y desarrollo de actividades que utilizan energía nuclear. Esta planta
tiene una capacidad máxima de 500,000 Curies (la capacidad máxima en
volumen no estaba disponible). PIMU trabaja principalmente con productos
secos como diversos tipos de té, hierbas medicinales, pigmentos orgánicos,
especias, etc. Esta planta aún no trabaja con fruta fresca, pero los operadores
están dispuestos a explorar el mercado de productos agroalimentarios frescos si
la demanda existe para sus servicios.
8.2 FRIOAEREO
Este es un proyecto desarrollado por FrioAereo, una asociación de productores y
exportadores de productos agroalimentarios frescos de Perú, y NORDION. El
proyecto es propiedad de FrioAereo, y como parte de su desarrollo FrioAereo
está realizando investigación sobre la aceptación de productos agroalimentarios
irradiados en los E.U.A. La duración aproximada de la investigación será de 6
meses, y los resultados determinarán la viabilidad del proyecto. Los principales
productos bajo consideración incluyen espárrago, mango, y cítricos. Esta planta
se construiría en Lima, Perú.
43/64

8.3 UBICACIÓN
Regiones Productoras de Mango en Perú (anaranjado)
PIMU
Áreas Productoras de Mango
Fuente: SENASA 2008
44/64

8.4 FUENTES
APEM (Asociacion Peruana de Productores y Exportadores de Mango)
Juan Carlos Rivera
Executive Director
apem@speedy.com.pe
www.apem.org.pe
Tel. +51 7330-6496
Fax +51 7333-2609
SENASA
Ing. Felix Quenta
Especialista de Cuarentena Vegetal
fquenta@senasa.gob.pe
Tel. +511 313-3300 xt. 2057
PIMU
Ing. Carlos del Valle
Av. Cañada 1470
San Borja, Lima Peru
carlosdelvalleo@yahoo.com
Tel. +511 494-2350
+511 494-2360
FRIOAEREO
Ruth Rosell Ruiz
Gerente de Proyectos
Av. Javier Prado Este 897 4to Piso Of. 43
rrosell@frioaereo.com.pe
Tel. +511 616-2416
Fax +511 616-2401
MDS NORDION
Bob Aube
Director of Sales
Tel. (613) 592-3400 xt. 2329
Bob.aube@mdsinc.com
Luz Maria Garcia
Area Manager for Peru
Tel. +52 (155) 1849 3783
Luzmaria.garcia@mdsinc.com
45/64

8.5 LINEAMIENTOS DE USDA RELACIONADOS CON EL MANGO
IRRADIADO DE PERÚ
De acuerdo con el Manual de Importación de Frutas y Hortalizas Frescas de la
USDA (Anexo 2), la irradiación como tratamiento opcional está permitida sólo
cuando un país exportador haya concertado un convenio de plan de trabajo
mediante equivalencia marco y cumplido otros requisitos detallados en 7CFR
305.2. (Apéndice B). A la fecha, Perú no ha concertado un convenio de plan de
trabajo. La fruta irradiada en el país de origen que lleva el formulario 203 de
Protección y Cuarentena Vegetal (PPQ) para confirmar la irradiación puede
ingresar a cualquier estado de E.U.A. Sin embargo, las frutas y hortalizas no
tratadas que se pretende irradiar para plagas cuarentenarias no pueden ser
tratadas dentro, ni transitadas por, los estados que se mencionan a
continuación: Alabama, Arizona, California, Florida, Georgia (excepto en caso de
ser tratadas en Atlanta, GA), Kentucky, Louisiana, Mississippi (excepto en caso
de ser tratadas en Gulfport, MS), Nevada, New Mexico, North Carolina (excepto
en caso de ser tratadas en Wilmington, NC), South Carolina, Tennessee, Texas
(excepto en casos de productos no tratados que se pretende irradiar pueden
transitar por Dallas/Ft. Worth) y Virginia.
9. FILIPINAS
Existen 2 (dos) plantas de irradiación en las Filipinas, la Planta de Irradiación de
Cobalto-60 de Usos Múltiples (MIF), y la Gammacell-220, ambas operadas por el
Instituto Filipino de Investigación Nuclear (PNRI), mismo que provee servicios
nucleares y otros relacionados a clientes de la industria.
9.1 MIF y GAMMACELL-220
Estas instalaciones son utilizadas por una diversidad de clientes del PNRI para
la irradiación de alimentos, esterilización de productos médicos, y proyectos de
investigación. Los productos alimentarios/agrícolas irradiados en las
instalaciones del PNRI incluyen: especias/productos deshidratados, fruta fresca
(mango, papaya, mungbean), granos (arroz, maíz), y bulbos (cebolla, ajo).
46/64

9.2 UBICACIÓN
Regiones Productoras de Mango en las Filipinas
(amarillo)
PNR
Áreas Productoras de Mango
Fuente: Departamento de
Agricultura de la República de
Filipinas 2008
47/64

9.3 FUENTES
PNRI (Instituto Filipino de Investigación Nuclear)
Common Wealth Ave., Diliman
Quezon City, Philippines
Tel. +63 2929-6011
+63 2920-8789
Fax +63 2920-1646
information@pnri.dost.gov.ph
www.pnri.dost.gov.ph
Departamento de Agricultura de la República de Filipinas
Elliptical Road, diliman,
Quezon City, Philipines
Tel. +63 2928-8741 to 65
webgroup@da.gov.ph
www.da.gov.ph
Página específica sobre el mango:
http://www.da.gov.ph/wps/portal/!ut/p/kcxml/04_Sj9SPykssy0xPLMnMz0vM0Y_Q
jzKLN4g3NAoESYGYjvqRMJEgfW99X4_83FT9AP2C3IhyR0dFRQAXNd-
N/delta/base64xml/L0lDU0lKQ1RPN29na21BISEvb0VvUUFBSVFnakZJQUFRa
ENFSVFqR0VBLzRKRmlDbzBlaDFpY29uUVZHaGQtc0lRIS83XzBfMUxTLzU5M
jA!?WCM_PORTLET=PC_7_0_1LS_WCM&WCM_GLOBAL_CONTEXT=/wps/w
cm/connect/Subj2_Agribiz/Philippine+Agribusiness/Commodity+Profile%7CFact+
Sheet%7CRoad+Map/Mango
12. LINEAMIENTOS DE USDA RELACIONADOS CON EL MANGO
IRRADIADO DE FILIPINAS
De acuerdo con el Manual de Importación de Frutas y Hortalizas Frescas de
USDA (Anexo 2), los requisitos para el envío comercial de mango de las Islas
Guimaras a los EUA son:
• El envío debe ir acompañado por un formulario FORM 203 de PPQ
firmado por el inspector de APHIS in situ en Filipinas para verificar la
previa autorización en lugar extranjero. Las cajas deben estar marcadas
“Tratado con vapor cálido bajo la supervisión de USDA-APHIS”
• El envío debe ir acompañado por un certificado fitosanitario emitido por el
Departamento de Agricultura de la República de Filipinas constatando lo
siguiente: “El mango ha sido tratado para mosca de la fruta del género
Bactrocera de conformidad con 7 CFR 319.56.2li(b)”, y, “El mango fue
cultivado en las Islas Guimaras”.
48/64

Los requisitos para envíos comerciales de mango provinientes de lugares
ajenos a las Islas Guimaras (a excepción de Palawan) destinados únicamente
a Guam o Hawaii son:
• El envío debe ir acompañado por un formulario FORM 203 de PPQ
firmado por el inspector de APHIS in situ en Filipinas para verificar la
previa autorización en lugar extranjero. Las cajas deben estar marcadas
“Tratado con vapor bajo la supervisión de USDA-APHIS”
• El envío debe ir acompañado por un certificado fitosanitario emitido por el
Departamento de Agricultura de la República de Filipinas constatando lo
siguiente: “El mango ha sido tratado para mosca de la fruta del género
Bactrocera de conformidad con 7 CFR 319.56.2li(b)”.
• Las cajas deben estar marcadas “Para distribución en Guam y Hawaii
únicamente.” Se prohibe el ingreso del mango de Palawan.
13. LINEAMIENTOS DE USDA PARA LA CERTIFICACIÓN DE
INSTALACIONES DE TRATAMIENTO POR IRRADIACIÓN (Vea el Anexo 1
para consultar el documento completo)
La autorización para realizar tratamientos de irradiación fitosanitaria se ratifica
cuando la planta de irradiación obtiene el documento PPQ Form 482, es decir, el
Certificado de Aprobación de la Unidad de Control de Calidad de Tratamientos
(TQAU) de la USDA-APHIS-PPQ.
REQUISITOS PARA LA CERTIFICACIÓN
La instalación debe estar certificada por la autoridad nacional reguladora de
asuntos nucleares del país en donde se encuentra la planta antes del
involucramiento de USDA.
Para recibir el Certificado de Aprobación para el tratamiento de productos
agroalimentarios con el propósito de mitigar las plagas reguladas, la instalación
debe completar los pasos que se enumeran a continuación siguiendo un orden
numérico:
11.1.7 Plan de Trabajo Operativo (OWP): Un Plan de Trabajo Operativo
(OWP) debe instrumentarse antes de concertar un Convenio
Cooperativo. El OWP debe contener lineamientos generales para
salvaguardar los procedimientos.
49/64

11.1.8 Adiciones al Plan de Trabajo: las adiciones al OWP identifican
información específica no cubierta en el OWP, tal como los
productos y plagas que serán irradiados, y los detalles relevantes
para la operación de la planta.
11.1.9 Convenio Cooperativo: El Convenio Cooperativo establece un
fideicomiso entre los países importador y exportador.
11.1.10 Solicitud para la Aprobación del Plan: La Solicitud para la
Aprobación del Plan debe presentarse en forma completa ante:
USDA-APHIS-PPQ-CPHST
Unidad de Control de Calidad de Tratamientos
1730 Varsity Drive
Raleigh, NC 27606-5202
Phone: 919-855-7450.
11.1.11 Certificación de las instalaciones: Una vez aprobados los
documentos, se programa la visita a las instalaciones de la planta
para verificar la información presentada en la Solicitud para la
Aprobación del Plan, se revisan los Procedimientos Normativos de
Operación (SOP), se inspecciona el equipo de dosimetría y se
verifica que el personal es competente para operarlo. Así mismo,
la certificación del sitio incluye la inspección de las estructuras de
separación para asegurar que no se suscitan casos de
identificación errónea o de contaminación entre productos tratados
y no tratados. Para proteger contra la infestación de plagas las
medidas fitosanitarias deben estar implantadas en todo el
perímetro de la instalación. Además, el funcionario a cargo de
emitir la certificación realizará una revisión de los procedimientos
de mapeo de dosis conjuntamente con sus registros, y verificará
que los procedimientos de manejo de datos son aceptables.
11.1.12 Convenio de Cumplimiento: El Convenio de Cumplimiento
sirve como notificación legal que impone el cumplimiento del OWP
por parte de la planta. El Convenio de Cumplimiento define las
disposiciones respecto de lo que la planta debe hacer antes,
durante y después de recibir la fruta, además de cualquier
requerimiento adicional específico a la instalación.
RECERTIFICACIÓN
La recertificación se llevará a cabo toda vez que se detecte alguna situación de
incumplimiento en por lo menos una de las formas enumeradas a continuación:
- La identificación por parte de APHIS o NPOO de algún problema con el
proceso de tratamiento.
50/64

- Algún cambio en la administración que impacte en forma sustancial
cualesquier aspecto del proceso de tratamiento.
- Cambios operativos o estructurales efectuados en la instalación.
- El abastecimiento, reacomodo o cambio efectuado en la fuente
productora de radiación
IMPORTANTE: La recertificación anual NO
es necesaria.
AUDITORÍAS
Toda auditoría se efectuará a discreción del Director de APHIS-PPQ-CPHST-
TQAU. On – las auditorías in situ incluirán revisiones de la dosimetría, mapeo
de dosis, medidas de seguridad, mantención de registros, procesos de
tratamiento y la integridad del sistema en general.
Así mismo, TQUA efectuará auditorías electrónicas con el propósito de examinar
datos de dosimetría y mapeo de dosis.
CERTIFICADO DE APROBACIÓN
Una vez ratificada la aprobación de la instalación, USDA emitirá un Certificado
de Aprobación – PPQ FORM 482 - detallando los términos, condiciones, y
restricciones de la aprobación. USDA-APHIS-PPQ=CPHST-TQAU tendrá a su
cargo el rastreo de la vigencia de toda aprobación de USDA emitida a plantas de
tratamiento por irradiación, tanto nacionales como extranjeras, emprendidas en
el tratamiento de productos agrícolas para mitigar la incidencia de plagas
reguladas.
El Certificado de Aprobación podrá ser revocado en caso de detectarse alguna
situación de incumplimiento de carácter importante.
51/64

APÉNDICE A
Trabajo de Investigación realizado en materia de Irradiación de Alimentos:
21. Bhushan, B., Kadam, R.M., Thomas, P., Singh, B.B. (1995) Evaluation of electron spin
resonence technique for the detection of irradiated mango (Mangifera indica) fruit, Int.
J. Food. Sci. & Technol. 29, 679-686.
22. Thomas, P., Bhushan, B., Joshi, M.R., Ramamurthy, M.S. (1993) Comparative studies
n the efficacy of gamma irradiation, heat, refrigeration and combined treatment for
mango fruit, Final Research Co-ordination Meeting of the Asian Regional Co-operation
Project on Food Irradiation with Emphasis on Process Control and Acceptance in Asia;
Taejon (KR); 20-25 Sep 1993, IAEA-TECDOC—871, p. 299-314
23. Thomas, P. (1986) Radiation preservation of foods of plant origin. Part-III. Tropical
fruits: Banana, mangoes and papayas. CRC Critical Reviews in Food Science &
Nutrition, 23, 147-205.
24. Gholap, A.S., Bandyopadhyay, C. and Nadkarni, G.B. (1986) Aroma development in
mango fruit. J. Food Biochem., 10:3, 217–229.
25. Gholap, A.S., and Bandyopadhyay, C. (1984) Characterization of Mango-like aroma in
Curcuma Amada Roxb. J. Agric. Food Chem. 32: 57-59.
26. Gholap, A.S., and Bandyopadhyay, C. (1980) Fatty acid biogenesis in ripening mango
(Mangifera indica L. var Alphonso), J. Agric. Food Chem., 28, 839-841.
27. Gholap, A.S., and Bandyopadhyay, C. (1977) Characteristics of green aroma of raw
mango (Mangifera indica L.) J. Agric. Food Chem., 31, 796–801.
28. Ranagrajan, A.N., and Shrikhande, A.J. (1976) Mango peel waste as source of pectin,
Curr. Sc., 45, 620-621.
29. Thomas, P., Janave, M.T. (1975) Effects of gamma irradiation and storage temperature
on carotenoids and ascorbic acid content of mangoes on ripening, J. Sc. Fd. Agric, 26,
1503-1512.
30. Gholap, A.S., and Bandyopadhyay, C. (1975) Comparative assessment of aromatic
principles of ripe alphonso and langra mango, J. Food Sci. & Technol., 12, 262-263.
31. Gholap, A.S., and Bandyopadhyay, C. (1975) Contribution of lipid to aroma of ripening
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52/64

38. Dharkar, S. D., Savagaon, K. A., Srirangarajan, A. N., and Sreenivasan, A. (1966).
Irradiation of Mangoes. I. Radiation-induced delay in ripening of Alphonso mangoes. J.
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39. Dharkar, S. D., Savagaon, K. A., Kumta, U. S., Sreenivasan, A. (1966) Development of
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1966, IAEA; Vienna; 1966, P. 635-651.
53/64

APÉNDICE B
Fracción 305.2 Tratamiento por irradiación de plagas vegetales importadas.
Autoridad: 7 U.S.C. 7701-7772; 21 U.S.C. 136 y 136a; 7 CFR 2.22, 2.80, y 371.3.
Sec. 305.1 Definiciones.
Las siguientes definiciones son aplicables para efectos de esta parte:
Administrador. El Administrador, Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal,
Departamento de Agricultura de Estados Unidos, o cualquier persona designada para actuar a
nombre del Administrador en asuntos relevantes para esta parte.
APHIS. El Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal, Departamento de Agricultura de
Estados Unidos.
Mapeo de Dosis. Medida de la dosis absorbida por un lote procesado utilizando dosímetros
colocados en sitios específicos para producir una distribución de la absorción en una, dos, o tres
dimensiones, resultando en un mapa de valores para la dosis absorbida.
Dosímetro. Instrumento que, al irradiarse, exhibe un cambio cuantificable en alguna de sus
propiedades que se puede relacionar con una dosis absorbida en algún material dado mediante
la utilización adecuada de instrumentación y técnicas analíticas.
Sistema de Dosimetría. Sistema utilizado para determinar una dosis absorbida, constituido por
dosímetros, instrumentos de medición, normas de referencia asociadas, y procedimientos para la
aplicación del sistema.
Inspector. Todo empleado del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal, o cualquier
persona autorizada por el Administrador para inspeccionar y certificar las condiciones de sanidad
de plantas o productos bajo este régimen.
Sec. 305.2 Tratamiento por irradiación de frutas y hortalizas importadas para el control de ciertas
especies de mosca de la fruta y gorgojos de la semilla del mango.
(m) Dosis aprobadas. La irradiación, con las dosis desglosadas a continuación para cada una de
las plagas vegetales señaladas, aplicadas de conformidad con las disposiciones de esta
sección, se aprueba como tratamiento para todos los artículos regulados (es decir, frutas,
hortalizas, flores cortadas, y follaje):
TABLE 3-4 IRRADIACIÓN PARA CIERTAS PLAGAS VEGETALES EN ARTÍCULOS1
REGULADOS IMPORTADOS
Nombre Científico Nombre Común Dosis (gray)
Anastrepha ludens Mosca de la Fruta Mexicana 70
Anastrepha obliqua
Mosca de la fruta de las Indias 70
Occidentales
Anastrepha serpentina Mosca de la Fruta Sapote 100
Anastrepha suspensa Mosca de la Fruta del Caribe 70
Bactrocera jarvisi Mosca de la Fruta Jarvis 100
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Bactrocera tryoni Mosca de la Fruta Queensland 100
Brevipalpus chilensis False red spider mite 300
Conotrachelus nenuphar Curculio de la ciruela 92
Croptophlebia ombrodelta Palomilla de la Fruta Litchi 250
Cryptophlebia illepida Gusano de la semilla Koa 250
Cylas formicarius elegantulus Sweetpotato weevil 150
Cydia pomonella Polilla de la Manzana 200
Euscepes postfasciatus West Indian sweetpotato weevil 150
Grapholita molesta Palomilla oriental de la fruta 200
Omphisa anastomosalis Sweetpotato vine borer 150
Rhagoletis pomonella Gusano de la Manzana 60
Sternochetus mangiferae (Fabricus) Gorgojo de la semilla del Mango 300
Moscas de la Fruta de la familia Tephritidae no mencionadas arriba 150
Plagas vegetales de la clase Insecta no mencionadas arriba, a excepción de pupas 400
y adultos de la orden Lepidoptera
1 Existe la posibilidad de que algunas flores de corte podrían ser dañadas por irradiación de este
tipo. Vea el párrafo (n) de esta sección.
(n) Ubicación de las instalaciones. En todo lugar donde haya disponibilidad de plantas de
irradiación certificadas, se podrá realizar el tratamiento por irradiación aprobado para
cualquier fruta u hortaliza ya sea previo a su envío a los Estados Unidos o dentro de los
Estados Unidos. Las instalaciones de irradiación bajo este régimen pueden estar ubicadas
en cualquier Estado en el territorio continental de los Estados Unidos a excepción de los
estados de Alabama, Arizona, California, Florida, Georgia1, Kentucky, Louisiana,
Mississippi7, Nevada, New Mexico, North Carolina1, South Carolina, Tennessee, Texas, y
Virginia. Antes de someterse a tratamiento, los artículos por irradiarse no podrán ser
transportados a, o através de, ninguno de los Estados enumerados en este párrafo, salvo
que el movimiento está autorizado por Dallas/Fort Worth, Texas, como parada autorizada
para cargamentos aéreos, o como ubicación para la transferencia de carga de envíos que
llegan por aire pero que de manera subsiguiente se cargan en tractocamiones para su
transporte terrestre de Dallas/Fort Worth a un Estado autorizado por la ruta más corta.
(o) Convenio de cumplimiento con importadores y operadores de instalaciones de irradiación en
Estados Unidos. Si el proceso de irradiación se efectúa en los Estados Unidos, tanto el
importador como el operador de la instalación de irradiación deben firmar convenios de
cumplimiento con el Administrador. En el convenio de cumplimiento para la instalación, el
operador de la planta debe acordar cumplir con todo requerimiento adicional considerado
necesario a juicio del Administrador a fin de prevenir el escape, previo a la irradiación, de
cualquier mosca de la fruta que pueda tener relación con los artículos por irradiarse. En el
convenio de cumplimiento para importadores, el importador debe acordar cumplir con todo
requerimiento adicional considerado necesario a juicio del Administrador a fin de asegurar
que el envío no se desvía a un destino ajeno al de tratamiento y prevenir el escape de
7 Las instalaciones de irradiación pueden estar localizadas en los puertos marítimos de Gulfport, MS, o Wilmington, NC,
o el aeropuerto de Atlanta, GA, si se cumplen las siguientes condiciones: Los artículos por irradiarse deben importarse en
condición embalada de conformidad con el párrafo (g)(2)(i)(A) de esta sección; la instalación de irradiación y APHIS
deben acordar por adelantado la ruta por la cual los envíos serán permitidos transitar entre la nave en la que llegan y la
instalación de irradiación; los artículos no tratados no podrán ser removidos de su embalaje antes del tratamiento sin
excepciones;; blacklight o sticky paper debe utilizarse dentro de la instalación, y otros métodos para atrampar insectos,
incluso el Jackson/metilo eugenol y trampas McPhail,
deben utilizarse dentro de un área de 4 millas cuadradas alrededor de la instalación; la instalación debe contar con
Planes para Contingencias, aprobados por APHIS, para la destrucción o disposición segura de fruta.
55/64

plagas vegetales de los artículos por irradirase durante su trayecto del puerto de arribo inicial
hasta la planta de irradiación en los Estados Unidos.
(p) Convenio de cumplimiento con instalaciones de irradiación ubicadas fuera de los Estados
Unidos. Si la irradiación se efectúa fuera de los Estados Unidos, el operador de la
instalación de irradiación debe firmar un convenio de cumplimiento con el Administrador y el
servicio de protección vegetal del país en el que se encuentra la instalación. En este
convenio, el operador de la instalación debe acordar cumplir con los requerimientos de esta
sección, y el servicio de protección vegetal del país en el que se encuentra la instalación
debe acordar monitorear ese cumplimiento e informar al Administrador en caso de suscitarse
algún incumplimiento.
(q) Instalación certificada. La instalación de tratamiento por irradiación debe estar certificada por
el Administrador. La recertificación se requiere en caso que se aumente o disminuya la
cantidad de radioisótopo, se haga una modificación importante al equipo que afecte la dosis
aplicada, u ocurra un cambio de propietario o entidad administrativa de la instalación.
Asimismo, la recertificación puede ser requerida en casos en los que el sistema de
dosimetría haya detectado una variante significativa en la dosis aplicada. Para poder estar
certificada, una instalación debe:
(4) Tener la capacidad de administrar las mínimas dosis absorbidas de radiación ionizante
especificadas en el párrafo (a) de esta sección para los artículos 8 ;
(5) Estar construida de tal manera que cuenta con áreas físicamente separadas para artículos
tratados y no tratados, salvo que los artículos que se mueven por banda transportadora
directamente a la recámara de irradiación podrán pasar por un área que de otra manera
estaría separada. Las áreas deben estar separadas por una barrera física permanente como
una pared o una cerca de malla ciclónica con 6 pies o más de altura para impedir la
transferencia de cajas, o algún otro medio aprobado durante el proceso de certificación para
prevenir la reinfestación de artículos y la diseminación de plagas.
(6) Si la instalación se encuentra en los Estados Unidos, sólo podrá certificarse si el
Administrador determina que los artículos regulados podrán ser transportados en forma
segura del puerto de arribo a la instalación sin riesgo significativo de suscitarse el escape de
plagas vegetales durante el trayecto o cuando los artículos regulados se encuentren dentro
de la instalación.
(r) Monitoreo y convenios entre dependencias. El tratamiento debe ser monitoreado por un
inspector. Este monitoreo incluirá la inspección de registros de tratamientos e inspecciones
no anunciadas de la instalación por un inspector, y puede incluir la inspección de artículos
antes o después de ser irradiados. Las instalaciones que realizan operaciones de irradiación
[[Página 65028]] deben notificar al Director de Autorizaciones Previas, PPQ, APHIS, 4700
River Road Unit 140, Riverdale, MD 20737-1236, acerca de toda operación programada por
lo menos 30 días antes del inicio de dicha operación, salvo cuando se disponga de manera
diferente en el plan de trabajo de autorización previa de la instalación. A fin de asegurar el
nivel adecuado de monitoreo, antes de importar artículos de conformidad con esta sección,
se deben firmar los convenios siguientes:
8 La dosis máxima de radiación ionizante absorbida y la irradiación de alimentos están reguladas por la Administración de
Alimentos y Drogas bajo 21 CFR parte 179.
56/64

(4) Plan de trabajo de equivalencia marco para tratamiento por irradiación. El servicio de
protección vegetal de un país de donde se importarán artículos a los Estados Unidos de
conformidad con esta sección debe firmar un plan de trabajo de equivalencia marco con
APHIS. En este plan, tanto el servicio de protección vegetal extranjero como APHIS
especificarán los artículos para sus respectivos países enumerados a continuación:
(iv) Citaciones para cualquier requisito que se aplique a la importación de artículos irradiados;
(v) El tipo y la cantidad de actividades de inspección, monitoreo, u otras que serán requeridas
en relación a la autorización para importar artículos irradiados al interior de ese país; y
(vi) Cualesquier otra condición que deba cumplirse para permitir la importación de artículos
irradiados al interior de ese país.
(5) Plan de trabajo para la autorización previa de una instalación. Antes de iniciar la importación
al interior de los Estados Unidos de artículos irradiados en una instalación de irradiación
extranjera, APHIS y el servicio de protección vegetal del país de donde se importarán los
artículos deben desarrollar de manera conjunta un plan de trabajo de autorización previa que
detalla las actividades que APHIS y el servicio de protección vegetal extranjero llevarán a
cabo en conexión con cada instalación de irradiación para verificar que cumplen con los
requerimientos de esta sección. Entre las actividades típicas descritas en este plan de
trabajo se pueden incluir la frecuencia de visitas a la instalación por parte de inspectores de
APHIS y del servicio de protección vegetal extranjero, métodos para examinar registros de la
instalación, y métodos para verificar que las instalaciones están cumpliendo con los
requerimientos para la separación de artículos, embalaje, etiquetas, y otros requerimientos
de esta sección. El plan de trabajo de autorización previa para la instalación será examinado
y renovado anualmente por APHIS y el servicio de protección vegetal extranjero.
(6) Convenio de fideicomiso. Los artículos irradiados pueden ser importados al interior de los
Estados Unidos de conformidad con esta sección únicamente si el servicio de protección
vegetal extranjero del país en el que está localizada la planta ha concertado un convenio de
fideicomiso con APHIS. Ese convenio requiere que el servicio de protección vegetal pague,
previo a cada temporada de embarque, todos los costos que APHIS calcula que que incurrirá
proporcionando servicios de inspección y monitoreo de tratamientos en la instalación de
irradiación durante esa temporada de embarque. Estos costos incluyen gastos
administrativos y salarios (incluso horas extras y la participación Federal de prestaciones
para empleados), gastos de viaje (incluso viáticos), y otros gastos adicionales incurridos por
APHIS en la provisión de estos servicios. El convenio describirá la naturaleza general y
alcance de los servicios que APHIS proporcionará a instalaciones de irradiación cubiertas
por el convenio, tales como si los inspectores de APHIS realizarán el monitoreo de
operaciones en forma continua o intermitente, y describirá en términos generales el alcance
de las inspecciones que APHIS realizará en artículos tanto antes como después del proceso
de irradiación. El convenio requiere que el servicio de protección vegetal deposite un
cheque certificado o cheque de caja con APHIS por el monto de estos costos, calculados por
APHIS. Si el depósito no es suficiente para cubrir todos los gastos incurridos por APHIS, el
convenio además requiere que el servicio de protección vegetal deposite con APHIS un
cheque certificado o cheque de caja por el monto de los costos remanentes, determinados
por APHIS, antes de que artículos adicionales irradiados en ese país puedan ser importados
a los Estados Unidos. Luego de una auditoría final al concluir cada temporada de embarque,
se reembolsará al servicio de protección vegetal por cualquier sobrepago de fondos, o se
57/64

mantendrá a cuenta hasta que se requiera, según lo disponga el servicio de protección
vegetal.
(s) Embalaje. Los artículos irradiados de conformidad con esta sección deben ser empacados
en cajas de acuerdo a lo siguiente:
(4) Todo artículo tratado por irradiación debe embarcarse en la misma caja en que recibe el
tratamiento. Los artículos irradiados no pueden ser empacados para su envío en una caja
que contiene artículos no irradiados.
(5) Para todo artículo por irradiarse a su llegada en los Estados Unidos, los artículos deben
estar empacados en cajas que no tienen aberturas que permitirán el ingreso de moscas de la
fruta y están selladas con sellos que indicarán visualmente si las cajas han sido abiertas.
Pueden estar construidas con cualquier material que impide el ingreso de moscas de la fruta
y previenen la oviposición de moscas de la fruta dentro de la caja.
(6) Para todo artículo irradiado antes de su llegada a los Estados Unidos:
(i) Los artículos por irradiarse deben estar empacados:
(D) En cajas a prueba de insectos que carecen de aberturas que permitirán el ingreso de
moscas de la fruta. Las cajas deben estar selladas con sellos que indicarán visualmente si
las cajas han sido abiertas. Las cajas deben estar construidas con cualquier material que
imoide el ingreso de moscas de la fruta y previene la oviposición de moscas de la fruta en los
artículos dentro de la caja 9 ;
(E) En cajas que no son a prueba de insectos que se almacenan en forma inmediata luego de la
aplicación de irradiación en un cuarto totalmente cerrado por paredes o mallas que impiden
el acceso a moscas de la fruta. Si se almacenan en cajas que no son a prueba de insectos
en un cuarto que impide el acceso a moscas de la fruta, antes de salir del cuarto cada tarima
de cajas de estar completamente envuelta o embalada en polietileno, envoltura shrink-wrap,
u otro embalaje sólido o malla que impida en forma total el acceso a moscas de la fruta.
(ii) Para conservar la identidad de lotes tratados, cada tarima de cajas conteniendo los artículos
debe estar envuelta, antes de salir de la planta de irradiación, en una de las formas
siguientes:
(A) Con envoltura de polietileno tipo shrink wrap;
(B) Con envoltura de malla; o
(F) Con flejado, de tal manera que cada caja en una hilera externa de la tarima está restringida
por fleje metálico o de plástico.
(iii) El embalaje debe estar etiquetado con números de lotes tratados, la identificación y
ubicación de la instalación de empaque y tratamiento, y las fechas de empaque y
9 Si existe alguna inquietud sobre lo apropiado de un cartón, envíe una solicitud de aprobación para el cartón,
conjuntamente con una muestra de cartón, al Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal, Protección y
Cuarentena Vegetal,
Center for Plant Health Science and Technology, 1730 Varsity Drive, Suite 400 Raleigh, NC 27606.
58/64

tratamiento. Las tarimas que permanezcan intactas como una sola unidad hasta su ingreso
a los Estados Unidos podrán tener una sola de las antes mencionadas etiquetas por tarima.
Las tarimas que se dividan en unidades más pequeñas antes o en el transcurso de su
ingreso a los Estados Unidos deben llevar la etiqueta con la información requrida en cada
caja individual.
(t) Sistemas de dosimetría en la planta de irradiación.
(4) El mapeo de la dosimetría debe indicar las dosis requeridas para asegurar que todo el
producto recibirá la mínima dosis requerida.
(5) La dosis absorbida debe medirse mediante la utilización de un sistema preciso de dosimetría
que asegure que la dosis absorbida cumple o supera la dosis absorbida requerida por el
párrafo (a) de esta sección (150, 210, 225, 250, o 300 gray, dependiendo de la especie
objetivo de la mosca de la fruta o el gorgojo de la semilla.
(6) Al diseñar el sistema de dosimetría de la instalación y asimismo sus procedimientos de
operación, el operador de la instalación debe acatar los lineamientos y principios de la
American Society for Testing and Materials (ASTM) normas 4 [[Página 65029]] o una norma
equivalente reconocida por el Administrador.
(u) Registros. Un procesador de planta de irradiación debe mantener registros de cada lote
tratado durante 1 año a partir de la fecha de irradiación y debe asegurar la disponibilidad de
dichos registros para su examinación por parte de un inspector durante horas regulares de
operación (8 a.m. a 4:30 p.m., lunes a viernes, a excepción de días feriados). Estos
registros deben incluir la identificación del lote, el proceso programado, constancia de
cumplimiento con el proceso programado, fuente de energía ionizante, calibración de la
fuente, dosimetría, distribución de la dosis en el producot, y la fecha de irradiación.
(v) Solicitud de certificación e inspección de la instalación. Toda persona que solicite la
certificación de una planta de tratamiento por irradiación debe presentar la solicitud de
autorización por escrito ante el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal,
Protección y Cuarentena Vegetal, Oxford Plant Protection Center, 901 Hillsboro Street,
Oxford, NC 27565. La solicitud inicial debe identificar al propietario, ubicación, y fuente de
radiación de la instalación y el solicitante debe proporcionar información adicional acerca de
la construcción, protocolos de tratamiento, y operaciones de la instalación cuando sea
solicitada por APHIS, en caso que APHIS requiera más información para evaluar la solicitud.
Previo a la determinación de aptitud para certificación de una instalación por parte del
Administrador, un inspector realiza una inspección personal de la instalación a fin de
determinar si cumple con la normatividad de esta sección.
(w) Negación y retiro de certificación.
(3) El Administrador retirará la certificación de cualquier instalación de irradiación a petición por
escrito del procesador de irradiación.
(4) El Administrador negará o retirará la certificación de una instalación de irradiación cuando
haya incumplimiento de cualquier disposición de esta sección. Antes de retirar o negar la
certificación, el Administrador notificará al procesador de irradiación por escrito acerca de los
motivos que subrayan las medidas propuestas y brindará al procesador de irradiación la
oportunidad de responder. El Administrador concederá al procesador de irradiación una
audiencia para efectos de disputar los hechos, de conformidad con el reglamento de
59/64

procedimientos que se adoptará para el caso. Sin embargo, el Administrador suspenderá la
certificación, en tanto permanezca pendiente la determinación final del caso, si él o ella
determina que la suspensión es necesaria para impedir la propagación de cualquier insecto
peligroso. La suspensión entrará en vigor al extenderse la notificación escrita u oral, sea
cual fuere la más pronta, al procesador de irradiación. En caso de extenderse la notificación
oral, se enviará al procesador de irradiación la confirmación por escrito a más tardar 10 días
después de haber extendido la notificación oral. La suspensión estará en vigor mientras siga
pendiente la conclusión y cualquier examinación judicial del caso.
(x) El departamento no se hace responsible por daños. Este tratamiento está aprobado para
asegurar la seguridad cuarentenaria en contra de las moscas de la fruta señaladas. En
base a la literatura disponible, las frutas y hortalizas autorizadas para ser tratadas conforme
a lo indicado en esta sección se consideran ser tolerantes al tratamiento; sin embargo, el
operador de la instalación y el fletador se hacen responsables por la determinación de
tolerancia. El Departamento de Agricultura y sus inspectores se abstienen de asumir
responsabilidad alguna por cualquier pérdida o daño que resulte de algún tratamiento
prescrito o monitoreado. Por añadidura, la Comisión Regulatoria Nuclear tiena la
responsabilidad de asegurar que las instalaciones de irradiación se construyen y operan en
forma segura. Además, la Administración de Alimentos y Drogas tiene la responsabilidad de
asegurar que los alimentos irradiados son seguros y sanos para el consumo humano.
(Aprobado por la Oficina de Administración y Presupuesto bajo el número de control 0579-
0155)
60/64

APÉNDICE C
Antecedentes de Frutas y Hortalizas Irradiadas con Autorización Previa
La tecnología de irradiación de alimentos ha estado disponible y se ha utilizado durante más de
30 años. La irradiación se ha utilizado para tratar una diversidad de productos agroalimentarios
secos y frescos en todo el mundo. La Administración de Alimentos y Drogas (FDA) aprobó la
irradiación como método seguro para alimentos. Mediante dosis variables de irradiación se
pueden matar plagas o, en el caso de artrópodos, matarlos o esterilizarlos.
IMPORTANTE:
La dosis de irradiación utilizada para tratar frutas y hortalizas no pretende matar plagas vegetales
cuarentenarias, empero puede ser resultado del tratamiento. La dosis de irradiación tiene el propósito de
ser suficiente para prevenir la emergencia de adultos, retrasar el crecimiento y desarrollo de insectos, o
causar la esterilización del insecto. Por lo tanto, existe la posibilidad de poder descubrir insectos vivos
después de aplicar el tratamiento; sin embargo, cualquier riesgo de plagas será mitigado.
Las dosis de irradiación están autorizadas para frutas, hortalizas, y hierbas aprobadas. Los
productos aprobados se exponen a irradiación dentro de las cajas en las que van empacadas.
Una lista de plagas cuarentenarias objetivo y de dosis de irradiación aprobadas se puede
consultar en el T105 Tablas de Tratamiento en el Manual de Tratamiento
(http://www.aphis.usda.gov/ppq/manuals/port/pdf_files/Treatment_Chapters/05-02-T100-5.pdf).
Proceso de Autorización Previa de APHIS en el País de Origen
Un funcionario de APHIS inspecciona las frutas y hortalizas para la presencia de plagas en el
país de origen. Posteriormente, los productos quedan autorizados para ser irradiados en una
instalación de tratamiento. USDA-APHIS-CPHST o sus representantes designados certifican las
instalaciones de irradiación en países extranjeros. Requirements for facility certification can be
found in the Treatment Manual, Chapter 6,
http://www.aphis.usda.gov/ppq/manuals/port/pdf_files/Treatment_Chapters/06-08-
CertifyingFacilities-6.pdf
Los tratamientos de irradiación aprobados por APHIS se realizan antes del embarque a los
Estados Unidos. Los artículos tratados se salvaguardan en forma inmediata al completarse el
tratamiento, hasta que llegan al puerto de salida. Los artículos llegan a los Estados Unidos con
la documentación apropiada. Los importadores deben contar con un Permiso de Importación
APHIS PPQ para efectuar la importación de estos artículos tratados.
Procedimiento en Puertos de Entrada
Use los procedimientos mencionados a continuación para autorizar los artículos tratados por
irradiación, ingresando bajo el Programa de Autorización Previa de APHIS:
Paso 1: Revisión de Constancias.
❖ Formulario PPQ Form 203 (Certificado de Inspección en Sitio Extranjero) firmado por el
funcionario de APHIS en el lugar de origen
❖ Certificado Fitosanitario (PC) emitido por la Organización Nacional de Protección Vegetal
(NPPO) del gobierno extranjero
❖ Permiso de Importación de APHIS para este tratamiento o complejo de productos (fotocopia
impresa o permiso electrónico (e-permit))
61/64

En caso de faltar algún documento requerido, el embarque SE DETIENE y se NOTIFICA al
Especialista de Operaciones Agrícolas adscrito a la Oficina de Campo con los detalles de la
documentación faltante. Si los documentos se presentan conforme a lo requerido, proceda al
Paso 2.
Paso 2: Verifique que los Requerimientos de Entrada contenidos en el Manual de Frutas y
Hortalizas se han cumplido
Si los requerimientos no se cumplen, SE PROHIBE LA ENTRADA del embarque. Si los
requerimientos se cumplen, proceda al Paso 3.
Paso 3: Compare el formulario PPQ Form 203 y el Certificado Fitosanitario (PC) con las Facturas
y demás Documentos de Importación
❖ Asegure que los números de contenedor (en caso de ser aplicable) concuerdan.
❖ Verifique que el Certificado Fitosanitario (PC) corresponde al embarque que está llegando.
❖ Asegure que cualesquier Declaración Adicional se encuentra presente y que la Caja referente
al Tratamiento en el PC indica que los artículos fueron sometidos a tratamiento por Irradiación.
Si el papeleo:
Entonces:
Está en regla LIBERE el embarque sin más examinación 10
No está en regla
PROCEDA AL Paso 4 para realizar una inspección de
integridad
Paso 4: Realizar una Inspección de Integridad
Proceda con una inspección superficial del(os) contenedor(es) y el embarque. Busque indicios
de adulteración y verifique el cumplimiento de las condiciones mencionadas a continuación:
❖ Que las frutas está empacadas en cajas o cartones a prueba de insectos con constancia de
números de rastreo
❖ Que las cajas están etiquetadas, marcadas o llevan un sello con las palabras “Tratadas por
Irradiación” o “Tratadas con Radiación” y exhiben el Símbolo Internacional Radura:
❖ Para embarques marinos: Que las cajas paletizadas están envueltas con polietileno tipo shrink
wrap, envoltura de malla, o flejado (para efectos de mantener la integridad del cargamento)
❖ Para embarques aéreos: Si el cargamento sólo yace en tarimas, cada tarima debe estar
envuelta con polietileno tipo shrink wrap, envoltura de malla, o flejado. Sin embargo, si el
10 La inspección física no será requerida ya que estos artículos reciben autorización previa por inspectores
de APHIS en el país de origen. En caso que el papeleo no se encuentre en regla, contacte al Agente de
Enlace Agrícola o la sede de APL con detalles sobre cualquier problema.
62/64

cargamento se encuentra contenedorizado 11
envoltura de malla, o flejado no es requerida.
la envoltura de polietileno tipo shrink wrap,
Paso 5: Revise para Plagas Dentro del Contenedor
En caso que: Y: Entonces:
Se descubran plagas vivas
1. DETENGA el embarque, y
(hitchhiker) en el contenedor1
2. ENVÍE la intercepción para
identificación, vea el Apéndice 1
(PPQ Form 309A) y Apéndice 18
(Intercepciones) del Manual de
Autorización Agrícola
No se descubran plagas en el Haya indicios de adulteración PROCEDA al Paso 6
contenedor No haya indicios de adulteración LIBERE el embarque
1 Las plagas vivas (Hitchhiker) no hubiesen estado sujetas a la irradiación. El formulario PPQ Form 309 or 309A debe
indicar claramente que la plaga hitchhiker pest se descubrió “En Libertad.” Anote las palabras “En Libertad” en paréntesis
dentro del bloque de Huésped INSPECCIONADO del formulario PPQ Form 309 o 309A.
Paso 6: Inspeccionar el Producto en el Sitio Donde Se Observó el Indicio de Adulteración.
Las plagas vivas (Hitchhiker) descubiertas dentro de las cajas o cartones, y las plagas y
enfermedades descubiertas asociadas con el producto, hubiesen sido irradiadas 12 ya que la fruta
es irradiada dentro de las cajas o cartones. La presentación de papeleo de intercepción de estos
artículos requiere un manejo especializado para realzar su naturaleza irradiada. En caso de
interceptar una plaga, preséntela conjuntamente con el formulario PPQ Form 309 cumplimentado
ante el identificador apropiado. Incluya una fotocopia de l formulario PPQ Form 203 y el
Certificado Fitosanitario, además del formulario PPQ Form 309.
Asegure que lo siguiente se anota en el formulario PPQ Form 309 o 309A:
❖ Anote las palabras “artículo irradiado” o “tratado por irradiación” ya sea en la sección de
Comentarios, o en caso del formulario 309A, en el bloque Campo Definido por el Usuario 1
(UDF1).
❖ En caso que la plaga interceptada se haya descubierto dentro de la caja, anote un círculo
alrededor de la palabra “WITH (CON)” en el bloque HUÉSPED del formulario 309, o en el caso
del formulario 309A en el campo de PROXIMIDAD DE PLAGA.
❖ Si la plaga descubierta se determinó estar asociada con el artículo, anote un círculo alrededor
de la palabra “IN (DENTRO)” u “ON (SOBRE)”, respectivamente, en el bloque HUÉSPED del
formulario 309, en el caso del formulario 309A en el campo PROXIMIDA DE PLAGA.
Incluya el Número de Identificación de Tratamiento (TIN) tal como viene impreso en el formulario
PPQ Form 203 en la sección de Comentarios.
La información sobre el tratamiento es indispensable para el identificador poder determinar el
estado accionable de la intercepción. Contacte al identificador para informarles acerca del envío
11 La integridad del embarque se mantiene por el mismo contenedor ya que son cargados y sellados por un funcionario
de Autorización Previa de APHIS inmediatamente después del tratamiento
12 Recuerde que la mortalidad de las plagas no es el objetivo de los tratamientos por irradiación. Las dosis de
irradiación se fijan a niveles suficientes para prevenir la emergencia de adultos, retrasar el crecimiento y desarrollo de
insectos, y/o causar la esterilización de insectos.
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de la plaga, y notifique a la cadena de comando, el Especialista de Operaciones Agrícolas de la
DFO, quien a su vez notificará al contacto, Bruce Lewke, de la sede de Programas Agrícolas y
de Enlace (APL).
Paso 7: Inspeccionar para Contaminantes.
Busque contaminantes asociados con el contenedor, el vehículo, dentro de las cajas, o
asociados con los artículos. El Personal de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP) operando en
Puertos de Entrada de EUA, se reserva el derecho de decidir qué medidas tomar tocante al
estado de embarques detectados con contaminantes ajenos (como tierra o pasto) descubiertos
con el embarque de artículos irradiados. Estas decisiones se basan en las reglamentaciones
que rigen el contaminante.
En el caso de intercepciones botánicas (semillas o lo que se sospechan ser Hierbas Nocivas
Federales) descubiertas ya sea dentro del contenedor o dentro de las cajas con los artículos
irradiados, envíe estas intercepciones en forma urgente. La USDA proporcionará orientación
respecto de medidas reparadoras.
Herramienta para el Futuro
Una base de datos de Rastreo de Irradiación estará disponible para verificar la validez del
formulario PPQ Form 203, pero no será instrumentada hasta mediados de 2007. Si tiene
cualquier inquietud tocante a la validez de los documentos, favor de contactar al Especialista de
Operaciones Agrícolas adscrito a la Oficina de Campo por medio de la cadena de comando.
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