Guía ambiental del subsector fiquero - Agronet

GUÍA AMBIENTAL DEL SUBSECTOR FIQUEROFotos 97 a 102. Proceso de Empacado, transporte y venta.Fuente: Cía. de Empaques S.A., 2005 y EMPACA, 2005.En Santander, las fibras secas se agrupan en manojos de un kilo aproximadamentey se doblan por el centro para organizarlos en bultos de 40 o 50 manojosamarrados y luego transportarlos en bestias, carretas, camiones, los cualesson vendidos en mercados locales y regionales (Fotos 97 a 102). Ademásrecomiendan no mezclar fibra larga con fibra corta y sí clasificarla en primera,segunda y en algunos casos en tercera calidad. Los parámetros de calidadson suministrados por cada firma comercializadora como empresas industrialesde empaques de fique, artesanos e Industrias Spring, entre otros(Ecofibras et. al, 2005).6.3.3 EL PROCESO PRODUCTIVO DE LA INDUSTRIA Y ARTESANÍA FIQUERA Y SUS IMPLICACIONES AMBIENTALES6.3.3.1 La Industria de Empaques de FiqueLas empresas productoras de empaques y sacos 13 fiqueros son Coohiladosdel Fonce Ltda. de San Gil (Santander), EMPACA: Empaques del Cauca S.A.de Popayán y la Compañía de Empaques S.A. de Itagüí (Antioquia). Las dosúltimas empresas, poseen sistema de calidad certificado bajo la norma ISO9001 versión 2000 para la fabricación y comercialización de los sacos, bolsasy talegas tejidas en fique. Compañía de Empaques S.A., además cumplecon la norma ISO 98/01 FOOD GRADE (GRADO ALIMENTICIO), que hacelos sacos adecuados para el empaque de alimentos. Cabe decir que en el año2001, el 52.5% de empaques fiqueros 14 (MADR et. al, 2004a) fueron producidospor la industria artesanal, de tipo ralo sobretodo para la papa y enespecial en los departamentos de Santander (municipio de Aratoca) y Nariño(aproximadamente con 1700 talleres familiares).Aunque la información sobre el sistema productivo de la industria artesanalfiquera para empaques ralos es deficiente, se puede inferir un grave detrimentodel patrimonio ecosistémico e hídrico regional, debido a la baja13 Cumplen a cabalidad los requerimientos de embalaje, almacenamiento y protección de múltiples productos. Son biodegradables,permiten el intercambio gaseoso, facilitan el arrume, resisten a las caídas y conservan el aroma y sabor de los productos empacados.Se fabrica en diferentes tamaños y tejidos (ver ejemplo de referencias en www.epq.com.co/productos/sacosfibranatural).14 Para más información, consultar el Acuerdo para el Fomento de la Producción y la Competitividad del Subsector Fiquero enwww.agrocadenas.gov.co.506EL FIQUE, AGRONOMÍAY TRANSFORMACIÓN