Bioquímica Los Lípidos

ºLípidos. Grasas neutras: triglicéridos y acilgliceridosGrasas neutras: triglicéridos y acilgliceridos:En los seres vivos (y en particular en el cuero humano) es habitual queestos ácidos grasos se almacenen en forma de triglicéridos.Lípidos: Triglicéridos y AcilgliceridosGrasas neutras: triglicéridos y acilgliceridos:En los seres vivos (y en particular en el cuero humano) es habitual queestos ácidos grasos se almacenen en forma de triglicéridos.++ otro ácidoº+ otro ácidoLípidos. Grasas neutras: triglicéridos y acilgliceridosUna grasa neutra (o acilglicérido) consiste en una molécula deglicerol (glicerina) unida a uno, dos o tres ácidos grasosformando así mono, di o triacilglicéridos.Lípidos: Triglicéridos El glicerol (glicerina) es un trialcohol (1,2,3-propanotriol).La unión es mediante enlaces tipo éster (son di o triésteres)