Guía ambiental del subsector fiquero - Agronet

GUÍA AMBIENTAL DEL SUBSECTOR FIQUERODe otra parte, en monitoreos realizados por el proyecto "Agua Limpia", ejecutadoen la zona de carga hídrica del Río Mogoticos, fuente abastecedora delacueducto de San Gil (Santander) se estimó la DQO en 1.083 mg/l (EcofibrasLtda., et. al, 2004).Si se compara la DQO de los jugos del fique y la DQO del estiércol de cerdofresco con un valor entre 10.000 a 200.000 mg/l (Duque 1996, citado porValcárcel, 2005) se observa claramente que este último residuo es mucho máscontaminante que el jugo de fique, no obstante, el lavar la fibra de fique directamenteen las quebradas, presenta valores en algunos casos más contaminantesque las aguas residuales domésticas en Bogotá (IDEAM & DAMA, s.f.).En Mogotes (Santander), el proceso de lavado de la cabuya de fique se haceutilizando 4 Kg. en un período de 30 minutos. Cuando se coloca el fique inicialmenteen la corriente, suelta un tinte verde con espuma y un fuerte olor a celulosa.Según algunos estudios realizados en Santander (Rankin A.J., 1998 citadopor Ecofibras Ltda., et. al, 2004) existe una fluctuación de los indicadores DBO 5y el DQO. Para aguas arriba, el DBO 5es de 17.8 mg/l, el cual se incrementapor el lavado del fique a 180 mg/l. Aguas arriba la DQO es de 171.3 mg/l, lacual se incrementa a 537.3 mg/l por el lavado de fique.Los valores del DQO son significativamente más altos que los del DBO 5indicandola presencia de compuestos no biodegradables, los cuales corriente abajopersisten, causando efectos posiblemente perjudiciales, por la composiciónde saponinas y ácidos orgánicos. La relación DQO/ DBO 5indica labiodegradabilidad del vertimiento; dicha relación debe ser superior a 1, ya quela DQO involucra tanto el contenido de materia orgánica como de materiainorgánica, mientras que la DBO 5solamente involucra el contenido de materiaorgánica. Cuando la concentración de DQO es bastante mayor, indica que elcontenido del vertimiento es mayoritariamente inorgánico, como es el caso delos jugos del fique que arroja aguas abajo en el Río Mogoticos un coeficiente de2.98. También los valores bajos de pH (de 7.3 se pasa a 5.25) pueden afectarel balance de la vida acuática. Esta situación demuestra la importancia deimplementar sistemas de tratamientos de lavado de fique y manejo de excretas(no son reportadas, aunque significa que en estas veredas, el 50 % de las familiastienen unidades sanitarias conectadas directamente con los afluentes). Eneste mismo cuerpo de agua del Río Mogoticos, los análisis fisicoquímico y bacteriológicomostraron que el conteo de coliformes totales era de 9.500 NMP(Número más Probable), una turbiedad de 2.3 NTU (Unidades Nefelométricasde Turbiedad) y una recomendación de agua no apta para consumo humano(Laboratorios Acuasan, citado por Ecofibras Ltda., et. al, 2004).El otro impacto ambiental es ocasionado por el proceso de desfibrado, el cualusualmente se lleva cabo en el mismo sitio del cultivo, donde se generan altosvolúmenes de biosólidos, los cuáles son desaprovechados y antes por el contrariogeneran problemas como la atracción de moscas y dependiendo de lascaracterísticas del terreno y de los suelos, pueden contaminar cuerpos de aguasuperficial por escorrentía o aguas subterráneas por filtración y lixiviación.122EL PROBLEMA AMBIENTAL