Tropicalización del Dunkin Donuts

HERRAMIENTAS Y ESTRATEGIAS DE MARKETING
“…los donuts son el desayuno americano, en el Perú nosotros somos un
delicatess, un postre para el tradicional “lunche” vespertino, así lo
introducimos en el país…” comenta Raquel Alcántara, Gerente General
de Nutra S.A. (la razón social que adquirió los derechos de la franquicia
Dunkin Donuts en el país).
Desde el principio se hicieron adecuaciones en los sabores, el gusto
nacional esta plenamente representado por el manjar blanco (uno de los
sabores de donuts preferido), lúcuma, etc.
“…el servicio en nuestras tiendas es más calido, nosotros incluso
podemos llevar el producto a la mesa, dada las circunstancias, el servicio
estándar en Estados Unidos es más de auto­servicio…” agrega la Sra.
Delgado
Esto es fácilmente comprobable en una de las tiendas de Dunkin Donuts,
donde los clientes más habituales son reconocidos e incluso entablan
pequeñas pero calidas conversaciones con el personal de atención.
Esa es otra diferencia en Estados Unidos, Dunkin Donuts no solo ofrece
comida rápida, sino que al mismo tiempo un servicio rápido, ese servicio
es en cierta forma despersonalizado, sin dejar de ser gentil.
“… en el principio nuestros consumidores provenían principalmente de los
sectores A y B+, pero conforme han pasado los años tenemos un mayor
componente de sector B e incluso C+, que son sectores que están mas
cómodos y consumen más cantidad de nuestros productos, para los
sectores más altos tenemos un oferta de productos más ligeros que
compatibilizan la tendencia light cada vez más arraigada…” continua
explicando el proceso la Sra. Delgado.
La introducción a través de sectores A, es común a la mayoría de
franquicias globales, esto tienen varios componentes, por ejemplo es muy
probable que en base a las visitas previas realizadas a otros países ya
han tenido contacto con muchos de estos productos, adicionalmente
muchos ingresos tienen una estrategia de descreme y posteriormente
(con mayor o menor intensidad) apoyados en los volúmenes de venta se
inicia un proceso de precios y ofertas de menor precio.
La atención al público es realizada generalmente por gente joven,
principalmente estudiantes de institutos o universidades, tendencia similar
se observa en otros países.
La primera tienda de Dunkin Donuts fue en la tienda Miraflores en la Av.
Larco (dentro del circuito comercial que rodea al Parque de Miraflores) y
posteriormente en el Centro Comercial El Polo, ambos estaban en lugares
donde existía una vasta oferta de distintos productos, tendiendo en cuenta
que el consumo es principalmente por antojo y generalmente no
premeditado, es decir es un lugar de paso y no de destino.
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