GuÃa ambiental del subsector fiquero - Agronet

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GUÍA AMBIENTAL DEL SUBSECTOR FIQUERO7.4 GUIA DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL CULTIVO DE FIQUE 617.4.1 DESAFÍOS DE LOS PRODUCTORES EN LA CADENA DEL FIQUE 617.4.2 MODELOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN 627.4.3 PRINCIPIOS BÁSICOS DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLASPARA EL CULTIVO DEL FIQUE 637.4.4 TRAZABILIDAD 687.4.5 PROPUESTAS REGIONALES DE BPA 697.4.5.1 Caso Antioquia 697.4.5.2 Caso Santander 707.5 BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA - BPM PARA EL BENEFICIOY TRANSFORMACIÓN DEL FIQUE 717.5.1 CASOS DE BENEFICIO SOSTENIBLE DEL FIQUE 717.5.1.1 Centro de Beneficio Comunitario 717.5.1.2 Sistema de Tratamiento de Aguas de Lavado del Fique 737.5.2 CASO INDUSTRIAL: COLCHONES SPRING S.A. 737.6 EL FIQUE EN LOS MERCADOS VERDES Y EL COMERCIO JUSTO 747.6.1 LOS PRODUCTOS DERIVADOS DEL FIQUE EN EL MARCODE LOS MERCADOS VERDES 747.6.2 EL COMERCIO JUSTO PARA EL SUBSECTOR FIQUERO 797.7 DESARROLLO Y OPERACIÓN: FICHAS TIPO DE MANEJO AMBIENTAL 817.8 USOS ALTERNATIVOS DE LOS JUGOS Y SUBPRODUCTOS DEL FIQUE 847.8.1 USOS DE LA FIBRA 857.8.1.1 Fibra larga 857.8.1.2 Fibra corta o Estopa 877.8.2 USOS DEL BAGAZO O RIPIO 927.8.3 USOS DEL JUGO DE FIQUE 937.8.3.1 Uso como Plaguicida (Insecticida, Fungicida o Herbicida) 937.8.3.2 Sapogeninas: Hecogeninas y Tigogeninas 957.8.3.3 Producción de un agente tensoactivo biodegradable 1047.8.4 APLICACIONES DEL FIQUE CON PLÁSTICOS 1047.9 INVESTIGACIONES EN CURSO 1078. SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN 108GLOSARIO DEL FIQUERO 108BIBLIOGRAFÍA 111ANEXOS 117ANEXO A. MARCO JURÍDICO 117ANEXO B. LEGISLACIÓN ESPECÍFICA FIQUE 121ANEXO C. INCENTIVOS TRIBUTARIOS 1214 CONTENIDO
MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIALINTRODUCCIÓNEn el año 2002, el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial -MAVDT y la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC, preocupados porla gestión ambiental en las actividades productivas del sector, suscribieronun convenio de cooperación con el objeto de elaborar un conjunto de guíasambientales para diversos subsectores agropecuarios, en el marco de la PolíticaAmbiental Nacional de Producción más Limpia. Las guías hacen referenciaa diversos sectores tales como: porcicultura, avicultura, caficultura,palmicultura, floricultura, camaronicultura, cultivo de banano, cultivo de algodón,cultivo de arroz, cultivos de cereales, cultivos de hortalizas y frutas,cultivo de caña de azúcar, cultivo de caña panelera, cultivo de papa, plantasde sacrificio de ganado y el subsector de plaguicidas. En el marco de dichoconvenio la Federación Nacional de Cultivadores y Artesanos del Fique,FEDEFIQUE, en el año 2002 elaboró la Guía Ambiental para el SubsectorFiquero, cuyo objetivo fue el de brindar a los productores del sectoragropecuario, a las autoridades y al público en general una herramienta deconsulta y orientación con elementos jurídicos, técnicos, metodológicos yprocedimentales, que faciliten y optimicen el proceso de gestión ambientalen el subsector productivo agropecuario del fique, acorde con las políticasambientales del país (MAVDT et. al, 2002).Las guías ambientales, para el Ministerio de Ambiente, Vivienda y DesarrolloTerritorial son documentos técnicos e instrumentos de autogestión yautorregulación del sector productivo, consulta y referencia de carácter conceptualy metodológico tanto para las autoridades ambientales, como para laejecución y/o el desarrollo de proyectos, obras o actividades (Res. 1023/julio2005).Basado en lo anterior, la Cadena Productiva Nacional del Fique - CADEFIQUEde reciente creación (26 de abril de 2004) decidió actualizar y ajustar dichaguía. Otras razones, para tal decisión fueron las siguientes:• La promulgación de nuevas normas ambientales.• Los nuevos avances tecnológicos en el fique, entre otros la identificación dealternativas acerca del uso de residuos como los jugos y/o los biosólidos,por parte de universidades y entidades de investigación como la UniversidadNacional de Colombia y la Corporación Colombiana de InvestigaciónAgropecuaria - Corpoica y las empresas asociadas al subsector comoCompañía de Empaques S.A., Empaques del Cauca S.A. - EMPACA, ColchonesSpring y Empresa Cooperativa de Fibras Naturales de SantanderLtda. - Ecofibras Ltda.• La Implementación y validación de nuevas tecnologías para mejorar los procesosde beneficio del fique (etapa en la cual se presentan los mayores problemasambientales asociados al subsector), como el Centro de BeneficioINTRODUCCIÓN5
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