Situación actual y agenda de trabajo para la ... - INIFAP Zacatecas

Cuadro 2. ContinuaciónProblema,Demanda,OportunidadDetrimento de la sanidade inocuidad de la uva porpresencia de plagas yenfermedades.Pérdidas de laproductividad por falta decapacitación sobretecnologías para elmanejo del viñedo.Esquema de manejo queno garantiza la inocuidaddel producto.Falta de informaciónsobre mercados selectospara la producciónorgánico de la vid.Falta de información entiempo real sobremercado (en fresco eindustrial) y de unacartera de clientes.ActividadesEspecificasAplicación, transferencia ycapacitación a productores,sobre tecnologías para laprevención y el controlintegrado de las plagas yenfermedades más importantesde la vid en Zacatecas. Contarcon genotipos con tolerancia aplagas y enfermedades.Asesoría y capacitación in-situ(viñedos modelodemostrativos) con técnicosextensionistas y productores.Capacitación al productor sobrebuenas practicas en pre ypostcosecha.Búsqueda de mercados para laproducción orgánica de la vid.Crear un área de obtención deinformación y difusión sobremercados. Definir la cartera declientes y sus necesidades deuva de mesa e industrial.Analizar estudios de mercadovigentes que redefinan lasventanas de marcado.ProductosUn paquete tecnológico para laprevención y el control integral delas principales plagas yenfermedades de la vid.Demostraciones en campo ycursos de capacitación aproductores sobre la prevención yel manejo integrado de lasprincipales plagas y enfermedadesde la vid. Elaborar materialdidáctico de apoyo a la innovacióntecnológica.Establecer viñedos demostrativos.Capacitar técnicos que daránasistencia continua de calidad.Elaborar material didáctico deapoyo a la innovación tecnológica.Productores sensibilizados ycapacitados en la importancia ynecesidad de producir uva y subproductos inocuos.Documento informativo denecesidades nacionales einternacionales, para el fomento dela producción orgánica de vid.Información en tiempo real para elmercado en fresco e industrial dela vid. Integración de cartera declientes para uva de mesa eindustrial.Metas1. Fomentar la inocuidad através del manejo integrado deplagas y enfermedades.1. Desarrollar viñedosdemostrativos concapacitadores permanentes decalidad. 2. Desarrollar viñedosmodelo donde se apliquenpaquetes tecnológicosadecuados.Fomentar las ventajas deproducir productos inocuos y suimpacto en la comercialización.Encontrar nichos de ventapotenciales para productos dela vid orgánica frescos oprocesados.Desarrollar una oficina queobserve los cambios de precio yventanas oportunas de venta.Año deentrega20252025202520092011Presupuesto2009-2025450,000.003,000,000.003,000,000.00200,000.00500,000.0028