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Ingredientes:2 cucharadas de harinade trigo integral1 lata (10 onzas)de masa de pizzarefrigeradaAceite vegetal enspray2 cucharadas de aceitede oliva½ taza de queso ricotabajo en grasa½ cucharadita dealbahaca seca1 cebolla pequeñacortada2 dientes de ajopicados¼ cucharadita de sal(opcional)4 onzas de quesomozzarellasemidescremadorallado2 tazas dechampiñones picados1 pimentón rojo grandecortado en tirasPizza de dos quesosSirva la pizza con frutasfrescas y una ensalada mixtaadornada con frijoles rojospara balancear la comida.Instrucciones:• Pre caliente el horno a 425 °F.• Espolvoree la harina de trigointegral sobre el área de trabajo.Con el rodillo extienda la masahasta que obtenga el espesordeseado.• Rocíe el aceite vegetal en sprayen una bandeja para horneargalletas. Pase a la bandeja lamasa de la pizza. Con unabrochita barnice la masa conaceite de oliva.PIZZADE DOSSustituciones:Carnes2 ½Pan 3Verduras 1Grasa 3 ¾Nota: Las sustituciones alimentariaspara personas con diabetes secalcularon de acuerdo al sistemade sustituciones de la AsociaciónAmericana de Diabetes.18