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cooperó para proporcionarles el fondo de arranque para la compra de ingredientes y el DIF se los facilitó losaccesorios de cocción: utensilios, estufa y gas. Además de generar ingresos y mantenerlas activas, tal actividadvalora sus saberes y habilidades culinarias.También se apoya la elaboración de empanadas (panes) para fines lucrativas, permitiendo a las mujeres deedad el uso de la cocina del DIF una vez por semana, lo que implica un ahorro de gas para ellas.En situación de crisis aguda, las personas de edad acuden directamente al vecino o a institucionesespecializadas, o los vecinos informan a las instituciones de situaciones de maltrato familiar con el fin deconseguir ayuda. Un trabajo de campo realizado por la autora con mujeres maltratadas que fueron atendidas enun refugio del AMM, fundado desde hace siete años, reveló el ingreso de sólo una mujer de edad avanzada.Según las personas de edad participantes del mismo estudio, las mujeres tienen más facilidad para pedirayuda. Los hombres no se atrevan ni a pedir al vecino que se les caliente un taco (nota 4) cuando no sirve laestufa: "El viudo tiene desconfianza, no tiene convivencia; pero la viuda puede arrimarse y decir comadre da meun cafecito o hacer le aseo." (participantes).La tendencia es similar cuando se trata de acudir a las instituciones. La participación de las mujeres en losprogramas dirigidos a las personas de edad es más visible, sin embargo, esta presencia pudiera atribuirse a sumayor longevidad.La búsqueda de ayuda informal constituye la primera fase. Las organizaciones gubernamentales,asociaciones civiles, organismos de caridad y los vecinos constituyen la principal fuente de atención formal a laspersonas de edad sometidas a maltrato familiar y que logran romper el silencio o que los vecinos rompen.Respuestas institucionales o ayuda formalLas respuestas institucionales frente al abandono son principalmente de tipo social y legal. Por ejemplo, laProcuraduría de Defensa del Menor del DIF Nuevo León se hace cargo de conseguir un padrino ofinanciamiento por parte de la iniciativa privada, de los DIF municipales, las asociaciones civiles, lasinstituciones de caridad y asilos o casas hogar a fin de satisfacer las necesidades del sobreviviente.La última opción -el asilo- es difícil de lograr, debido por una parte a la larga lista de espera para ingresar aestos lugares de residencia, la mayoría con fines de lucro, y por otra, a la visión del DIF que favorece lainserción al medio familiar. Por ello, el DIF no dispone de espacios físicos para tales fines. No obstante realizauna gestoría social y en este marco cuenta con programas que procuran atender las necesidades de recreo,económicas, nutricionales, etc. (Véase foto 3)Foto 3: Ejemplo de menús que se ofrecen a los grupos cautivos de un centro DIF estatal enel municipio de San Nicolás de los Garza.pdfMachine trial versionLos comedores públicos que pertenecen a instituciones religiosas o a organizaciones civiles, son lugares adonde pueden acudir las personas de edad y recibir comida gratuita. Además de no tener ningún costo,constituyen una fuente segura de alimentación balanceada.La intervención legal contempla una fase de conciliación dentro de la cual se exhorta al familiar responsablede la persona de edad, a asumir su responsabilidad voluntariamente. Los obligados son los hijos, nietos,bisnietos, tataranietos, etc. Esto se establece en línea directa ascendente y descendente sin limitación de grado,y en línea colateral hasta el cuarto grado, lo cual incluye a los sobrinos. Cuando están en condición de hacerlo,los cónyuges tienen la obligación de proporcionar alimento.Cuando falla el obligado, se procede a una denuncia ante el Ministerio Público por abandono del ascendenteque no puede valerse por si mismo, lo que constituye un delito en el código penal del estado. Puede dar lugar aun embargo de salario o de bienes o a un encarcelamiento de seis meses hasta tres años. Esta penalidad